{"id":216801,"date":"2021-01-13T10:00:11","date_gmt":"2021-01-13T10:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proacciona.es\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/"},"modified":"2023-01-02T17:07:50","modified_gmt":"2023-01-02T17:07:50","slug":"com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"Com preparar les inspeccions de sanitat a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria"},"content":{"rendered":"
<\/div>

[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText presentaci\u00f3\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto||||||||\u00bb text_font_size=\u00bb18px\u00bb text_line_height=\u00bb1.6em\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Totes les empreses del sector de l’alimentaci\u00f3 i de l’hostaleria s’hauran d’enfrontar en algun moment a les temudes inspeccions de Sanitat<\/strong>. Aix\u00f2 vol dir que hauran d’afrontar una auditoria interna que duu a terme un inspector de Sanitat de la seva comunitat aut\u00f2noma<\/strong> de forma peri\u00f2dica. I compte perqu\u00e8 es poden presentar sense haver-ho notificat pr\u00e8viament!<\/strong> Per aix\u00f2, \u00e9s tan important estar sempre preparat i complir els requisits exigibles<\/strong> per l’Estat. T’ensenyem com afrontar una inspecci\u00f3 sanit\u00e0ria a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria.<\/strong> Continua llegint!<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb header_2_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_2_text_color=\u00bb#f96b04″ header_2_font_size=\u00bb22px\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto||||||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#6b6c70″ header_3_font_size=\u00bb21px\u00bb width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Per qu\u00e8 serveixen les inspeccions de Sanitat?<\/h2>\n

Molt f\u00e0cil! Els inspectors sanitaris visiten les instal\u00b7lacions i establiments alimentaris<\/strong> per assegurar-se que compleixen amb la normativa de seguretat i higiene aliment\u00e0ria<\/a>. Tamb\u00e9 comproven que els m\u00e8todes de neteja i desinfecci\u00f3<\/strong> com, per exemple, el pla de control de plagues, compleixen les seves funcions.<\/p>\n

La seva feina consisteix a garantir que les empreses que ofereixen serveis alimentaris ofereixen aliments segurs i innocus<\/strong> per evitar malalties transmeses pels aliments. A m\u00e9s, asseguren que els empleats de les empreses aliment\u00e0ries i l’hostaleria treballen bones condicions i sense riscos higienicosanitaris.<\/p>\n

Per poder-ho dur a terme, demanaran diferents documents obligatoris com, per exemple, el pla d’An\u00e0lisi de Perills i Punts de Control Cr\u00edtics<\/a>\u00a0i analitzaran els equips i instal\u00b7lacions.<\/p>\n

 <\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb header_2_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_2_text_color=\u00bb#f96b04″ header_2_font_size=\u00bb22px\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Qu\u00e8 \u00e9s un inspector de Sanitat?<\/h2>\n

Qui fa les inspeccions sanit\u00e0ries \u00e9s l?inspector sanitari.<\/strong> \u00c9s l’encarregat de comprovar visualment i documentalment que es compleixen les condicions de salubritat i seguretat aliment\u00e0ria.<\/p>\n

En el cas de Catalunya, les empreses no subscrites al Registre Sanitari d’Ind\u00fastries i Productes Alimentaris de Catalunya<\/a>\u00a0(RISPAC) reben visites d’inspectors municipals. En canvi, les que s\u00ed que ho estan, se sotmeten tamb\u00e9 al control auton\u00f2mic i estatal, ja que tamb\u00e9 estan inscrites del Registre General Sanitari d’Empreses Aliment\u00e0ries i Aliments.<\/p>\n

Quan apareixer\u00e0 un inspector de Sanitat sol ser un misteri,<\/strong> llevat que es tracti de la primera presa de contacte. Per exemple, quan una empresa d’aliments sol\u00b7licita la inscripci\u00f3 al Registre Sanitari<\/a>, sap que rebr\u00e0 una inspecci\u00f3 de Sanitat<\/strong> on savaluar\u00e0 si compleix els requisits o no. Un altre motiu de visita pot ser una den\u00fancia o queixa rebuda per l’Administraci\u00f3, una alerta sanit\u00e0ria o una campanya concreta<\/strong> de controls.<\/p>\n

Normalment, els controls es realitzen de forma peri\u00f2dica<\/strong> i sovint que dep\u00e8n del risc sanitari<\/strong> i de diversos factors com l’historial de l’empresa aliment\u00e0ria o el tipus d’aliment que fabrica.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Exemple-imatges-blog-850-x-550px.png\u00bb alt=\u00bben qu\u00e8 consisteix una inspecci\u00f3 de sanitat\u00bb title_text=\u00bbInspecci\u00f3 de Sanitat\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb admin_label=\u00bbImagen\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb header_2_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_2_text_color=\u00bb#f96b04″ header_2_font_size=\u00bb22px\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto||||||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#6b6c70″ header_3_font_size=\u00bb21px\u00bb width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Els punts que mira un inspector de Sanitat<\/h2>\n

Quan rebis una inspecci\u00f3 de Sanitat<\/strong>, haur\u00e0s de presentar la documentaci\u00f3 que assegura la seguretat aliment\u00e0ria. Per aix\u00f2, \u00e9s important que tinguis aquesta informaci\u00f3 sempre disponible i que l’hagis adaptat a la teva empresa. Alguns dels aspectes en qu\u00e8 es fixa l’inspector sanitari<\/strong> s\u00f3n:<\/p>\n

    \n
  1. Documentaci\u00f3 i registres del pla APPCC<\/strong>.<\/li>\n
  2. Carnet de manipulador daliments.<\/a><\/li>\n
  3. Registres sobre el manteniment de la cadena del fred<\/a>. Comprovar\u00e0 les condicions ambientals de les cambres frigor\u00edfiques i el control de la temperatura i la humitat.<\/li>\n
  4. Les condicions higi\u00e8niques dels aliments i de les instal\u00b7lacions<\/strong> (parets, terres, sostres\u2026).<\/li>\n
  5. Les condicions sanit\u00e0ries de les mat\u00e8ries primeres<\/strong>. A m\u00e9s, \u00e9s probable que comproveu la documentaci\u00f3.<\/li>\n
  6. L’estat dels aliments que es conserven a la nevera<\/strong> i dels que no necessiten fred. A m\u00e9s, mirar\u00e0 si els aliments no compatibles amb l’emmagatzematge frigor\u00edfic<\/strong> es guarden degudament per separat.<\/li>\n
  7. Les condicions sanit\u00e0ries dels productes<\/strong> un cop acabats.<\/li>\n
  8. La manera com lempresa de desf\u00e0 dels residus i la neteja a la zona de buidatge i contenidors<\/strong>.<\/li>\n
  9. El pla de control de l’aigua<\/strong>, per assegurar-se que laigua \u00e9s de bona qualitat.<\/li>\n
  10. El material dels envasos<\/a> i que el transport de mercaderia es fa de manera adequada.<\/li>\n<\/ol>\n

    Aquests s\u00f3n diversos punts que pot mirar un inspector de sanitat<\/strong>. Tot i aix\u00f2, no s\u00f3n tots. Per aquest motiu, \u00e9s important complir de manera habitual els requisits higienicosanitaris i la normativa en seguretat aliment\u00e0ria. A m\u00e9s, \u00e9s imprescindible disposar d\u201fun sistema d\u201fAn\u00e0lisi de Perills i Punts de Control Cr\u00edtic (APPCC)<\/a> sempre actualitzat i adaptat a lempresa.<\/p>\n

    El sistema APPCC<\/h3>\n

    No passareu la inspecci\u00f3 sanit\u00e0ria si no teniu implantat un sistema d’An\u00e0lisi de Perills i Punts Cr\u00edtics de Control<\/strong>. Aquest sistema \u00e9s obligatori al sector de la ind\u00fastria aliment\u00e0ria i al de l’hostaleria (en restaurants, bars, cafeteries\u2026).<\/p>\n

    L’APPCC analitza els riscos potencials en tots els processos de la cadena de producci\u00f3 aliment\u00e0ria amb l’objectiu d’identificar-los i prevenir intoxicacions aliment\u00e0ries. A m\u00e9s, garanteix que es compleix la normativa vigent de seguretat aliment\u00e0ria.<\/p>\n

    Per implantar-lo, \u00e9s molt recomanable comptar amb t\u00e8cnics especialitzats<\/strong>, amb els coneixements necessaris per aplicar-lo i adaptar-lo a la realitat de cada empresa aliment\u00e0ria. A Proacciona, portem m\u00e9s de 15 anys implantant el pla APPCC i t’ajudem a aplicar-lo a la teva empresa de la ind\u00fastria aliment\u00e0ria ia fer-ne el seguiment per garantir que compleixes els requisits.<\/p>\n

    Sancions a les inspeccions sanit\u00e0ries<\/h2>\n

    Qu\u00e8 passa quan no passes un control sanitari?<\/strong> Una acta de Sanitat<\/strong> desfavorable sol ser un dels principals motius pels quals contracten els nostres serveis de consultoria. Tot i que, com ja hem dit, seria recomanable anticipar-se per prevenir problemes amb l’Administraci\u00f3 P\u00fablica des del principi.<\/p>\n

    Una segona inspecci\u00f3 de Sanitat desfavorable<\/strong> obre la possibilitat que s’inici\u00ef un requeriment de sanci\u00f3<\/strong>. Aix\u00f2 vol dir que, si hi ha una tercera inspecci\u00f3<\/strong> i no es passa, l’empresa aliment\u00e0ria podria ser sancionada o multada.<\/strong><\/p>\n

    \u00c9s important tenir en compte que una sanci\u00f3 de Sanitat pot implicar el tancament temporal o permanent de lactivitat<\/strong>, segons la seva severitat. Per aquest motiu, \u00e9s molt important prendre’s seriosament les inspeccions de Sanitat.<\/p>\n

    Si la teva empresa no ha passat la inspecci\u00f3 sanit\u00e0ria<\/strong>, has dactuar amb rapidesa. A l’acta de Sanitat es detallen els defectes que cal esmenar en un termini m\u00e0xim, despr\u00e9s del qual es far\u00e0 una segona inspecci\u00f3.<\/p>\n

    Una bona opci\u00f3 \u00e9s contractar un t\u00e8cnic especialista, que disposar\u00e0 dels coneixements necessaris per corregir els problemes que ha trobat a inspector sanitari. Actuar r\u00e0pid us ajudar\u00e0 a prevenir els inconvenients que podrien sorgir de no tractar els defectes. A Proacciona, consultoria en seguretat aliment\u00e0ria i APPCC, us ajudem a complir amb els est\u00e0ndards ia passar amb \u00e8xit les inspeccions de Sanitat.<\/strong><\/p>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Exemple-imatges-blog-850-x-550px-1.png\u00bb alt=\u00bbcom passar inspeccions de sanitat\u00bb title_text=\u00bbInspecci\u00f3 de sanitat 2″ align=\u00bbcenter\u00bb admin_label=\u00bbImagen\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb header_2_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_2_text_color=\u00bb#f96b04″ header_2_font_size=\u00bb22px\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

    Recomanacions per afrontar les inspeccions de Sanitat amb \u00e8xit<\/h2>\n
      \n
    1. Com ja hem comentat, cal disposar de tota la documentaci\u00f3 en regla<\/strong>. L’inspector de Sanitat ha de fer la inspecci\u00f3 documental per assegurar-se que l’empresa aliment\u00e0ria o d’hostaleria disposa de tots els documents necessaris vigents i actualitzats.<\/li>\n
    2. A m\u00e9s, comprovar\u00e0 si la infraestructura de lestabliment \u00e9s adequada. Les instal\u00b7lacions han de complir els requisits higi\u00e8nics<\/strong> i s’haur\u00e0 d’acreditar que es disposa d’un pla de neteja i desinfecci\u00f3<\/strong> tant de l’espai com de la maquin\u00e0ria.<\/li>\n
    3. Els inspectors sanitaris es fixaran a l’estat dels aliments<\/strong> i tamb\u00e9 com es conserven els productes<\/strong>, per exemple, a les cambres frigor\u00edfiques. Per tant, \u00e9s important assegurar-se que tot el proc\u00e9s de manipulaci\u00f3 i emmagatzematge daliments funciona correctament.<\/li>\n
    4. Una altra de les seves funcions \u00e9s assegurar-se que els empleats compleixen els requisits per treballar a l’empresa aliment\u00e0ria<\/strong>. Per aix\u00f2, cal comprovar que tothom disposa del carnet de manipulador d’aliments<\/strong>. I no nom\u00e9s aix\u00f2, sin\u00f3 que han de con\u00e8ixer les normes de manipulaci\u00f3 d’aliments<\/strong> i els requisits per treballar de manera segura.<\/li>\n
    5. Per afrontar amb \u00e8xit una inspecci\u00f3 de Sanitat \u00e9s molt recomanable disposar de l\u201fassessorament extern<\/strong> d\u201funa empresa especialitzada, com una consultora externa.<\/li>\n<\/ol>\n

      Consultoria en seguretat aliment\u00e0ria i APPCC a Barcelona<\/h3>\n

      A Proacciona us acompanyem durant les inspeccions de Sanitat i ens assegurem que la vostra empresa aliment\u00e0ria disposa de la documentaci\u00f3 pertinent i actualitzada<\/strong>. Els nostres t\u00e8cnics visiten de forma peri\u00f2dica les instal\u00b7lacions per comprovar que el seu estat de neteja i desinfecci\u00f3 \u00e9s adequat i fan formaci\u00f3 als treballadors<\/strong> per assegurar que t\u00e9 els coneixements essencials per superar la inspecci\u00f3 sanit\u00e0ria. T’ajudem a superar la inspecci\u00f3 sanit\u00e0ria? Omple el formulari i ens posarem en contacte amb tu!<\/p>\n

      [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Les inspeccions de sanitat en empreses aliment\u00e0ries representen un requisit legal que les ind\u00fastries han d’esquivar sovint. T’expliquem tot el que has de saber.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":212027,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1621,1468,1624],"tags":[1959,1960,1961,1962,1963,1964,1965,1966,1967,1968,1969,1970,1971,1936,1470,1972],"class_list":["post-216801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-appcc-ca","category-blog-ca","category-seguridad-alimentaria-ca","tag-administracio","tag-consultora-ca","tag-consultoria-ca","tag-correccio","tag-documentacio","tag-inspeccio","tag-inspeccions-de-sanitat","tag-inspector-ca","tag-normativa-sanitaria-ca","tag-requisits-exigibles","tag-resolucions-desfavorables","tag-salut-publica","tag-sancio","tag-sanitat","tag-seguridad-alimentaria-ca","tag-tecnic"],"yoast_head":"\n\u25b7 Com preparar una Inspecci\u00f3 de Sanitat Aliment\u00e0ria? \u30102026\u3011<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u2611\ufe0f Apr\u00e8n com superar la visita de l'inspector de Sanitat: Requisits, documentaci\u00f3, possibles sancions... \u27a8 Resolem els teus dubtes.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u25b7 Com preparar una Inspecci\u00f3 de Sanitat Aliment\u00e0ria? \u30102026\u3011\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u2611\ufe0f Apr\u00e8n com superar la visita de l'inspector de Sanitat: Requisits, documentaci\u00f3, possibles sancions... \u27a8 Resolem els teus dubtes.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-01-13T10:00:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-01-02T17:07:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Model-imatge-destacada-3.png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/42d504ec776c19500d1362029c3acffa\"},\"headline\":\"Com preparar les inspeccions de sanitat a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria\",\"datePublished\":\"2021-01-13T10:00:11+00:00\",\"dateModified\":\"2023-01-02T17:07:50+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\\\/\"},\"wordCount\":1846,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/pexels-gustavo-fring-4149041.jpg\",\"keywords\":[\"administraci\u00f3\",\"consultora\",\"consultoria\",\"correcci\u00f3\",\"documentaci\u00f3\",\"inspecci\u00f3\",\"inspeccions de sanitat\",\"inspector\",\"normativa sanit\u00e0ria\",\"requisits exigibles\",\"resolucions desfavorables\",\"salut p\u00fablica\",\"sanci\u00f3\",\"sanitat\",\"seguretat aliment\u00e0ria\",\"t\u00e8cnic\"],\"articleSection\":[\"APPCC\",\"Blog\",\"Seguretat aliment\u00e0ria\"],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\\\/\",\"name\":\"\u25b7 Com preparar una Inspecci\u00f3 de Sanitat Aliment\u00e0ria? \u30102026\u3011\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/pexels-gustavo-fring-4149041.jpg\",\"datePublished\":\"2021-01-13T10:00:11+00:00\",\"dateModified\":\"2023-01-02T17:07:50+00:00\",\"description\":\"\u2611\ufe0f Apr\u00e8n com superar la visita de l'inspector de Sanitat: Requisits, documentaci\u00f3, possibles sancions... \u27a8 Resolem els teus dubtes.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/pexels-gustavo-fring-4149041.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/pexels-gustavo-fring-4149041.jpg\",\"width\":1280,\"height\":853,\"caption\":\"inspecciones de sanidad\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/home_03\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Com preparar les inspeccions de sanitat a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/\",\"name\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\",\"description\":\"Proacciona ofrece consultoria en seguridad alimentaria y plan APPCC, as\u00ed como certificaciones IFS, BRC y FSSC 22000.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\",\"name\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/logotip-proacciona.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/logotip-proacciona.png\",\"width\":400,\"height\":400,\"caption\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/42d504ec776c19500d1362029c3acffa\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/94742a9dc6fb8d985578cac002d73622db1355a1de74408d3c83842069e57ca9?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/94742a9dc6fb8d985578cac002d73622db1355a1de74408d3c83842069e57ca9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/94742a9dc6fb8d985578cac002d73622db1355a1de74408d3c83842069e57ca9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u25b7 Com preparar una Inspecci\u00f3 de Sanitat Aliment\u00e0ria? \u30102026\u3011","description":"\u2611\ufe0f Apr\u00e8n com superar la visita de l'inspector de Sanitat: Requisits, documentaci\u00f3, possibles sancions... \u27a8 Resolem els teus dubtes.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"\u25b7 Com preparar una Inspecci\u00f3 de Sanitat Aliment\u00e0ria? \u30102026\u3011","og_description":"\u2611\ufe0f Apr\u00e8n com superar la visita de l'inspector de Sanitat: Requisits, documentaci\u00f3, possibles sancions... \u27a8 Resolem els teus dubtes.","og_url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/","og_site_name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","article_published_time":"2021-01-13T10:00:11+00:00","article_modified_time":"2023-01-02T17:07:50+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Model-imatge-destacada-3.png","type":"","width":"","height":""}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"admin","Temps estimat de lectura":"7 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/person\/42d504ec776c19500d1362029c3acffa"},"headline":"Com preparar les inspeccions de sanitat a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria","datePublished":"2021-01-13T10:00:11+00:00","dateModified":"2023-01-02T17:07:50+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/"},"wordCount":1846,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/pexels-gustavo-fring-4149041.jpg","keywords":["administraci\u00f3","consultora","consultoria","correcci\u00f3","documentaci\u00f3","inspecci\u00f3","inspeccions de sanitat","inspector","normativa sanit\u00e0ria","requisits exigibles","resolucions desfavorables","salut p\u00fablica","sanci\u00f3","sanitat","seguretat aliment\u00e0ria","t\u00e8cnic"],"articleSection":["APPCC","Blog","Seguretat aliment\u00e0ria"],"inLanguage":"ca"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/","name":"\u25b7 Com preparar una Inspecci\u00f3 de Sanitat Aliment\u00e0ria? \u30102026\u3011","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/pexels-gustavo-fring-4149041.jpg","datePublished":"2021-01-13T10:00:11+00:00","dateModified":"2023-01-02T17:07:50+00:00","description":"\u2611\ufe0f Apr\u00e8n com superar la visita de l'inspector de Sanitat: Requisits, documentaci\u00f3, possibles sancions... \u27a8 Resolem els teus dubtes.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/pexels-gustavo-fring-4149041.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/pexels-gustavo-fring-4149041.jpg","width":1280,"height":853,"caption":"inspecciones de sanidad"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/com-preparar-les-inspeccions-de-sanitat-a-la-industria-alimentaria\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/home_03\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Com preparar les inspeccions de sanitat a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#website","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/","name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","description":"Proacciona ofrece consultoria en seguridad alimentaria y plan APPCC, as\u00ed como certificaciones IFS, BRC y FSSC 22000.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization","name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/logotip-proacciona.png","contentUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/logotip-proacciona.png","width":400,"height":400,"caption":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/person\/42d504ec776c19500d1362029c3acffa","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/94742a9dc6fb8d985578cac002d73622db1355a1de74408d3c83842069e57ca9?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/94742a9dc6fb8d985578cac002d73622db1355a1de74408d3c83842069e57ca9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/94742a9dc6fb8d985578cac002d73622db1355a1de74408d3c83842069e57ca9?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=216801"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216801\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/212027"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=216801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=216801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=216801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}