Auditoría APPCC

En proacciona uno de nuestros principales servicios es la auditoria APPCC, es decir, la revisión sistemática de todos los procedimientos de la cadena alimentaria para evaluar si se está aplicando la normativa vigente y estándares de calidad que pueden dar valor añadido a la empresa.

Auditoría APPCC de diagnóstico

Observamos todos los procedimientos de la cadena alimentaria y elaboramos completos informes (con fotografía, puntuación, gráficos comparativos, etc.) que indican a nuestro cliente la situación de partida en la que se encuentra. A partir de esta auditoría se marcará un objetivo y una sistemática de actuación. Se implanta un plan integral de higiene alimentaria adecuado a las características y necesidades de la empresa. Este plan incluye una auditoria appcc inicial para tener un diagnóstico concreto del estado del sistema appcc en la empresa.

Antes de empezar a implantar el plan appcc, se intenta conseguir la máxima implicación por parte del personal, exponiendo los resultados de la auditoría appcc de diagnóstico. Todo el personal debe saber que es el plan APPCC y para que sirve una auditoria appcc.

auditoria appcc

Auditoría de validación APPCC

Se lleva a cabo después de la implantación del sistema APPCC. Nos indicará si es aplicable al trabajo diario lo previsto de forma teórico-práctica, y en caso contrario, plantearemos los cambios necesarios para hacer que lo sea.

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Auditoría alimentaria de seguimiento

Es la que se hace al cabo de un periodo de tiempo determinado después de la implantación del sistema APPCC, para valorar los resultados. En Proacciona aconsejamos realizar auditorias alimentarias de seguimiento de forma periódica para mantener vivo el manual de calidad y adaptarlo a nuevos retos que puedan plantearse. Es especialmente importante en empresas con distintos centros de trabajo, en cuyos casos Proacciona elabora estadísticas comparativas de resultados obtenidos en cada uno o bien comparaciones gráficas de resultados en el tiempo.

Necesitas una auditoria APPCC?

En Proacciona podemos venir y hacerte un auditoria de diagnóstico que te sirva para cambiar o daptar aquellos aspectos que no tengas resueltos. A partir del resultado de la auditoría podemos asesorarte.

  • Auditorías APPCC internas.
  • Auditorías APPCC a proveedores.
  • Equipo comprometido en buscar soluciones.
  • Resolvemos problemas prácticos.
  • Solucionamos conformidades derivadas de auditorías APPCC de clientes.
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Auditoria appcc de una jornada. Información aquí.

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