<\/div>

[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText presentaci\u00f3\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto||||||||\u00bb text_font_size=\u00bb18px\u00bb text_line_height=\u00bb1.6em\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

No tots els aliments passen pels mateixos processos abans darribar al consumidor. La gamma \u00e9s una classificaci\u00f3 que es fa servir per saber l’estat dels aliments que arriben a les nostres mans.<\/strong> Aqu\u00ed us expliquem tot el que heu de saber sobre els aliments de cinquena gamma<\/strong> juntament amb un petit resum de les principals gammes d’aliments que existeixen.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Qu\u00e8 s\u00f3n els aliments de cinquena gamma?<\/strong><\/h2>\n

Es consideren aliments de cinquena gamma (o de gamma alta) aquells que es presenten llestos per consumir.<\/strong> Alguns poden necessitar escalfar-se, com una truita de patates<\/strong> o una lasanya<\/strong> i altres poden consumir immediatament, com el gaspatxo<\/strong>. Tot i aix\u00f2, tots els aliments de cinquena gamma ja han estat elaborats, cuinats i envasats perqu\u00e8 es puguin consumir.<\/p>\n

Cal deixar clar que no es tracten d’aliments \u201cprecuinats\u201d o \u201cpreelaborats\u201d<\/strong>. Encara que el concepte sembli similar, els aliments de cinquena gamma han passat per processos higienitzants que en garanteixen la seguretat i la salubritat. No \u00e9s recomanable consumir-los di\u00e0riament pels seus conservants i saboritzants que contenen, per\u00f2 s\u00f3n una opci\u00f3 perfecta per a un moment de problemes.<\/strong><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

De la primera a la cinquena: les gammes d’aliments<\/strong><\/h2>\n

Ara que ja saps una mica d’informaci\u00f3 sobre els aliments de cinquena gamma, per apreciar-ne la import\u00e0ncia cal que coneguis les altres gammes d’aliments<\/strong>. En aquest llistat t’expliquem quins s\u00f3n els aliments que es troben a cadascuna de les gammes des de la primera fins a la cinquena.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Primera gamma<\/strong><\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/alimentos-de-primera-gama.jpg\u00bb alt=\u00bbClassificaci\u00f3 NOVA\u00bb title_text=\u00bbaliments de primera gamma\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Es consideren aliments de primera gamma<\/strong> tots aquells que no han estat sotmesos a tractaments per conservar-los. Els m\u00e9s comuns s\u00f3n la fruita, verdura, carn, peix, etc.<\/strong><\/p>\n

Aquests aliments tenen un temps de consum molt curt, ja que s\u00f3n molt peribles. A m\u00e9s, es recomana conservar-los en fred per evitar que es facin malb\u00e9 r\u00e0pidament<\/strong>. Per exemple, en el cas de la carn i el peix, conv\u00e9 congelar-los si no es consumir\u00e0 en un termini de 48 hores. Per altra banda, la fruita i els ous poden durar fins a 7 dies a temperatura ambient.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Segona gamma<\/strong><\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/alimentos-de-segunda-gama.jpg\u00bb alt=\u00bbClassificaci\u00f3 NOVA\u00bb title_text=\u00bbaliments de segona gamma\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

A la segona gamma es troben els aliments en conserva o semiconserva.<\/strong> A difer\u00e8ncia dels anteriors, aquests aliments han passat per processos t\u00e8rmics que els permet conservar-se molt m\u00e9s temps. Alguns d’aquests aliments s\u00f3n: tom\u00e0quet, melmelada, tonyina en oli, maionesa\u2026<\/strong><\/p>\n

Exceptuant alguns pocs aliments, aquests aliments es poden guardar en espais frescos i secs<\/strong>. Cal no oblidar que tamb\u00e9 tenen data de caducitat i s’han de consumir abans que es caduquin. Tamb\u00e9 recomanem fer un ull als envasos abans de consumir l’aliment, ja que si estan inflats o bombats, pot ser que s’hagin fet malb\u00e9.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Tercera gamma<\/strong><\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/alimentos-de-tercera-gama.jpg\u00bb alt=\u00bbClassificaci\u00f3 NOVA\u00bb title_text=\u00bbaliments de tercera gamma\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Tots els productes congelats que necessiten ser preparats i cuinats abans de consumir-los, s\u00f3n considerats aliments de tercera gamma.<\/strong> Tant les verdures, el peix, el marisc o la carn es poden trobar dins aquest grup.<\/p>\n

\u00c9s molt important que no es trenqui la cadena del fred per al consum segur.<\/strong> \u00c9s a dir, que no s’hagin descongelat parcialment en algun moment. A m\u00e9s, en el cas del peix<\/strong> i la car<\/strong>n, es recomana consumir abans que hagin passat 6 mesos des de la congelaci\u00f3. Per altra banda, les verdures<\/strong> tenen un temps l\u00edmit de consum entre els 6 i els 12 mesos.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Quarta gamma<\/strong><\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Es consideren aliments de quarta gamma tots aquells que s\u00f3n envasats al buit o en atmosferes controlades.<\/strong> Un exemple d’aix\u00f2 s\u00f3n les bosses d’amanida o verdures pelades que s’han de guardar a la nevera i el termini de consum sol ser de 7 dies.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Cinquena gamma<\/strong><\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/alimentos-de-quinta-gama.jpg\u00bb alt=\u00bbClassificaci\u00f3 NOVA\u00bb title_text=\u00bbaliments de cinquena gamma\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Com hem dit anteriorment, els aliments de cinquena gamma s\u00f3n tots aquells que ja estan llestos per ser consumits.<\/strong> En alguns casos pot ser que necessitin escalfar-se, per\u00f2 per norma general no requereixen ni tan sols aix\u00f2.<\/p>\n

Alguns exemples d’aquests aliments s\u00f3n el gaspatxo, el guacamole, hummus o els plats preparats.<\/strong> Tots aquests aliments han estat processats per garantir la seguretat i encara que no es recomana menjar-los di\u00e0riament, s\u00f3n de gran ajuda.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Sisena gamma?<\/strong><\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/alimentos-de-sexta-gama.jpg\u00bb alt=\u00bbClassificaci\u00f3 NOVA\u00bb title_text=\u00bbaliments de sisena gamma\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Aquesta gamma \u00e9s la m\u00e9s nova de totes. A la sisena gamma es troben les fruites i hortalisses que han estat deshidratades ia les quals se’ls ha canviat la textura.<\/strong><\/p>\n

Aquests aliments es fan servir per crear plats espec\u00edfics que necessiten caracter\u00edstiques molt especials. A m\u00e9s, a aquests aliments se’ls poden afegir altres ingredients i extractes.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Caracter\u00edstiques dels aliments de cinquena gamma<\/strong><\/h2>\n

Sens dubte, els aliments de cinquena gamma tenen propietats i caracter\u00edstiques \u00faniques<\/strong> que els fan molt \u00fatils. A continuaci\u00f3 us expliquem quines s\u00f3n algunes de les caracter\u00edstiques principals d’aquests aliments:<\/p>\n

\n
• Rapidesa:<\/strong> Com que s\u00f3n aliments aptes per al consum immediat, no hem d’estar cuinant abans de menjar, amb escalfar-los al microones pot ser suficient.<\/li>\n
• Poca manipulaci\u00f3:<\/strong> En eliminar el temps que dediquem a cuinar, no cal manipular altres aliments i utensilis.<\/li>\n
• Menys despesa:<\/strong> No necessitem comprar diversos aliments per cuinar, de manera que tenim un major control dels diners que necessitem per menjar.<\/li>\n
• Data de caducitat elevada:<\/strong> Els aliments de cinquena gamma es conserven durant m\u00e9s temps que els aliments frescos (o de primera gamma).<\/li>\n
• Seguretat aliment\u00e0ria:<\/strong> Com que no s’han de manipular aquests aliments, \u00e9s molt m\u00e9s complicat que es contaminin d’alguna manera.<\/li>\n<\/ul>\n

  [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

  Import\u00e0ncia de la quina gamma a la seguretat aliment\u00e0ria<\/strong><\/h2>\n

  Com hem dit anteriorment, els aliments de cinquena gamma tenen una gran import\u00e0ncia en la seguretat aliment\u00e0ria.<\/strong> Per comen\u00e7ar, en reduir la manipulaci\u00f3 dels aliments, els riscos higienicosanitaris s\u00f3n m\u00ednims. A m\u00e9s, augmenten la productivitat en qualsevol feina, ja que nom\u00e9s requereixen ser escalfats per menjar-los<\/strong>.<\/p>\n

  Actualment hi ha una gran varietat de plats preparats i menjar de cinquena gamma que s’adapta a tots els gustos. Aix\u00f2 ajuda a que totes les persones puguin menjar el que els agradi sense haver de perdre temps cuinant i desaprofitant menys menjar.<\/p>\n

  [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

  Consultoria en seguretat aliment\u00e0ria i APPCC a Barcelona<\/h2>\n

  A Proacciona<\/strong><\/a>, consultoria en\u00a0seguretat aliment\u00e0ria\u00a0i APPCC a Barcelona<\/strong>, \u200b\u200bportem m\u00e9s de 15 anys ajudant empreses com la teva a portar un bon control de la tra\u00e7abilitat<\/strong> i a oferir als consumidors tota la informaci\u00f3 necess\u00e0ria de cada producte a l’etiquetatge<\/strong>. Per aix\u00f2, oferim un ampli ventall de serveis, des de cursos de formaci\u00f3 online\u00a0<\/a> acreditats, fins a implantaci\u00f3 del pla APPCC<\/a> i certificacions internacionals d’alt nivell com IFS<\/a> i\u00a0BRC. <\/a>Comptar amb aquests serveis\u00a0acreditar\u00e0 el teu comprom\u00eds en mat\u00e8ria de seguretat aliment\u00e0ria, transpar\u00e8ncia i qualitat, i augmentaran la confian\u00e7a dels teus consumidors<\/strong> i potencials clients. T’ajudem? Omple el formulari que trobar\u00e0s a continuaci\u00f3 i ens posarem en contacte amb tu.<\/strong><\/span><\/p>\n

  [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  No tots els aliments passen pels mateixos processos abans darribar al consumidor. La gamma \u00e9s una classificaci\u00f3 que es fa servir per saber l’estat dels aliments<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":216831,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1468,1801,1624],"tags":[],"class_list":["post-216925","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-ca","category-clasificacion-de-alimentos-ca","category-seguridad-alimentaria-ca"],"yoast_head":"\n