<\/div>

[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText presentaci\u00f3\u00bb _builder_version=\u00bb4.18.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto||||||||\u00bb text_font_size=\u00bb18px\u00bb text_line_height=\u00bb1.6em\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Disposar del carnet de manipulador d’aliments \u00e9s fonamental per ocupar certs llocs de treball. No obstant aix\u00f2, hi ha cursos especialitzats amb qu\u00e8 et pots formar en manipulaci\u00f3 d’aliments per a cada sector. Des de Proacciona, consultoria en seguretat aliment\u00e0ria de Barcelona, \u200b\u200bus expliquem les principals difer\u00e8ncies entre el carnet de manipulador d’aliments b\u00e0sic i el carnet de manipulador d’aliments d’alt risc.<\/p>\n

A m\u00e9s, disposem de diversos cursos online amb els que podr\u00e0s formar-te en diversos aspectes dins de la seguretat aliment\u00e0ria. Fes una ullada als nostres cursos per aconseguir el teu carnet de manipulador d’aliments.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb collapsed=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.18.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Qui necessita el carnet de manipulador d’aliments?<\/h2>\n

S\u00f3n molts els sectors que requereixen una formaci\u00f3 rellevant en la manipulaci\u00f3 d’aliments. Com ja sabem, n’hi ha prou que el treball impliqui manipulaci\u00f3 directa o indirecta amb aliments.<\/strong> Aleshores, \u00e9s important avaluar si aix\u00f2 passa a la nostra feina i determinar si necessitem formaci\u00f3.<\/p>\n

Aquests s\u00f3n alguns dels sectors afectats per la normativa: hotels i restaurants, alimentaci\u00f3, resid\u00e8ncies de gent gran, transport i distribuci\u00f3, aliments congelats, magatzems, escoles bressol, comer\u00e7 minorista, processament, menjadors escolars i m\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

A m\u00e9s, aquests s\u00f3n alguns dels treballs m\u00e9s habituals: cuiner, auxiliar i ajudant de cuina, cambrer, caixer, reponedor, verduler, carnisser, peixater, dependent, transportista, cambrera, repartidor, etc.<\/strong><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.18.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Manipulador d’aliments b\u00e0sic<\/h2>\n

Els manipuladors d’aliments b\u00e0sics s\u00f3n aquelles persones que ocasionalment poden tenir contacte indirecte amb els aliments o estan involucrades d’alguna manera a la cadena de processament d’aliments, per\u00f2 no entren en contacte directe amb els aliments.<\/strong><\/p>\n

Aquest tipus de carnet \u00e9s necessari per a aquells llocs de treball al transport de productes alimentaris, producci\u00f3 agr\u00edcola i ramadera, o a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria que manipulen aliments indirectament o estan involucrats en el processament d’aliments.<\/p>\n

El carnet de manipulador d’aliments b\u00e0sics<\/strong><\/a> \u00e9s la formaci\u00f3 m\u00e9s b\u00e0sica que es pot obtenir mitjan\u00e7ant un curs en l\u00ednia. Tot i aix\u00f2, encara que \u00e9s una formaci\u00f3 molt vers\u00e0til, no augmenta especialment els coneixements i el contingut formatiu, de manera que segons el tipus de treball compensa m\u00e9s una formaci\u00f3 d’alt risc.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/diferencias-carnet-manipulacion-alimentos.jpg\u00bb alt=\u00bbCultura de seguretat aliment\u00e0ria\u00bb title_text=\u00bbdifer\u00e8ncies carnet manipulacio aliments\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.18.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb60%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.18.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Manipulador d’aliments d’alt risc<\/h2>\n

Quan els aliments es processen directament, ja siguin frescos o cuits, aix\u00ed com les etapes interm\u00e8dies, cal tenir en compte els riscos resultants per prevenir-los i reduir-los en la mesura del possible.<\/strong> Per aix\u00f2, hi ha cursos de formaci\u00f3 professional, perqu\u00e8 aquestes activitats, de les quals dep\u00e8n la qualitat de l’aliment final, siguin inn\u00f2cues i segures per als consumidors.<\/p>\n

Actualment, el curs de manipulador d’aliments d’alt risc<\/strong><\/a> s’ha estandarditzat com a curs com\u00fa ofert per empreses acreditades i certificades per professionals. La difer\u00e8ncia entre tots dos en l’esfor\u00e7 i el cost d’obtenir el carnet \u00e9s gaireb\u00e9 la mateixa. De fet, l’autenticaci\u00f3 i la validesa s\u00f3n les mateixes per a efectes legals.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.18.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb text_line_height=\u00bb1.5em\u00bb header_3_font=\u00bbRoboto|700||on|||||\u00bb header_3_text_color=\u00bb#f96b04″ width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Formaci\u00f3 en manipulaci\u00f3 d’aliments<\/h2>\n

A Proacciona<\/strong>, portem m\u00e9s de 15 anys ajudant les empreses del sector alimentari a controlar la seguretat aliment\u00e0ria dels seus productes i processos, implementar el pla APPCC<\/strong> i adaptar-lo a les seves necessitats. Planifiquem visites i verificacions internes per monitoritzar adequadament el pla APPCC i assegurar que compleixi la llei. Sempre estem del costat de les empreses, assessorant-les en assumptes legals i reguladors, proposant millores i canvis, actualitzant documents i abordant q\u00fcestions pr\u00e0ctiques o no-conformitats derivades d’actes oficials.<\/p>\n

A m\u00e9s, disposem de diversos cursos en l\u00ednia per formar tots els treballadors en seguretat aliment\u00e0ria. Pots accedir al nostre portal en l\u00ednia fent CLICK AQU\u00cd<\/strong><\/a> i veure la gran varietat de cursos sobre manipulaci\u00f3 d’aliments que tenim. Si tens qualsevol dubte, pots contactar amb nosaltres omplint el formulari de contacte.<\/strong><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Disposar del carnet de manipulador d’aliments \u00e9s fonamental per ocupar certs llocs de treball. No obstant aix\u00f2, hi ha cursos…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":219894,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1621,1468,1622,1792,2004,1624],"tags":[],"class_list":["post-219904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-appcc-ca","category-blog-ca","category-certificaciones-ca","category-manipulador-de-alimentos-ca","category-restauracio-i-hostaleria","category-seguridad-alimentaria-ca"],"yoast_head":"\n