<\/div>

[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText presentaci\u00f3\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto||||||||\u00bb text_font_size=\u00bb18px\u00bb text_line_height=\u00bb1.6em\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]Les apagades s\u00f3n una gran preocupaci\u00f3 en tot negoci relacionat amb la ind\u00fastria aliment\u00e0ria. Un tall en l’energia el\u00e8ctrica pot fer que el congelador i refrigerador deixin de funcionar i que el menjar del seu interior es faci malb\u00e9. Aix\u00f2 pot suposar p\u00e8rdues econ\u00f2miques molt grans per a qualsevol empresa.<\/p>\n

Des de Proacciona, consultoria en seguretat aliment\u00e0ria de Barcelona, \u200b\u200bus volem donar alguns consells que us ajudaran a conservar els aliments durant una apagada. D’aquesta manera podr\u00e0s allargar la seva vida \u00fatil i evitar que es facin malb\u00e9 amb tanta rapidesa.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb collapsed=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

La import\u00e0ncia de la cadena del fred<\/h2>\n

La cadena del fred \u00e9s fonamental perqu\u00e8 determinats aliments es mantinguin en bon estat.<\/strong> Aquest \u00e9s un dels aspectes fonamentals als quals has de prestar atenci\u00f3 quan tens un tall d’energia, ja que alguns aliments es poden fer malb\u00e9 si es mantenen a temperatures superiors a la temperatura de la nevera durant tres o quatre hores.<\/strong><\/p>\n

Per norma general, les temperatures del frigor\u00edfic solen estar entre els 2 i els 5 graus.<\/strong> En el cas dels congeladors, la temperatura sol ser de 18 graus sota zero. Per aix\u00f2, en cas que patim una apagada, et recomanem tenir a m\u00e0 un term\u00f2stat que puguis posar al frigor\u00edfic per controlar la temperatura i saber si els aliments estan ben conservats.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Consells per conservar aliments durant les apagades<\/h2>\n

\n
1. Ajunta els aliments<\/strong> dins del congelador perqu\u00e8 conservin el fred per m\u00e9s temps.<\/li>\n
2. Guarda la quantitat m\u00ednima d’aliments<\/strong> a la nevera i al congelador.<\/li>\n
3. Congela els aliments refrigerats que no es menjaran immediatament, especialment la carn i el peix.<\/li>\n
4. Mantingues les temperatures del congelador i de la nevera el m\u00e9s baixes possible.<\/strong><\/li>\n
5. Tingues galledes congelades o gels a m\u00e0 per mantenir la temperatura;<\/strong> congela recipients amb aigua perqu\u00e8 el congelador es mantingui fred.<\/li>\n
6. Mantingues les portes del refrigerador i del congelador tancades sempre que puguis.<\/li>\n<\/ol>\n

   [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/conservar-alimentos-nevera.jpg\u00bb alt=\u00bbCultura de seguretat aliment\u00e0ria\u00bb title_text=\u00bbconservar aliments nevera\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

   Aliments que \u00e9s segur conservar a m\u00e9s de 40 \u00b0F durant m\u00e9s de dues hores<\/h2>\n

   \n
   • Formatges durs<\/strong> (cheddar, Colby, parmes\u00e0, provolone\u2026)<\/li>\n
   • Formatge processat<\/strong><\/li>\n
   • Formatge parmes\u00e0 o rom\u00e0 ratllat en un flasc\u00f3 o una llauna<\/strong><\/li>\n
   • Mantega, margarina<\/strong><\/li>\n
   • Fruita fresca sense tallar<\/strong><\/li>\n
   • Sucs de fruites<\/strong><\/li>\n
   • Fruites enllaunades<\/strong><\/li>\n
   • Fruites seques, panses, fruites confitades, d\u00e0tils<\/strong><\/li>\n
   • Flascons oberts de maionesa, salsa t\u00e0rtara, rave picant<\/strong> (llevat que romanguin a m\u00e9s de 50 \u00b0F durant m\u00e9s de vuit hores)<\/li>\n
   • Mantega de cacauet<\/strong><\/li>\n
   • Melmelada, salsa avinagrada, salsa per a tacs, mostassa, quetchup, olives, cogombres en vinagre<\/strong><\/li>\n
   • Salses de Worcestershire, soja, barbacoa i hoisin<\/strong><\/li>\n
   • Amanides a base de vinagre<\/strong><\/li>\n
   • Pa, panets, coques, panquets, truites<\/strong><\/li>\n
   • Wafles, pancakes, bagels<\/strong><\/li>\n
   • Pastissos de fruites<\/strong><\/li>\n
   • Verdures sense tallar<\/strong><\/li>\n
   • Fongs, herbes, esp\u00e8cies<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

     A m\u00e9s, hi ha alguns aliments congelats que es poden tornar a congelar i continuar sent segurs per a consum en passar m\u00e9s de dues hores a 40 \u00baF despr\u00e9s de la seva descongelaci\u00f3. Aquests aliments s\u00f3n:<\/p>\n

     \n
     • Escor\u00e7a de past\u00eds, massa de pa comercial o casolana<\/strong><\/li>\n
     • Farina, farina de blat de moro, nous<\/strong><\/li>\n
     • Pans, panets, panquets<\/strong> (sense farcits de crema)<\/li>\n
     • Fruites envasades a casa o comercialment<\/strong> (llevat que estiguin cobertes de floridura o d’una capa viscosa)<\/li>\n
     • Verdures envasades a casa o comercialment, o verdures escaldades<\/strong> (rebutjar despr\u00e9s de sis hores)<\/li>\n
     • Wafles, pancakes, bagels<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

       [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

       Consultoria en seguretat aliment\u00e0ria de Barcelona<\/h2>\n

       A\u00a0Proacciona<\/strong><\/a> som experts en seguretat aliment\u00e0ria i portem m\u00e9s de 15 anys ajudant empreses d’aquest sector per certificar-se a BRC, IFS i FSSC 22000.<\/strong> A m\u00e9s, amb la nostra\u00a0app homologada Total Food Control<\/strong><\/a> podr\u00e0s portar el control de la tra\u00e7abilitat dels teus productes per tal de garantir la seguretat aliment\u00e0ria. Si vols m\u00e9s informaci\u00f3 o necessites ajuda, pots emplenar el nostre formulari de contacte i ens posarem en contacte amb tu el m\u00e9s aviat possible.<\/strong>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

       Les apagades s\u00f3n una gran preocupaci\u00f3 en tot negoci relacionat amb la ind\u00fastria aliment\u00e0ria. Un tall a l’energia…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":219782,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1856,1621,1468,2096,1624],"tags":[],"class_list":["post-219791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alertas-alimentarias-ca","category-appcc-ca","category-blog-ca","category-malbaratament-alimentari","category-seguridad-alimentaria-ca"],"yoast_head":"\n