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Declaración de alérgenos e intolerancias alimentarias
Te explicamos cómo declarar correctamente los alérgenos alimentarios para cumplir con la normativa y proteger al consumidor.
Beneficios de los productos de km0
Ayuda al medio ambiente mientras reduces costes. Te explicamos qué son los productos de km0, así como las ventajas que supone utilizar alimentos de proximidad como materias primas.
Información alimentaria en el etiquetaje de alimentos
Un correcto etiquetaje de los envases con toda la información alimentaria es de obligado cumplimiento. Te contamos las obligaciones y excepciones principales.
IFS Logistics ¿Qué es y por qué es importante?
IFS Logistics une comercio e industria para crear transparencia y confianza en la cadena de suministro. Te contamos por qué deberías obtener esta certificación.
Materiales en contacto con alimentos
Te explicamos los reglamentos de la Unión Europea que deben cumplir los materiales en contacto con alimentos en cuanto a inocuidad y seguridad para proteger la salud del consumidor.
Cadena de frío en logística: ¿Qué es y por qué es importante?
Controlar la cadena de frío es imprescindible para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. Te contamos todo lo que debes saber.
¿Qué es el Anisakis y cómo lo podemos prevenir?
En Proacciona te contamos todo lo que debes saber sobre el parásito Anisakis, ¿qué es?, ¿a qué especies afecta?, ¿cómo llega a nuestro organismo?, ¿cómo prevenirlo?
Aplicaciones de la blockchain en la industria alimentaria
La tecnología blockchain puede aportar un gran valor en la mejora de procesos en la industria alimentaria en cuanto a trazabilidad y automatización. Te contamos sus principales ventajas.
Inspecciones de sanidad en empresas alimentarias
Las inspecciones de sanidad en empresas alimentarias representan un requisito legal que las industrias tienen que sortear a menudo. Te contamos todo lo que tienes que saber.
10 tendencias que marcarán la industria alimentaria este 2021
¿Quieres conocer las tendencias en el sector de la alimentación para el 2021? Un estudio recién publicado revela cómo ha evolucionado esta industria con la COVID.
COVID-19: Recomendaciones para industrias alimentarias
Las industrias alimentarias pueden ser un punto de transmisión del virus. Por eso, se deben tomar medidas para evitar su propagación.
Los desinfectantes sin alcohol, efectivos contra la covid-19
Eso concluye un un estudio publicado en la revista ‘Journal of Hospital Infection’. Tres de las cuatro formulaciones testadas inactivaron completamente el virus en los 15 segundos posteriores al contacto.
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