<\/div>

[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText presentaci\u00f3\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto||||||||\u00bb text_font_size=\u00bb18px\u00bb text_line_height=\u00bb1.6em\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Menjar peix no \u00e9s perill\u00f3s. El nivell de mercuri que es troba en els peixos no sol ser perill\u00f3s per al cos hum\u00e0, de manera que no posa en risc la salut. No obstant aix\u00f2, \u00e9s important con\u00e8ixer quines s\u00f3n les esp\u00e8cies que tenen una concentraci\u00f3 m\u00e9s gran d’aquest metall per evitar-ne el consum en la mesura del possible. En aquest article t’expliquem l’impacte directe que t\u00e9 el mercuri a la salut juntament amb alguns consells per regular-ne el consum.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Qu\u00e8 \u00e9s el mercuri?<\/h2>\n

El mercuri \u00e9s un metall que es crea de manera natural al medi ambient ia trav\u00e9s de la contaminaci\u00f3 industrial. Quan aquest metall cau a l’aigua i s’acumula als oceans, es converteix en mercuri met\u00edlic dins l’aigua.<\/strong><\/p>\n

Els peixos absorbeixen aquest mercuri quan s’alimenten en aquestes aig\u00fces<\/strong> i es van acumulant als seus cossos. Com que \u00e9s un metall que no s’elimina de forma natural, hi ha algunes esp\u00e8cies de peixos que s\u00f3n m\u00e9s propenses a acumular-lo al seu interior. Depenent del peix que vagis a menjar, els nivells d’aquest metall poden variar.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/consecuencias-del-mercurio-en-las-personas.jpg\u00bb alt=\u00bbcom es classifiquen els ous\u00bb title_text=\u00bbconseq\u00fc\u00e8ncies del mercuri en les persones\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Conseq\u00fc\u00e8ncies del mercuri al cos hum\u00e0<\/h2>\n

Igual que passa amb el peix, no podem expulsar el mercuri que consumim dels aliments.<\/strong> El nostre organisme est\u00e0 dissenyat per absorbir-lo i retenir-lo en el teixit gras, el cervell i els ossos.<\/p>\n

La c\u00e0rrega t\u00f2xica que genera el mercuri al cos hum\u00e0 \u00e9s m\u00e9s perjudicial en el cas de les embarassades i els nens menors de 10 anys.<\/strong> Aquest element perjudica el sistema nervi\u00f3s i pot causar un deteriorament del desenvolupament neurol\u00f2gic. A m\u00e9s, pot afectar directament diversos \u00f2rgans com els ronyons, el fetge i els \u00f2rgans reproductius.<\/strong> \u00c9s important tenir clar que el mercuri no es pot eliminar dels aliments, per\u00f2 s\u00ed que es pot portar un control del peix que consumim per evitar concentracions altes.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Quant de peix es pot consumir?<\/h2>\n

Les recomanacions del consum de peix varia en funci\u00f3 del grup de poblaci\u00f3 on et trobis. Sens dubte, els grups m\u00e9s vulnerables a aquest metall s\u00f3n les dones embarassades (o que estiguin alletant) i els nens menors de 10 anys.<\/p>\n

Per comen\u00e7ar, no \u00e9s recomanable que la poblaci\u00f3 general mengi m\u00e9s de 4 racions a la setmana de peix amb un contingut alt de mercuri.<\/strong> D’altra banda, les dones embarassades i els nens menors de 10 anys no haurien de consumir aquest peix. Nom\u00e9s els nens entre 10 i 14 anys podrien menjar uns 120 grams al mes. En canvi, qualsevol hauria de poder consumir sense complicacions entre 3 i 4 racions de peix amb un contingut mitj\u00e0 o baix de mercuri a la setmana.<\/strong><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Quins peixos tenen m\u00e9s mercuri?<\/h2>\n

Com hem dit anteriorment, la quantitat de mercuri que s’acumula a l’interior dels peixos pot variar a cadascuna de les seves esp\u00e8cies.<\/strong> Tenint en compte aix\u00f2, podem dividir els peixos que m\u00e9s consumim en dos grans grups: peixos amb un contingut baix i peixos amb un contingut alt. Les esp\u00e8cies no incloses en aquestes llistes, es considera que tenen un contingut mitj\u00e0 de mercuri.<\/p>\n

Els peixos que tenen un contingut baix en mercuri s\u00f3n:<\/strong> abadejo, anxova\/seit\u00f3, areng, bacall\u00e0, escopinyes, verat, calamar, gambeta, cranc, canyeta, carboner, carpa, calamarson, xirla, xoco, escamarl\u00e0, coquina , espad\u00edn, gamba, sorell, llagosta, llagost\u00ed, llenguado europeu, llimanda, llobarro, musclo, merlan, llu\u00e7, navalla, osti\u00f3, palometa, platja, pota, pop, quisquilla, salm\u00f3, sardina, sardinella, sardinopa i solla.<\/p>\n

D’altra banda, els peixos amb un contingut alt s\u00f3n:<\/strong> peix espasa\/emperador, tonyina vermella, taur\u00f3, cass\u00f3, marrajo, melgas, pintaroja, tintorera i llu\u00e7 de riu.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/pescados-que-contienen-mercurio.jpg\u00bb alt=\u00bbcom es classifiquen els ous\u00bb title_text=\u00bbpeixos que contenen mercuri\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Recomanacions de consum<\/h2>\n

S’han fet molts estudis sobre els peixos que m\u00e9s es consumeixen i els nivells de mercuri.<\/strong> Gr\u00e0cies a ells, podem recopilar una s\u00e8rie de recomanacions que et poden ajudar a portar un consum equilibrat i que no sigui perjudicial per a la salut. A continuaci\u00f3 us donem alguns consells en funci\u00f3 dels resultats d’aquests estudis:<\/p>\n

\n
• En general, \u00e9s millor consumir peixos petits que no siguin depredadors.<\/li>\n
• En el cas que t’agradin peixos com la tonyina vermella o el peix espasa, \u00e9s important alternar-los amb altres menys contaminats com el llenguado, la truita\u2026<\/li>\n
• Els nens i les dones embarassades (o en per\u00edode de lact\u00e0ncia) no haurien de consumir peixos grans.<\/li>\n
• Altres aliments com els musclos, les clo\u00efsses, pops, calamars, llagostins\u2026 tenen una baixa concentraci\u00f3 de mercuri.<\/li>\n
• El nivell de mercuri \u00e9s m\u00e9s gran en els productes de pesca que en els d’aq\u00fcicultura.<\/li>\n<\/ul>\n

  [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Menjar peix no \u00e9s perill\u00f3s. El nivell de mercuri que es troba als peixos no sol ser perill\u00f3s…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":217754,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1856,1468,1847,1624],"tags":[],"class_list":["post-217758","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alertas-alimentarias-ca","category-blog-ca","category-enfermedades-por-alimentos-ca","category-seguridad-alimentaria-ca"],"yoast_head":"\n