Proacciona consultoria especializada en empresas familiares del sector alimentación. Servicios de proacciona consultoria en APPCC y normas IFS, BRC y ISO 22000

Proacciona consultoria lanza la primera aplicación de gestión APPCC digital. Compatible con el Registro Sanitario y las normativas EU

 

CONSULTORÍA APPCC

  • Plan APPCC: implantación y consultoría
  • Planes de higiene: adecuacióna la empresa
  • Prerequisitos y autocontroles: inspecciones de sanidad
  • Manuales y protocolos: asesoramiento documental

REGISTRO SANITARIO

  • Alta de nueva actividad: pequeñas y medianas empresas
  • Planes y documentación:
  • Adecuación instalaciones: asesoramos en aspectos estructurales
  • Requisitos legales: revisión de normativa

NORMA IFS

  • IFS Food: para empresa que fabrican y van a vender a la gran distribución
  • IFS Logistics: para empresas que no farbican pero si hacen distribución y almacenamiento.
  • Asesoramiento continua durante y después de la certificación
  • Requisitos legales: actualización últimas verisiones de la norma

Inocuidad Alimentaria

Inocuidad alimentaria El APPCC, o también conocido como Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, es el sistema preventivo de la inocuidad alimentaria. Este sistema es de aplicación a toda la cadena, desde la producción a pequeña o grande escala, como a la...

Botulismo: los casos del 2016

Una nueva alerta sobre botulismo se detectó en Alemania. Un nuevo caso que se suma al anterior, en Cataluña (España), en el que dos bomberos fueron hospitalizados por el consumo de alubias contaminadas con Clostridium botulinum. Qué es el botulismo El botulismo es una...

Materiales en contacto con alimentos

Los materiales en contacto con alimentos son todos aquellos objetos y materiales que se destinan a un contacto directo, o bien con posibilidad de éste, de un alimento. Existe una clara necesidad de regular envases y cualquier otro elemento en contacto debido a su...

La trazabilidad alimentaria

La trazabilidad se puede definir como la capacidad de seguir el rastro de un alimento a través de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria a la transformación y distribución. El concepto tiene una clara finalidad: la protección del consumidor....

Inspecciones de sanidad

Las inspecciones de sanidad son auditorías realizadas por un inspector oficial del Estado en nombre del Departamento de Salud Pública o afines de la autoridad competente. En el caso de Cataluña, las inspecciones para establecimientos no suscritos al RSIPAC (Registro...

Formulario de contacto

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