<\/div>

[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText presentaci\u00f3\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto||||||||\u00bb text_font_size=\u00bb18px\u00bb text_line_height=\u00bb1.6em\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Molts dels aliments que consumim poden ser la llar de bacteris, fongs i altres agents pat\u00f2gens. El consum d’aliments contaminats pot ocasionar les malalties transmeses per aliments o tamb\u00e9 anomenades ETAs. La majoria d’aquestes malalties solen provocar s\u00edmptomes gastrointestinals que varien en funci\u00f3 de la gravetat.<\/p>\n

Nosaltres t’expliquem quines s\u00f3n les malalties aliment\u00e0ries m\u00e9s comunes i com prevenir-les per garantir la seguretat aliment\u00e0ria. Continua llegint i coneix les principals causes d’aquestes malalties.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/causas-de-las-enfermedades-alimentarias.jpg\u00bb alt=\u00bbClassificaci\u00f3 NOVA\u00bb title_text=\u00bbcauses de les malalties aliment\u00e0ries\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Quines s\u00f3n les causes de les malalties aliment\u00e0ries?<\/strong><\/h2>\n

Hi ha molts microbis diferents que poden contaminar els aliments i causar malalties al nostre organisme. Segons l’OMS, gaireb\u00e9 1 de cada 10 persones es posen malalts per menjar aliments contaminats. Aqu\u00ed us expliquem les tres causes principals de les malalties aliment\u00e0ries:<\/strong><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Bacteris<\/strong><\/h3>\n

Els bacteris s\u00f3n uns microorganismes molt petits que poden causar infeccions dins del sistema digestiu.<\/strong> No s\u00f3n gaire perilloses, per\u00f2 en ingerir una quantitat elevada de bacteris, poden generar toxines que causen malalties aliment\u00e0ries.<\/p>\n

Virus<\/strong><\/h3>\n

Els virus s\u00f3n altres agents infecciosos<\/strong>, m\u00e9s petits que els bacteris i nom\u00e9s es poden multiplicar dins de les c\u00e8l\u00b7lules d’altres organismes.<\/strong> Poden contagiar-se molt f\u00e0cilment, mitjan\u00e7ant el contacte entre persones, amb el menjar o qualsevol superf\u00edcie. Aquests agents poden causar malalties digestives, un dels virus m\u00e9s comuns \u00e9s el de l’hepatitis A.<\/p>\n

Par\u00e0sits<\/strong><\/h3>\n

Els par\u00e0sits s\u00f3n organismes que viuen dins d’altres.<\/strong> No s\u00f3n gaire freq\u00fcents als pa\u00efsos desenvolupats i es poden trobar tant en aliments com a l’aigua. Aquests par\u00e0sits solen infectar aliments que en ingerir-los passen a viure dins del nostre organisme.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/sintomas-de-las-enfermedades-alimentarias.jpg\u00bb alt=\u00bbClassificaci\u00f3 NOVA\u00bb title_text=\u00bbs\u00edmptomes de les malalties aliment\u00e0ries\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Malalties aliment\u00e0ries m\u00e9s comunes<\/strong><\/h2>\n

Hepatitis A<\/strong><\/h3>\n

L’hepatitis A<\/strong> \u00e9s una de les malalties aliment\u00e0ries m\u00e9s conegudes i que es poden prevenir amb una vacuna<\/strong>. Alguns dels aliments que solen estar en risc de contaminaci\u00f3 d’aquest virus s\u00f3n marisc cru que provenen d’aig\u00fces contaminades, aigua potable contaminada i aliments crus en general.<\/p>\n

Salmonella<\/strong><\/h3>\n

Aquest bacteri provoca una de les malalties aliment\u00e0ries m\u00e9s comunes, la salmonel\u00b7losi.<\/strong> Per norma general, no solen ser gaire complicades, encara que depenent de les condicions de la persona afectada pot tenir un resultat mortal.<\/p>\n

A m\u00e9s, aquest bacteri es troba a molts aliments com la carn, la fruita i verdura, els ous, etc.<\/strong> Ingerir un d’aquests aliments infectats pot afectar l’intest\u00ed tant humans com alguns animals.<\/p>\n

Trichinella<\/strong><\/h3>\n

La Trichinella spiralis \u00e9s un par\u00e0sit que t\u00e9 forma de cuc rod\u00f3 que causa la triquinosi<\/strong>, una malaltia no gaire freq\u00fcent a Espanya. En cas que es diagnostiqui a temps no t\u00e9 gaires conseq\u00fc\u00e8ncies, encara que en cas contrari pot arribar a ser mortal. Alguns dels aliments que poden contenir aquest par\u00e0sit s\u00f3n la carn de ca\u00e7a i els derivats.<\/strong><\/p>\n

Listeria<\/strong><\/h3>\n

Aquest bacteri \u00e9s el causant d’una malaltia anomenada listeriosi.<\/strong> Encara que no \u00e9s una de les m\u00e9s freq\u00fcents, t\u00e9 una taxa de mortalitat for\u00e7a elevada i la converteix en un problema greu. Els aliments que poden arribar a contenir el bacteri Listeria monocytogenes s\u00f3n els productes carnis que estan preparats per menjar, peixos fumats i formatges.<\/strong><\/p>\n

Norovirus<\/strong><\/h3>\n

\u00c9s la causa m\u00e9s comuna de gastroenteritis aguda. Aquest virus \u00e9s de la fam\u00edlia de Caliciviridae i provoca n\u00e0usees i v\u00f2mits a aquells que el consumeixen.<\/strong> \u00c9s el responsable de la gran majoria de toxiinfeccions aliment\u00e0ries v\u00edriques a tot el m\u00f3n. A m\u00e9s, qualsevol aliment es pot contaminar amb aquest virus pel contacte.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/enfermedades-alimenticias-mas-comunes.jpg\u00bb alt=\u00bbClassificaci\u00f3 NOVA\u00bb title_text=\u00bbmalalties aliment\u00e0ries m\u00e9s comunes\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

S\u00edmptomes de que tinc una malaltia aliment\u00e0ria<\/strong><\/h2>\n

Encara que hi ha una gran varietat de malalties aliment\u00e0ries<\/strong>, la gran majoria tenen s\u00edmptomes comuns que et poden ajudar a detectar-les. Per norma general, qualsevol d’aquestes malalties pot provocar n\u00e0usees, v\u00f2mits, dolor abdominal, calfreds i febre.<\/strong> El perill de deshidrataci\u00f3 pot ser alt, de manera que cal anar amb compte.<\/p>\n

Tot i aix\u00f2, depenent del tipus de malaltia transmesa pels aliments, els s\u00edmptomes poden ser molt m\u00e9s greus. A m\u00e9s, sabent que qualsevol persona pot contraure una malaltia aliment\u00e0ria, cal tenir en compte que les persones grans, els nens, les embarassades o les persones amb el sistema immunitari debilitat tenen una probabilitat m\u00e9s gran de contraure-la.<\/strong><\/p>\n

En el cas de tenir els s\u00edmptomes que hem esmentat anteriorment, recomanem acudir a un especialista per intentar prevenir que vagin a m\u00e9s. \u00c9s important saber que les malalties aliment\u00e0ries<\/strong> no solen ser molt perilloses, per\u00f2 n’hi ha algunes com la Trichinella o la Listeria<\/strong> que poden arribar a ser mortals.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Com prevenir les malalties aliment\u00e0ries?<\/strong><\/h2>\n

Un dels consells principals per prevenir les malalties aliment\u00e0ries \u00e9s portar bones mesures d’higiene.<\/strong> \u00c9s molt important rentar-nos les mans abans de manipular qualsevol producte per evitar la contaminaci\u00f3 creuada. De la mateixa manera, tamb\u00e9 cal rentar amb aigua totes les fruites, verdures i aliments que consumirem<\/strong> per prevenir possibles contaminacions.<\/p>\n

En el cas de les carns o altres aliments que s’hagin de cuinar, \u00e9s recomanable evitar la ingesta de productes crus<\/strong>. Moltes de les malalties aliment\u00e0ries<\/strong> comunes es deuen a una mala cocci\u00f3 dels aliments. La llet crua, els lactis sense pasteuritzar, els ous crus i la carn mal cuita s\u00f3n algunes de les causes principals d’aquestes malalties. D’altra banda, tamb\u00e9 \u00e9s important tenir un control de refrigeraci\u00f3 dels aliments<\/strong> per evitar que es trenqui la cadena del fred.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/como-prevenir-las-enfermedades-alimentarias.jpg\u00bb alt=\u00bbClassificaci\u00f3 NOVA\u00bb title_text=\u00bbcom prevenir les malalties aliment\u00e0ries\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Consultoria de seguretat aliment\u00e0ria a Barcelona<\/h2>\n

A Proacciona<\/strong><\/a>, consultoria en\u00a0seguretat aliment\u00e0ria\u00a0i APPCC<\/strong> a Barcelona, \u200b\u200bportem m\u00e9s de 15 anys ajudant empreses com la teva a portar un bon control de la tra\u00e7abilitat<\/strong> i oferir als consumidors tota la informaci\u00f3 necess\u00e0ria de cada producte a l’etiquetatge<\/strong>. Per aix\u00f2, oferim un ampli ventall de serveis, des de\u00a0cursos de formaci\u00f3 online\u00a0<\/a> acreditats, fins a implantaci\u00f3 del pla APPCC<\/a> i certificacions internacionals d’alt nivell com IFS<\/a> i\u00a0BRC. <\/a>Comptar amb aquests serveis\u00a0acreditar\u00e0 el teu comprom\u00eds en mat\u00e8ria de seguretat aliment\u00e0ria, transpar\u00e8ncia i qualitat, i augmentaran la confian\u00e7a dels teus consumidors<\/strong> i potencials clients. T’ajudem? Omple el formulari que trobar\u00e0s a continuaci\u00f3 i ens posarem en contacte amb tu.<\/strong><\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Molts dels aliments que consumim poden ser la llar de bacteris, fongs i altres agents pat\u00f2gens. El consum d’aliments contaminats pot ocasionar malalties transmeses per aliments<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":216953,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1468,1847,1624],"tags":[],"class_list":["post-216971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-ca","category-enfermedades-por-alimentos-ca","category-seguridad-alimentaria-ca"],"yoast_head":"\n