{"id":221850,"date":"2023-08-01T14:59:35","date_gmt":"2023-08-01T14:59:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proacciona.es\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/"},"modified":"2023-08-01T14:59:35","modified_gmt":"2023-08-01T14:59:35","slug":"riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/","title":{"rendered":"Riscos Alimentaris en fer servir malament els Electrodom\u00e8stics"},"content":{"rendered":"<div style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\" class=\"sharethis-inline-share-buttons\" ><\/div><p>La seguretat aliment\u00e0ria \u00e9s una preocupaci\u00f3 cabdal en qualsevol negoci del sector alimentari. La qualitat dels productes que oferim als nostres clients est\u00e0 estretament lligada al correcte \u00fas dels electrodom\u00e8stics a la nostra cuina. Aquests equips s\u00f3n fonamentals per a la preparaci\u00f3, la cocci\u00f3 i la conservaci\u00f3 dels aliments, per\u00f2 tamb\u00e9 poden representar una amena\u00e7a si no s&#8217;utilitzen adequadament.<\/p>\n<p>En aquest article, explorarem els <strong>riscos alimentaris dels electrodom\u00e8stics<\/strong> a la cuina del teu negoci. Comprendre aquests riscos \u00e9s essencial per protegir la salut dels nostres clients, mantenir la reputaci\u00f3 del nostre establiment i garantir el compliment dels est\u00e0ndards de seguretat aliment\u00e0ria.<\/p>\n<h2>Quins s\u00f3n els electrodom\u00e8stics m\u00e9s comuns?<\/h2>\n<p>A la cuina de qualsevol negoci del sector alimentari, els electrodom\u00e8stics tenen un paper crucial per dur a terme les diverses tasques relacionades amb la preparaci\u00f3 d&#8217;aliments. Cadascun d&#8217;aquests equips t\u00e9 una funci\u00f3 espec\u00edfica que contribueix a l&#8217;efici\u00e8ncia i la qualitat dels plats que servim als nostres clients. A continuaci\u00f3, destaquem alguns dels electrodom\u00e8stics m\u00e9s comuns i les seves funcions principals:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Forn:<\/strong> \u00c9s un equip essencial a qualsevol cuina comercial. La seva funci\u00f3 principal \u00e9s cuinar i coure aliments, des de pans i pastissos fins a plats principals i guarnicions.<\/li>\n<li><strong>Microones:<\/strong> \u00c9s conegut per la seva rapidesa a escalfar i reescalfar aliments. \u00c9s ideal per descongelar ingredients congelats i escalfar menjars preparats. Tot i aix\u00f2, \u00e9s important utilitzar-lo correctament per evitar punts calents i assegurar-se que els aliments s&#8217;escalfen de manera uniforme.<\/li>\n<li><strong>Nevera i congelador:<\/strong> Aquests electrodom\u00e8stics s\u00f3n fonamentals per mantenir la frescor i la seguretat dels aliments peribles. La nevera mant\u00e9 els ingredients i plats preparats a temperatures baixes, alentint el creixement de bacteris. El congelador, per la seva banda, congela els aliments per prolongar-ne la vida \u00fatil.<\/li>\n<li><strong>Batedora:<\/strong> La batedora \u00e9s una eina vers\u00e0til que es fa servir per barrejar, triturar, liquar i emulsionar ingredients. \u00c9s \u00fatil en la preparaci\u00f3 de salses, pur\u00e9s, batuts, masses i molt m\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>Fregidora:<\/strong> \u00c9s emprada per cuinar aliments submergint-los en oli calent. Permet obtenir textures cruixents i saboroses en plats com papes fregides, empanades i marisc. \u00c9s essencial mantenir l&#8217;oli net i la temperatura adequada per evitar la contaminaci\u00f3 creuada.<\/li>\n<li><strong>Graella o planxa:<\/strong> S&#8217;utilitzen per rostir carns, peixos, vegetals i altres aliments sense necessitat d&#8217;afegir-hi greixos addicionals. \u00c9s fonamental netejar i desinfectar adequadament la superf\u00edcie de cocci\u00f3.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Riscos alimentaris associats amb el mal \u00fas d&#8217;electrodom\u00e8stics<\/h2>\n<p>L&#8217;\u00fas incorrecte dels electrodom\u00e8stics a la cuina d&#8217;un negoci alimentari pot generar riscos diversos per a la seguretat dels aliments que preparem i, en conseq\u00fc\u00e8ncia, per a la salut dels nostres clients. \u00c9s fonamental estar conscients d&#8217;aquests riscos i prendre les mesures necess\u00e0ries per evitar-los.<\/p>\n<h3>Contaminaci\u00f3 creuada<\/h3>\n<p>La contaminaci\u00f3 creuada \u00e9s un risc significatiu quan es fan servir els electrodom\u00e8stics incorrectament. Per exemple, si es descongela carn crua en un microones sense prendre precaucions adequades, els bacteris presents a la carn es poden transferir a altres aliments que es cuinaran posteriorment al mateix microones. De manera similar, si s&#8217;usa una batedora per preparar una salsa i despr\u00e9s s&#8217;usa sense netejar per barrejar unes postres, hi pot haver transfer\u00e8ncia d&#8217;al\u00b7l\u00e8rgens o pat\u00f2gens.<\/p>\n<h3>Temperatures insegures de refrigeraci\u00f3<\/h3>\n<p>Els problemes de temperatura als frigor\u00edfics i congeladors poden comprometre la seguretat dels aliments emmagatzemats. Un refrigerador que no mant\u00e9 una temperatura prou baixa (generalment per sobre de 4 \u00b0C) pot permetre que els bacteris es multipliquin r\u00e0pidament als aliments peribles. De la mateixa manera, un congelador que no arriba a temperatures prou fredes (generalment per sota de -18 \u00b0C) pot afectar la qualitat i la vida \u00fatil dels aliments congelats.<\/p>\n<h3>Cocci\u00f3 inadequada<\/h3>\n<p>Un forn mal calibrat o un microones que no distribueix la calor de manera uniforme poden resultar en una cocci\u00f3 inadequada dels aliments. Aix\u00f2 pot deixar \u00e0rees dels aliments insuficientment cuites, permetent la superviv\u00e8ncia de bacteris i altres microorganismes. La cocci\u00f3 inadequada pot ser especialment preocupant per a aliments com a aus, carns, ous i productes de mar que requereixen una cocci\u00f3 completa per eliminar els pat\u00f2gens presents.<\/p>\n<h3>Acumulaci\u00f3 de residus i brut\u00edcia<\/h3>\n<p>La manca de neteja i desinfecci\u00f3 adequada dels electrodom\u00e8stics pot portar a l&#8217;acumulaci\u00f3 de residus i brut\u00edcia, cosa que alhora pot albergar bacteris i altres pat\u00f2gens. La pres\u00e8ncia de residus no nom\u00e9s pot afectar el sabor i la qualitat dels aliments, sin\u00f3 que tamb\u00e9 pot representar un risc per a la salut dels consumidors.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-221845 size-full\" src=\"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/riesgos-mal-uso-de-los-electrodomesticos.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/riesgos-mal-uso-de-los-electrodomesticos.jpg 640w, https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/riesgos-mal-uso-de-los-electrodomesticos-480x320.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 640px, 100vw\" \/><\/p>\n<h2>Impacte en la seguretat aliment\u00e0ria i la salut del consumidor<\/h2>\n<p>\u00c9s evident que l&#8217;\u00fas incorrecte dels electrodom\u00e8stics a la cuina pot tenir <strong>conseq\u00fc\u00e8ncies greus a la seguretat aliment\u00e0ria i la salut dels consumidors.<\/strong> Com a professionals del sector alimentari, \u00e9s la nostra responsabilitat prendre totes les mesures necess\u00e0ries per evitar aquests riscos i garantir la m\u00e0xima seguretat i qualitat dels aliments que servim.<\/p>\n<p>Una de les conseq\u00fc\u00e8ncies m\u00e9s greus del mal \u00fas dels electrodom\u00e8stics \u00e9s la possibilitat de provocar <strong>intoxicacions aliment\u00e0ries<\/strong>. La contaminaci\u00f3 creuada, la cocci\u00f3 inadequada i les temperatures insegures de refrigeraci\u00f3 poden afavorir el creixement de bacteris pat\u00f2gens com <strong>Salmonella, Escherichia coli (E. coli) i Campylobacter<\/strong>, entre d&#8217;altres.<\/p>\n<p>D&#8217;altra banda, <strong>la manipulaci\u00f3 incorrecta dels electrodom\u00e8stics pot portar a un augment de deixalles aliment\u00e0ries.<\/strong> Si els aliments no es cuinen adequadament o no s&#8217;emmagatzemen a les temperatures correctes, es poden tornar insegurs per al consum i han de ser rebutjats. A m\u00e9s, la manca de pr\u00e0ctiques segures en el maneig d&#8217;electrodom\u00e8stics pot ser interpretada com a neglig\u00e8ncia quant a la seguretat aliment\u00e0ria, cosa que pot tenir conseq\u00fc\u00e8ncies greus per a la viabilitat a llarg termini del negoci.<\/p>\n<h2>Bones pr\u00e0ctiques per a l&#8217;\u00fas segur dels electrodom\u00e8stics<\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Manteniment regular:<\/strong> Realitza un manteniment regular de tots els electrodom\u00e8stics a la cuina. Verifica que els equips estiguin en bon estat, que els controls funcionin correctament i que no hi hagi cables o endolls fets malb\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Calibratge i ajustament:<\/strong> Assegureu-vos que els electrodom\u00e8stics que requereixin calibratge, com forns i term\u00f2metres, estiguin ajustats adequadament. Un forn mal calibrat pot resultar en coccions inadequades, mentre que un term\u00f2metre incorrectament ajustat pot proporcionar lectures err\u00f2nies.<\/li>\n<li><strong>Temperatures adequades:<\/strong> Mantingues un registre regular de les temperatures als frigor\u00edfics, congeladors i forns. Verifica que els frigor\u00edfics estiguin a una temperatura de 4 o inferior, i els congeladors a -18 o o menys.<\/li>\n<li><strong>Neteja i desinfecci\u00f3:<\/strong> Neteja i desinfecta regularment els electrodom\u00e8stics i les superf\u00edcies de contacte amb els aliments. Utilitza productes i procediments adequats per assegurar que no quedin residus qu\u00edmics als equips.<\/li>\n<li><strong>Prevenci\u00f3 de la contaminaci\u00f3 creuada:<\/strong> Evita la contaminaci\u00f3 creuada mantenint separats els aliments crus i cuinats, aix\u00ed com els aliments al\u00b7l\u00e8rgens.<\/li>\n<li><strong>Capacitaci\u00f3 del personal:<\/strong> Capacita el personal de la cuina en el maneig segur dels electrodom\u00e8stics i les bones pr\u00e0ctiques de seguretat aliment\u00e0ria. Tots els membres de l&#8217;equip han d&#8217;estar familiaritzats amb el funcionament adequat dels equips i han de ser conscients dels riscos associats amb el seu mal \u00fas.<\/li>\n<li><strong>Supervisi\u00f3 i control:<\/strong> Supervisa de prop l&#8217;\u00fas dels electrodom\u00e8stics durant les operacions de cuina. Assegureu-vos que els equips s&#8217;utilitzin seguint les instruccions del fabricant i les pautes de seguretat establertes.<\/li>\n<li><strong>Revisi\u00f3 i millora cont\u00ednua:<\/strong> Realitza revisions peri\u00f2diques del funcionament dels electrodom\u00e8stics i de les pr\u00e0ctiques de seguretat a la cuina. Sempre busca oportunitats de millora i actualitzaci\u00f3 a les pr\u00e0ctiques per assegurar una gesti\u00f3 m\u00e9s segura i eficient dels electrodom\u00e8stics.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Consultoria en seguretat aliment\u00e0ria de Barcelona<\/h2>\n<p>A <a href=\"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/\"><strong>Proacciona<\/strong><\/a>, estem compromesos amb la <strong>seguretat aliment\u00e0ria<\/strong> i volem ajudar-te a <strong>garantir l&#8217;excel\u00b7l\u00e8ncia al teu negoci del sector alimentari.<\/strong> Si necessites assessorament personalitzat o desitges realitzar una avaluaci\u00f3 exhaustiva dels processos de seguretat aliment\u00e0ria a la teva cuina, no dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres.<\/p>\n<p><strong>Completa el nostre formulari de contacte i un dels nostres experts es posar\u00e0 en contacte amb tu per oferir-te el suport que necessites.<\/strong> Treballem junts per assegurar que cada plat que serveixis sigui una experi\u00e8ncia deliciosa i, sobretot, segura per als teus clients.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La seguretat aliment\u00e0ria \u00e9s una preocupaci\u00f3 cabdal en qualsevol negoci del sector alimentari. La qualitat dels productes que oferim als nostres clients est\u00e0 estretament lligada al correcte \u00fas dels electrodom\u00e8stics a la nostra cuina. Aquests equips s\u00f3n fonamentals per a la preparaci\u00f3, la cocci\u00f3 i la conservaci\u00f3 dels aliments, per\u00f2 tamb\u00e9 poden representar una amena\u00e7a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":221848,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1986,1856,1468,1985,1847,2096,1624],"tags":[],"class_list":["post-221850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allergens-alimentaris","category-alertas-alimentarias-ca","category-blog-ca","category-inspeccions-de-sanitat","category-enfermedades-por-alimentos-ca","category-malbaratament-alimentari","category-seguridad-alimentaria-ca"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u25b7 Riscos Alimentaris dels Electrodom\u00e8stics \u30102026\u3011<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u2611\ufe0f T&#039;expliquem com prevenir els riscos alimentaris del mal \u00fas dels electrodom\u00e8stics a la teva cuina. \u27a8 Click Aqu\u00ed!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u25b7 Riscos Alimentaris dels Electrodom\u00e8stics \u30102026\u3011\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u2611\ufe0f T&#039;expliquem com prevenir els riscos alimentaris del mal \u00fas dels electrodom\u00e8stics a la teva cuina. \u27a8 Click Aqu\u00ed!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-01T14:59:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/riesgos-alimentarios-electrodomesticos.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"427\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marc Grau\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marc Grau\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marc Grau\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6\"},\"headline\":\"Riscos Alimentaris en fer servir malament els Electrodom\u00e8stics\",\"datePublished\":\"2023-08-01T14:59:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\\\/\"},\"wordCount\":1409,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/riesgos-alimentarios-electrodomesticos.jpg\",\"articleSection\":[\"Al\u00b7l\u00e8rgens alimentaris\",\"alertes aliment\u00e0ries\",\"Blog\",\"Inspeccions de sanitat\",\"malalties per aliments\",\"Malbaratament alimentari\",\"Seguretat aliment\u00e0ria\"],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\\\/\",\"name\":\"\u25b7 Riscos Alimentaris dels Electrodom\u00e8stics \u30102026\u3011\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/riesgos-alimentarios-electrodomesticos.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-01T14:59:35+00:00\",\"description\":\"\u2611\ufe0f T'expliquem com prevenir els riscos alimentaris del mal \u00fas dels electrodom\u00e8stics a la teva cuina. \u27a8 Click Aqu\u00ed!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/riesgos-alimentarios-electrodomesticos.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/riesgos-alimentarios-electrodomesticos.jpg\",\"width\":640,\"height\":427},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/home_03\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Riscos Alimentaris en fer servir malament els Electrodom\u00e8stics\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/\",\"name\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\",\"description\":\"Proacciona ofrece consultoria en seguridad alimentaria y plan APPCC, as\u00ed como certificaciones IFS, BRC y FSSC 22000.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\",\"name\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/logotip-proacciona.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/logotip-proacciona.png\",\"width\":400,\"height\":400,\"caption\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6\",\"name\":\"Marc Grau\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marc Grau\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/author\\\/marc\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u25b7 Riscos Alimentaris dels Electrodom\u00e8stics \u30102026\u3011","description":"\u2611\ufe0f T'expliquem com prevenir els riscos alimentaris del mal \u00fas dels electrodom\u00e8stics a la teva cuina. \u27a8 Click Aqu\u00ed!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"\u25b7 Riscos Alimentaris dels Electrodom\u00e8stics \u30102026\u3011","og_description":"\u2611\ufe0f T'expliquem com prevenir els riscos alimentaris del mal \u00fas dels electrodom\u00e8stics a la teva cuina. \u27a8 Click Aqu\u00ed!","og_url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/","og_site_name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","article_published_time":"2023-08-01T14:59:35+00:00","og_image":[{"width":640,"height":427,"url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/riesgos-alimentarios-electrodomesticos.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marc Grau","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"Marc Grau","Temps estimat de lectura":"7 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/"},"author":{"name":"Marc Grau","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/person\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6"},"headline":"Riscos Alimentaris en fer servir malament els Electrodom\u00e8stics","datePublished":"2023-08-01T14:59:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/"},"wordCount":1409,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/riesgos-alimentarios-electrodomesticos.jpg","articleSection":["Al\u00b7l\u00e8rgens alimentaris","alertes aliment\u00e0ries","Blog","Inspeccions de sanitat","malalties per aliments","Malbaratament alimentari","Seguretat aliment\u00e0ria"],"inLanguage":"ca"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/","name":"\u25b7 Riscos Alimentaris dels Electrodom\u00e8stics \u30102026\u3011","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/riesgos-alimentarios-electrodomesticos.jpg","datePublished":"2023-08-01T14:59:35+00:00","description":"\u2611\ufe0f T'expliquem com prevenir els riscos alimentaris del mal \u00fas dels electrodom\u00e8stics a la teva cuina. \u27a8 Click Aqu\u00ed!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/riesgos-alimentarios-electrodomesticos.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/riesgos-alimentarios-electrodomesticos.jpg","width":640,"height":427},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/riscos-alimentaris-en-fer-servir-malament-els-electrodomestics\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/home_03\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Riscos Alimentaris en fer servir malament els Electrodom\u00e8stics"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#website","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/","name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","description":"Proacciona ofrece consultoria en seguridad alimentaria y plan APPCC, as\u00ed como certificaciones IFS, BRC y FSSC 22000.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization","name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/logotip-proacciona.png","contentUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/logotip-proacciona.png","width":400,"height":400,"caption":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/person\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6","name":"Marc Grau","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marc Grau"},"url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/author\/marc\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=221850"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221850\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/221848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=221850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=221850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=221850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}