<\/div>

[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText presentaci\u00f3\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto||||||||\u00bb text_font_size=\u00bb18px\u00bb text_line_height=\u00bb1.6em\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

No \u00e9s una novetat que els superaliments estan a la boca de tots i s\u00f3n una de les tend\u00e8ncies estrella en alimentaci\u00f3.<\/strong> Podeu trobar una infinitat d’articles i opinions sobre aquests aliments. Aqu\u00ed t’expliquem quins s\u00f3n els superaliments, les seves propietats principals, com els has de consumir i els estudis cient\u00edfics que hi ha al darrere.<\/strong> Continua llegint aquest article i apr\u00e8n tot all\u00f2 que has de saber sobre els superaliments abans de comen\u00e7ar a consumir-los.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Qu\u00e8 s\u00f3n els Superaliments?<\/h2>\n

\u00c9s complicat donar una definici\u00f3 exacta de superaliment o superfood<\/strong> ja que no hi ha cap definici\u00f3 cient\u00edfica<\/strong> d’aquesta paraula. A m\u00e9s, \u00e9s una paraula que s’ha posat molt de moda pels mitjans de comunicaci\u00f3 amb titulars atribuint propietats miraculoses i exagerant-ne la composici\u00f3.<\/p>\n

En general, els superaliments s\u00f3n aliments amb nutrients que destaquen significativament i, per tant, consumir-los \u00e9s benefici\u00f3s per a la salut.<\/strong> Aquests solen ser aliments ex\u00f2tics que no estem molt familiaritzats amb ells i es troben tal qual a la natura. Com que no s\u00f3n processats industrialment conserven tots els seus nutrients concentrats en petites quantitats de gran densitat.<\/strong> Alguns exemples d’aquests aliments s\u00f3n: gingebre, llavors de ch\u00eda, blat de moro morat, te matxa, baies de goji, l\u00facuma, sucre de coco, herba de blat, baobab, etc.<\/em><\/p>\n

Encara que no hi hagi una definici\u00f3 legal i cient\u00edfica de qu\u00e8 s\u00f3n els superaliments<\/strong>, qualsevol aliment que compleixi amb les caracter\u00edstiques anomenades anteriorment, podem considerar-ho dins aquest grup. Tot i aix\u00f2, el valor nutricional no ho \u00e9s tot i no \u00e9s recomanable centrar la dieta \u00fanicament en aquests productes.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/como-consumir-los-superalimentos.jpg\u00bb alt=\u00bbClassificaci\u00f3 NOVA\u00bb title_text=\u00bbcom consumir els superaliments\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Com s’han de consumir els Superaliments?<\/h2>\n

Com hem dit anteriorment, els superaliments es troben tal com a la natura i no han passat per cap proc\u00e9s industrial.<\/strong> Per tant, el millor \u00e9s consumir-los crus o amb una cocci\u00f3 r\u00e0pida. El motiu principal \u00e9s que en cuinar aliments, es perden part dels nutrients i deixarien de tenir aquestes propietats tan caracter\u00edstiques.<\/p>\n

Tamb\u00e9 has de tenir en compte que no hi ha el superaliment perfecte<\/strong> que cont\u00e9 tots els nutrients necessaris per al cos hum\u00e0. Per tant, cal portar una alimentaci\u00f3 variada per aconseguir el millor estat de salut possible. Barrejar aliments saludables amb superaliments far\u00e0 que la dieta contingui tots els macro i micronutrients necessaris com a prote\u00efnes, vitamines, minerals, etc.<\/strong><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Estudis cient\u00edfics sobre els Superaliments<\/h2>\n

Tot i que darrerament els superaliments<\/strong> s’han fet molt populars i poden trobar-se en tota mena de titulars, hi ha investigacions cient\u00edfiques al darrere. \u00c9s cert que s\u00f3n aliments amb molts m\u00e9s nutrients que els aliments processats.<\/strong> Per\u00f2 en el moment en qu\u00e8 s’atribueixen qualitats miraculoses, caiem a l’exageraci\u00f3. Per descomptat que els superaliments<\/strong> no poden curar malalties greus o protegir-nos-en per si mateixos. L\u00fas daquests aliments en conjunt amb una dieta saludable ens pot ajudar a mantenir un estil de vida saludable.<\/p>\n

Les propietats que se’ls atribueix als superaliments estan avalades per diversos estudis cient\u00edfics. Aix\u00f2 no vol dir que menjant goji viur\u00e0s m\u00e9s, no hem d’exagerar les propietats d’aquests aliments. Nosaltres recomanem fixar-nos en les conclusions avalades i no en les conclusions atrevides que cerquen titulars.<\/strong><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/tipos-de-superalimentos.jpg\u00bb alt=\u00bbClassificaci\u00f3 NOVA\u00bb title_text=\u00bbtipus de superaliments\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Llista de Superaliments<\/h2>\n

Igual que passa amb tots els aliments, podem dividir els superaliments en diversos grups. A continuaci\u00f3 t’expliquem els principals grups de superaliments que existeixen<\/strong> i quins productes es troben a cadascun d’ells:<\/p>\n

\n
• Algues:<\/strong> Aquestes \u201cplantes de mar\u201d tenen m\u00faltiples nutrients com les vitamines A, C, D, E, B1, B2, ferro, fibra, sodi i molt m\u00e9s. Es poden considerar indispensables en una dieta saludable pel seu contingut alt en nutrients essencials per als ossos. Les algues m\u00e9s populars s\u00f3n l’espirulina i l’alga kombu.<\/strong><\/li>\n
• Arrels:<\/strong> Solen implementar-se com a ingredients en suplements degut a tots els beneficis. Les arrels poden tenir propietats antiinflamat\u00f2ries, potenciar enzims antioxidants del cos, estimular la circulaci\u00f3 i la digesti\u00f3 entre altres coses. Alguns exemples d’arrels s\u00f3n el gingebre i la c\u00farcuma.<\/strong><\/li>\n
• Llavors:<\/strong> Es caracteritzen per ser una font de greixos saludables i prote\u00efnes. A m\u00e9s, alguns estudis mostren com les llavors de carbassa entre d’altres tenen un alt contingut en magnesi, mangan\u00e8s i zinc. Un altre exemple de llavors \u00e9s la ch\u00eda.<\/strong><\/li>\n
• Cereals i pseudocereals:<\/strong> Hi ha molts grans petits amb propietats que augmenten la seva popularitat. Algunes de les seves caracter\u00edstiques que els converteixen en superaliments s\u00f3n: molta prote\u00efna, poques calories i l’abs\u00e8ncia de gluten. Alguns exemples s\u00f3n el teff, la quinoa i el blat sarra\u00ed.<\/strong><\/li>\n
• Llegums:<\/strong> Hi ha una gran varietat de llegums que es fan servir en l’alimentaci\u00f3 humana. Algunes de les seves propietats consisteixen a tenir una gran font de prote\u00efnes, fibra, nutrients, ferro, zinc, ser baixes en greixos i no portar gluten. Un exemple n’\u00e9s l’adzuki.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

  [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

  A Proacciona<\/strong><\/a>, consultoria en\u00a0seguretat aliment\u00e0ria<\/strong>\u00a0a Barcelona, \u200b\u200bportem m\u00e9s de 15 anys ajudant empreses com la teva a gestionar i declarar els al\u00b7l\u00e8rgens que puguin contenir els seus productes. Oferim un ampli ventall de serveis, des de\u00a0cursos de formaci\u00f3 online\u00a0<\/a> acreditats, fins a implantaci\u00f3 del pla APPCC<\/a> i certificacions internacionals d’alt nivell com IFS<\/a> i\u00a0BRC<\/a>, que acreditaran el teu comprom\u00eds en mat\u00e8ria de seguretat aliment\u00e0ria. Estem al costat de les empreses en tot moment, per assessorar-les en aspectes legals i normatius, proposar millores i canvis, actualitzar documents, resoldre problemes pr\u00e0ctics o no conformitats derivades d’actes oficials. Omple el formulari que trobar\u00e0s a continuaci\u00f3 i ens posarem en contacte amb tu.<\/strong><\/p>\n

  [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  No \u00e9s una novetat que els superaliments estan a la boca de tots i s\u00f3n una de les tend\u00e8ncies estrella en alimentaci\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":217139,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1468,1801,1624],"tags":[],"class_list":["post-217148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-ca","category-clasificacion-de-alimentos-ca","category-seguridad-alimentaria-ca"],"yoast_head":"\n