<\/div>

[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText presentaci\u00f3\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto||||||||\u00bb text_font_size=\u00bb18px\u00bb text_line_height=\u00bb1.6em\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]Obrir una empresa relacionada amb el sector de l’alimentaci\u00f3 comporta diverses obligacions. Per norma general, totes aquelles empreses que es vulguin dedicar al sector alimentari hauran de seguir una llista de passos i complir determinades exig\u00e8ncies legislatives i de seguretat.<\/p>\n

A continuaci\u00f3 es presenten alguns consells gen\u00e8rics. Cal destacar que hi ha altres q\u00fcestions a tenir en compte, i que cada empresa requerir\u00e0 exig\u00e8ncies molt espec\u00edfiques. No oblideu comptar amb l’assessorament d’experts en la mat\u00e8ria per al vostre cas en concret.<\/strong>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb collapsed=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Q\u00fcestions burocr\u00e0tiques<\/h2>\n

Dependr\u00e0 molt del tipus de negoci que es vulgui obrir. Posem per cas que s’inicia una empresa de menjar per emportar.<\/p>\n

En primer lloc, es requerir\u00e0 la constituci\u00f3 de l’empresa. L’activitat s’ha de comunicar a l’autoritat competent de la comunitat aut\u00f2noma o del pa\u00eds. Se sol exigir documentaci\u00f3 que contingui la ubicaci\u00f3 i els detalls de l’establiment, amb totes les seves caracter\u00edstiques. Tamb\u00e9 documents amb els diagrames i descripcions dels processos que es duran a terme (emmagatzematge, envasament, transformaci\u00f3, etc.). Cal no oblidar altres tr\u00e0mits burocr\u00e0tics relacionats amb hisenda, per exemple.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Q\u00fcestions legals<\/h2>\n

En segon lloc, ser\u00e0 imprescindible tenir en compte les necessitats d’un local<\/strong> que compleixi les exig\u00e8ncies legals per desenvolupar l’activitat en q\u00fcesti\u00f3. Haur\u00e0 de complir la normativa municipal i els requisits generals d’higiene.<\/strong> \u00c9s important tenir presents aspectes com la ventilaci\u00f3 i il\u00b7luminaci\u00f3, sortida de fums, control de plagues, neteja i desinfecci\u00f3, condicions del personal, gesti\u00f3 de residus, entre d’altres factors.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Garantia de seguretat aliment\u00e0ria<\/h2>\n

A m\u00e9s, pot ser que l’empresa necessiti el Registre General Sanitari d’Empreses Aliment\u00e0ries i Aliments (RGSEAA)<\/strong><\/a>. Tot i aix\u00f2, el que s\u00ed que \u00e9s fonamental \u00e9s la implantaci\u00f3 d’un sistema de seguretat aliment\u00e0ria basat en els principis de l’APPCC<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Alhora, aquestes empreses hauran d’acreditar l’aplicaci\u00f3 de mesures per controlar perills<\/strong> qu\u00edmics (contaminants, per exemple), f\u00edsics (trossos de vidres, etc.) i biol\u00f2gics (bacteris, entre d’altres).<\/p>\n

Finalment, per\u00f2 no menys important, cal recordar que els productes alimentaris han d’estar correctament etiquetats<\/strong><\/a> per facilitar la tra\u00e7abilitat, l’organitzaci\u00f3 i la seguretat aliment\u00e0ria.[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/abrir-empresa-sector-alimentacion-scaled.jpg\u00bb alt=\u00bbCultura de seguretat aliment\u00e0ria\u00bb title_text=\u00bbobrir empresa sector alimentacio\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Obligacions generals per a les empreses aliment\u00e0ries<\/h2>\n

\n
• Seguretat:<\/strong><\/a> les empreses no comercialitzaran aliments que no siguin segurs.<\/li>\n
• Responsabilitat:<\/strong> les empreses assumiran la responsabilitat que els aliments que produeixin, transportin, emmagatzemin o venguin siguin segurs.<\/li>\n
• Tra\u00e7abilitat:<\/strong> <\/a>les empreses han de ser capa\u00e7os d’identificar r\u00e0pidament als seus prove\u00efdors o clients.<\/li>\n
• Transpar\u00e8ncia:<\/strong> les empreses informaran immediatament a les autoritats competents si tenen raons per pensar que els aliments que estan sota la seva responsabilitat no s\u00f3n segurs.<\/li>\n
• Emerg\u00e8ncia:<\/strong><\/a> les empreses retiraran immediatament del mercat un aliment si tenen raons per creure que no s\u00f3n segurs.<\/li>\n
• Prevenci\u00f3:<\/strong> cada empresa ha de con\u00e8ixer els riscos que poden apar\u00e8ixer en el proc\u00e9s d’elaboraci\u00f3 i els sotmetr\u00e0 a control.<\/li>\n
• Cooperaci\u00f3:<\/strong> les empreses cooperaran amb les autoritats competents en les accions empreses per reduir els riscos.<\/li>\n<\/ul>\n

  [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

  Com et podem ajudar des de Proacciona?<\/h2>\n

  Des de Proacciona,<\/strong> consultoria de seguretat aliment\u00e0ria a Barcelona, \u200b\u200btenim m\u00e9s de 15 anys d’experi\u00e8ncia en mat\u00e8ria de seguretat aliment\u00e0ria. Som experts en la implementaci\u00f3 del sistema d’APPCC<\/strong>, per\u00f2 tamb\u00e9 et podem ajudar a tenir un personal format en la manipulaci\u00f3 d’aliments<\/strong><\/a> i orientar-te al Registre Sanitari. No dubtis a emplenar el formulari de contacte que trobar\u00e0s a continuaci\u00f3.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Obrir una empresa relacionada amb el sector de l’alimentaci\u00f3 comporta diverses obligacions. Per norma general, totes aquelles empreses…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":219405,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1621,1468,1622,2004,1624],"tags":[],"class_list":["post-219410","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-appcc-ca","category-blog-ca","category-certificaciones-ca","category-restauracio-i-hostaleria","category-seguridad-alimentaria-ca"],"yoast_head":"\n