{"id":222353,"date":"2024-02-04T16:02:24","date_gmt":"2024-02-04T16:02:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proacciona.es\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/"},"modified":"2024-02-04T16:02:24","modified_gmt":"2024-02-04T16:02:24","slug":"estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/","title":{"rendered":"Estrat\u00e8gies de Neteja i Desinfecci\u00f3 a la Ind\u00fastria Formatgera"},"content":{"rendered":"<div style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\" class=\"sharethis-inline-share-buttons\" ><\/div><p>La <strong>producci\u00f3 de formatge<\/strong>, un component essencial en dietes arreu del m\u00f3n, enfronta desafiaments constants a assegurar la innocu\u00eftat i la qualitat dels seus productes. En aquest context, les estrat\u00e8gies de neteja i desinfecci\u00f3 emergeixen com a pilars fonamentals per a la prevenci\u00f3 de la contaminaci\u00f3 i la garantia de la <strong>seguretat aliment\u00e0ria a la ind\u00fastria formatgera.<\/strong><\/p>\n<p>La rellev\u00e0ncia <strong>d&#8217;implementar pr\u00e0ctiques rigoroses d&#8217;higiene<\/strong> no es pot subestimar, at\u00e8s el potencial de contaminaci\u00f3 per pat\u00f2gens que poden comprometre la salut p\u00fablica i la integritat de les marques. Aquest article explora en profunditat els m\u00e8todes, desafiaments i solucions en la neteja i la desinfecci\u00f3 espec\u00edfiques per a aquest sector, proporcionant un marc de refer\u00e8ncia per a fabricants, t\u00e8cnics de seguretat aliment\u00e0ria i reguladors.<\/p>\n<h2>Principis de la Seguretat Aliment\u00e0ria a la Ind\u00fastria Formatgera<\/h2>\n<p>Els <strong>principis de seguretat aliment\u00e0ria aplicables a la ind\u00fastria formatgera<\/strong> es basen en la prevenci\u00f3, la detecci\u00f3 i la gesti\u00f3 de riscos de contaminaci\u00f3 que poden oc\u00f3rrer en qualsevol etapa de la cadena de producci\u00f3, des de la recol\u00b7lecci\u00f3 de la llet fins al producte final llest per al seu consum.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>An\u00e0lisi de Perills i Punts Cr\u00edtics de Control (APPCC):<\/strong> L&#8217;APPCC permet als productors de formatge identificar els punts cr\u00edtics en els seus processos on pot passar la contaminaci\u00f3 i establir controls preventius.<\/li>\n<li><strong>Bones Pr\u00e0ctiques de Manufactura (BPM):<\/strong> Les BPM proporcionen la base per a processos de producci\u00f3 higi\u00e8nics, incloent-hi la neteja i desinfecci\u00f3 d&#8217;equips, instal\u00b7lacions i utensilis.<\/li>\n<li><strong>Tra\u00e7abilitat:<\/strong> La capacitat de rastrejar l&#8217;origen de tots els ingredients utilitzats en la producci\u00f3 de formatge i el producte final a trav\u00e9s de tota la cadena de subministrament.<\/li>\n<li><strong>Gesti\u00f3 d&#8217;Al\u00b7l\u00e8rgens:<\/strong> At\u00e8s que el formatge pot contenir o entrar en contacte amb al\u00b7l\u00e8rgens coneguts (com fruits secs en formatges amb additius), la correcta gesti\u00f3 d&#8217;al\u00b7l\u00e8rgens \u00e9s un principi clau.<\/li>\n<li><strong>Control de Temperatura:<\/strong> La gesti\u00f3 adequada de la temperatura durant la producci\u00f3, emmagatzematge i transport \u00e9s cr\u00edtica per prevenir el creixement de pat\u00f2gens i assegurar la qualitat del producte.<\/li>\n<li><strong>An\u00e0lisi de Laboratori:<\/strong> Les an\u00e0lisis microbiol\u00f2giques regulars s\u00f3n fonamentals per verificar l&#8217;efectivitat dels programes de neteja i desinfecci\u00f3.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Neteja a la Ind\u00fastria Formatgera<\/h2>\n<p><strong>La neteja \u00e9s un pilar fonamental en el manteniment de la seguretat aliment\u00e0ria dins de la ind\u00fastria formatgera.<\/strong> Aquest proc\u00e9s implica l&#8217;eliminaci\u00f3 f\u00edsica de brut\u00edcia, els residus d&#8217;aliments, la pols i el greix de superf\u00edcies, els equips i els utensilis utilitzats en la producci\u00f3 de formatge. L&#8217;efectivitat de les operacions de neteja \u00e9s crucial per prevenir la contaminaci\u00f3 i assegurar que els productes lactis siguin segurs per al consum.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;elecci\u00f3 del detergent adequat<\/strong> \u00e9s vital per a una neteja efectiva. Els detergents han de ser capa\u00e7os de dissoldre greixos, prote\u00efnes i carbohidrats presents als residus de formatge. D&#8217;altra banda, els procediments han de ser clarament definits i documentats, incloent-hi la freq\u00fc\u00e8ncia de neteja, les instruccions detallades per a cada tasca i els <strong>controls per verificar l&#8217;efectivitat de la neteja.<\/strong><\/p>\n<p>Un protocol efectiu no nom\u00e9s ajuda a prevenir brots de malalties transmeses per aliments, sin\u00f3 que tamb\u00e9 contribueix a prolongar la vida \u00fatil del formatge i millorar-ne la qualitat general, satisfent aix\u00ed les expectatives dels consumidors i complint amb les regulacions de seguretat aliment\u00e0ria.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-222348 size-full\" src=\"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/desinfeccion-en-la-industria-quesera.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/desinfeccion-en-la-industria-quesera.jpg 640w, https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/desinfeccion-en-la-industria-quesera-480x319.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 640px, 100vw\" \/><\/p>\n<h2>Desinfecci\u00f3 a la Ind\u00fastria Formatgera<\/h2>\n<p>Despr\u00e9s d&#8217;una neteja efectiva, <strong>la desinfecci\u00f3 es converteix en el seg\u00fcent pas cr\u00edtic per assegurar la innocu\u00eftat dels aliments a la ind\u00fastria formatgera.<\/strong> Aquest proc\u00e9s implica l&#8217;aplicaci\u00f3 d&#8217;agents qu\u00edmics o f\u00edsics sobre superf\u00edcies netes per eliminar o reduir els microorganismes a nivells que no comprometin la seguretat ni la qualitat del producte.<\/p>\n<p>Els <strong>desinfectants comunament utilitzats inclouen compostos de clor, amonis quaternaris, alcohols i per\u00f2xids.<\/strong> \u00c9s important seguir les recomanacions del fabricant respecte de la diluci\u00f3 i el temps de contacte per assegurar l&#8217;efectivitat del desinfectant. Els m\u00e8todes d&#8217;aplicaci\u00f3 dels desinfectants poden variar des de polvoritzaci\u00f3 i submersi\u00f3 fins a sistemes automatitzats de desinfecci\u00f3. \u00c9s important <strong>validar i verificar regularment l&#8217;efic\u00e0cia dels programes de desinfecci\u00f3.<\/strong> La validaci\u00f3 implica demostrar que el proc\u00e9s de desinfecci\u00f3 \u00e9s capa\u00e7 de reduir els microorganismes a nivells segurs sota condicions controlades.<\/p>\n<p>Combinant una selecci\u00f3 acurada de desinfectants, protocols detallats i pr\u00e0ctiques de maneig segur, els productors de formatge poden assegurar la producci\u00f3 d&#8217;aliments segurs i d&#8217;alta qualitat.<\/p>\n<h2>Implementaci\u00f3 d&#8217;un Programa de Neteja i Desinfecci\u00f3<\/h2>\n<p>Per <strong>garantir la seguretat aliment\u00e0ria<\/strong> i la qualitat del producte a la ind\u00fastria formatgera, \u00e9s essencial implementar un programa integral de neteja i desinfecci\u00f3. Aquest programa ha de ser sistem\u00e0tic, consistent i adaptat a les necessitats espec\u00edfiques de cada instal\u00b7laci\u00f3. A continuaci\u00f3, es descriuen els components clau per a la implementaci\u00f3 efectiva del programa esmentat:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Planificaci\u00f3 i Disseny del Programa:<\/strong> El primer pas consisteix a desenvolupar un pla detallat que identifiqui totes les \u00e0rees i equips que requereixen neteja i desinfecci\u00f3, aix\u00ed com la freq\u00fc\u00e8ncia i els m\u00e8todes espec\u00edfics a emprar.<\/li>\n<li><strong>Selecci\u00f3 de Productes i Equips:<\/strong> Han de ser efectius contra els microorganismes objectiu, assegurances per al seu \u00fas a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria i compatibles amb els materials dels equips.<\/li>\n<li><strong>Capacitaci\u00f3 del Personal:<\/strong> Aix\u00f2 inclou instrucci\u00f3 sobre l&#8217;\u00fas segur i efectiu de productes qu\u00edmics, comprensi\u00f3 dels protocols del programa i la import\u00e0ncia de la higiene personal.<\/li>\n<li><strong>Execuci\u00f3 i Supervisi\u00f3:<\/strong> L&#8217;execuci\u00f3 del programa requereix una organitzaci\u00f3 i supervisi\u00f3 acurades per assegurar que totes les activitats de neteja i desinfecci\u00f3 es realitzin segons all\u00f2 planificat.<\/li>\n<li><strong>Documentaci\u00f3 i registres:<\/strong> Mantenir registres detallats de totes les activitats de neteja i desinfecci\u00f3 \u00e9s essencial per a la verificaci\u00f3 del programa. Aix\u00f2 inclou registrar els productes i concentracions utilitzats, el temps i la data de les neteges, aix\u00ed com qualsevol incid\u00e8ncia o desviaci\u00f3.<\/li>\n<li><strong>Avaluaci\u00f3 i Millora Cont\u00ednua:<\/strong> El programa ha de ser avaluat peri\u00f2dicament per mesurar-ne l&#8217;efectivitat i fer ajustaments segons calgui.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Consultoria en Seguretat Aliment\u00e0ria de Barcelona<\/h2>\n<p>La implementaci\u00f3 efectiva de<strong> programes integrals de neteja i desinfecci\u00f3 \u00e9s fonamental per garantir la seguretat aliment\u00e0ria i la qualitat a la ind\u00fastria formatgera.<\/strong> Aquests programes no nom\u00e9s ajuden a prevenir la contaminaci\u00f3 i assegurar la innocu\u00eftat dels productes, sin\u00f3 que tamb\u00e9 s\u00f3n essencials per complir les regulacions de seguretat aliment\u00e0ria i mantenir la confian\u00e7a dels consumidors.<\/p>\n<p>A <a href=\"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/\"><strong>Proacciona<\/strong><\/a> comprenem la import\u00e0ncia d&#8217;aquests desafiaments i estem dedicats a proporcionar solucions de seguretat aliment\u00e0ria de la m\u00e9s alta qualitat. <strong>El nostre equip d&#8217;experts ofereix serveis personalitzats per satisfer les necessitats espec\u00edfiques de la vostra empresa, des de l&#8217;avaluaci\u00f3 de riscos i la planificaci\u00f3 de programes de neteja i desinfecci\u00f3 fins a la capacitaci\u00f3 del personal i el suport per a la implementaci\u00f3 de sistemes de gesti\u00f3 de la qualitat.<\/strong><\/p>\n<p>Si esteu compromesos amb l&#8217;excel\u00b7l\u00e8ncia en seguretat aliment\u00e0ria i voleu assegurar que la vostra producci\u00f3 de formatge compleixi i superi els est\u00e0ndards de la ind\u00fastria, us convidem a contactar-nos a Proacciona. <strong>Descobriu com els nostres serveis poden ajudar-lo a protegir el vostre producte, marca i consumidors.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La producci\u00f3 de formatge, un component essencial en dietes arreu del m\u00f3n, enfronta desafiaments constants a assegurar la innocu\u00eftat i la qualitat dels seus productes. En aquest context, les estrat\u00e8gies de neteja i desinfecci\u00f3 emergeixen com a pilars fonamentals per a la prevenci\u00f3 de la contaminaci\u00f3 i la garantia de la seguretat aliment\u00e0ria a la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":222351,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1621,1468,1985,1624],"tags":[],"class_list":["post-222353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-appcc-ca","category-blog-ca","category-inspeccions-de-sanitat","category-seguridad-alimentaria-ca"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u25b7 Neteja i Desinfecci\u00f3 a la Ind\u00fastria Formatgera \u30102026\u3011<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u2611\ufe0f Descobreix els principis de seguretat aliment\u00e0ria en la neteja i desinfecci\u00f3 de la ind\u00fastria formatgera. \u27a8 Entra Ja!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u25b7 Neteja i Desinfecci\u00f3 a la Ind\u00fastria Formatgera \u30102026\u3011\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u2611\ufe0f Descobreix els principis de seguretat aliment\u00e0ria en la neteja i desinfecci\u00f3 de la ind\u00fastria formatgera. \u27a8 Entra Ja!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-02-04T16:02:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/limpieza-en-la-industria-quesera.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"427\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marc Grau\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marc Grau\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marc Grau\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6\"},\"headline\":\"Estrat\u00e8gies de Neteja i Desinfecci\u00f3 a la Ind\u00fastria Formatgera\",\"datePublished\":\"2024-02-04T16:02:24+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\\\/\"},\"wordCount\":1253,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/limpieza-en-la-industria-quesera.jpg\",\"articleSection\":[\"APPCC\",\"Blog\",\"Inspeccions de sanitat\",\"Seguretat aliment\u00e0ria\"],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\\\/\",\"name\":\"\u25b7 Neteja i Desinfecci\u00f3 a la Ind\u00fastria Formatgera \u30102026\u3011\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/limpieza-en-la-industria-quesera.jpg\",\"datePublished\":\"2024-02-04T16:02:24+00:00\",\"description\":\"\u2611\ufe0f Descobreix els principis de seguretat aliment\u00e0ria en la neteja i desinfecci\u00f3 de la ind\u00fastria formatgera. \u27a8 Entra Ja!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/limpieza-en-la-industria-quesera.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/limpieza-en-la-industria-quesera.jpg\",\"width\":640,\"height\":427},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/home_03\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Estrat\u00e8gies de Neteja i Desinfecci\u00f3 a la Ind\u00fastria Formatgera\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/\",\"name\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\",\"description\":\"Proacciona ofrece consultoria en seguridad alimentaria y plan APPCC, as\u00ed como certificaciones IFS, BRC y FSSC 22000.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\",\"name\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/logotip-proacciona.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/logotip-proacciona.png\",\"width\":400,\"height\":400,\"caption\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6\",\"name\":\"Marc Grau\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marc Grau\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/author\\\/marc\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u25b7 Neteja i Desinfecci\u00f3 a la Ind\u00fastria Formatgera \u30102026\u3011","description":"\u2611\ufe0f Descobreix els principis de seguretat aliment\u00e0ria en la neteja i desinfecci\u00f3 de la ind\u00fastria formatgera. \u27a8 Entra Ja!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"\u25b7 Neteja i Desinfecci\u00f3 a la Ind\u00fastria Formatgera \u30102026\u3011","og_description":"\u2611\ufe0f Descobreix els principis de seguretat aliment\u00e0ria en la neteja i desinfecci\u00f3 de la ind\u00fastria formatgera. \u27a8 Entra Ja!","og_url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/","og_site_name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","article_published_time":"2024-02-04T16:02:24+00:00","og_image":[{"width":640,"height":427,"url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/limpieza-en-la-industria-quesera.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marc Grau","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"Marc Grau","Temps estimat de lectura":"6 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/"},"author":{"name":"Marc Grau","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/person\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6"},"headline":"Estrat\u00e8gies de Neteja i Desinfecci\u00f3 a la Ind\u00fastria Formatgera","datePublished":"2024-02-04T16:02:24+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/"},"wordCount":1253,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/limpieza-en-la-industria-quesera.jpg","articleSection":["APPCC","Blog","Inspeccions de sanitat","Seguretat aliment\u00e0ria"],"inLanguage":"ca"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/","name":"\u25b7 Neteja i Desinfecci\u00f3 a la Ind\u00fastria Formatgera \u30102026\u3011","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/limpieza-en-la-industria-quesera.jpg","datePublished":"2024-02-04T16:02:24+00:00","description":"\u2611\ufe0f Descobreix els principis de seguretat aliment\u00e0ria en la neteja i desinfecci\u00f3 de la ind\u00fastria formatgera. \u27a8 Entra Ja!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/limpieza-en-la-industria-quesera.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/limpieza-en-la-industria-quesera.jpg","width":640,"height":427},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/estrategies-de-neteja-i-desinfeccio-a-la-industria-formatgera\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/home_03\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Estrat\u00e8gies de Neteja i Desinfecci\u00f3 a la Ind\u00fastria Formatgera"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#website","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/","name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","description":"Proacciona ofrece consultoria en seguridad alimentaria y plan APPCC, as\u00ed como certificaciones IFS, BRC y FSSC 22000.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization","name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/logotip-proacciona.png","contentUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/logotip-proacciona.png","width":400,"height":400,"caption":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/person\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6","name":"Marc Grau","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marc Grau"},"url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/author\/marc\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=222353"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222353\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/222351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=222353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=222353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=222353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}