{"id":222563,"date":"2024-06-09T18:53:36","date_gmt":"2024-06-09T18:53:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proacciona.es\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/"},"modified":"2024-06-09T18:53:36","modified_gmt":"2024-06-09T18:53:36","slug":"pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/","title":{"rendered":"Pla de Conting\u00e8ncia en Cas de Contaminaci\u00f3 Aliment\u00e0ria"},"content":{"rendered":"<div style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\" class=\"sharethis-inline-share-buttons\" ><\/div><p>La <strong>contaminaci\u00f3 aliment\u00e0ria<\/strong> \u00e9s un risc omnipresent que pot afectar greument la salut dels consumidors i la reputaci\u00f3 de qualsevol negoci a la <strong>ind\u00fastria aliment\u00e0ria<\/strong>. Des de bacteris perillosos com la Salmonella i l&#8217;E. coli, fins a contaminants qu\u00edmics i f\u00edsics, els perills s\u00f3n variats i potencialment devastadors.<\/p>\n<p>Un <strong>pla de conting\u00e8ncia ben estructurat i efica\u00e7<\/strong> \u00e9s fonamental per respondre r\u00e0pidament a qualsevol incident de contaminaci\u00f3, minimitzant l&#8217;impacte en els consumidors i protegint la integritat de la marca. En aquest article, explorarem els passos essencials per desenvolupar i mantenir un pla de conting\u00e8ncia robust que asseguri la <strong>seguretat aliment\u00e0ria<\/strong> i la continu\u00eftat del negoci en situacions de crisi.<\/p>\n<h2>Identificaci\u00f3 de Riscos Potencials<\/h2>\n<p>Per desenvolupar un pla de conting\u00e8ncia efica\u00e7, \u00e9s essencial comprendre els diferents <strong>tipus de contaminants<\/strong> que poden afectar els aliments. Aquests contaminants es divideixen principalment en tres categories:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Contaminants Biol\u00f2gics:<\/strong> Inclouen microorganismes com bacteris, virus, fongs i par\u00e0sits. Exemples comuns s\u00f3n la Salmonella, E. coli, Listeria i Norovirus. Aquests pat\u00f2gens poden causar malalties greus i s\u00f3n una de les causes principals d&#8217;intoxicaci\u00f3 aliment\u00e0ria.<\/li>\n<li><strong>Contaminants Qu\u00edmics:<\/strong> Poden ser subst\u00e0ncies naturals o sint\u00e8tiques que contaminen els aliments. Entre ells hi ha els residus de pesticides, herbicides, metalls pesants (com el mercuri i el plom), i contaminants industrials. Els additius alimentaris no regulats o en quantitats no segures tamb\u00e9 entren a aquesta categoria.<\/li>\n<li><strong>Contaminants F\u00edsics:<\/strong> S\u00f3n objectes estranys que es poden trobar als aliments, com fragments de vidre, metall, pl\u00e0stic, o fins i tot insectes. Aquests contaminants no nom\u00e9s representen un risc per a la salut, sin\u00f3 que tamb\u00e9 poden fer malb\u00e9 els equips i afectar la producci\u00f3.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Desenvolupament del Pla de Conting\u00e8ncia<\/h2>\n<p>Un pla de conting\u00e8ncia efica\u00e7 \u00e9s essencial per <strong>respondre adequadament a qualsevol incident de contaminaci\u00f3 aliment\u00e0ria.<\/strong> Aquest pla ha de ser detallat, ben estructurat i conegut per tot el personal involucrat a la cadena de producci\u00f3 i maneig d&#8217;aliments. Aquests s\u00f3n els components clau que cal incloure en un pla de conting\u00e8ncia.<\/p>\n<h3>Components Clau del Pla<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Procediments de detecci\u00f3 i notificaci\u00f3:<\/strong> Establir un sistema clar i r\u00e0pid per detectar i notificar qualsevol possible contaminaci\u00f3. Aix\u00f2 inclou la identificaci\u00f3 de s\u00edmptomes de contaminaci\u00f3, la realitzaci\u00f3 de proves de laboratori i la notificaci\u00f3 immediata als supervisors i equips de gesti\u00f3 de qualitat.<\/li>\n<li><strong>Protocols de comunicaci\u00f3:<\/strong> Definir els protocols de comunicaci\u00f3 interna i externa. Aix\u00f2 inclou com informar el personal, els clients, les autoritats sanit\u00e0ries i, en cas necessari, els mitjans de comunicaci\u00f3.<\/li>\n<li><strong>Procediments de retirada de productes:<\/strong> Descriure els passos espec\u00edfics per retirar del mercat els productes contaminats. Aix\u00f2 inclou la identificaci\u00f3 dels lots afectats, la coordinaci\u00f3 amb distribu\u00efdors i detallistes, i la comunicaci\u00f3 amb els consumidors per tornar o rebutjar els productes.<\/li>\n<li><strong>Control i Eliminaci\u00f3 de Productes Contaminats:<\/strong> Establir m\u00e8todes segurs i legals per a l&#8217;eliminaci\u00f3 de productes contaminats per evitar qualsevol risc addicional.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Assignaci\u00f3 de Responsabilitats<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Equip de Gesti\u00f3 de Crisis:<\/strong> Formar un equip de gesti\u00f3 de crisi compost per membres clau del personal, com ara el gerent de qualitat, el gerent de producci\u00f3, el director d&#8217;operacions i representants de recursos humans i comunicaci\u00f3. Aquest equip ser\u00e0 responsable de coordinar i executar el pla de conting\u00e8ncia.<\/li>\n<li><strong>Rols i Responsabilitats:<\/strong> Definir clarament les responsabilitats de cada membre de l&#8217;equip en cas d&#8217;una crisi. Aix\u00f2 inclou qui pren decisions, qui coordina amb les autoritats sanit\u00e0ries, qui maneja la comunicaci\u00f3 amb els clients i qui supervisa la retirada de productes.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Procediments d&#8217;emerg\u00e8ncia<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Accions Immediates:<\/strong> Descriure les accions immediates que cal prendre quan es detecta una contaminaci\u00f3. Aix\u00f2 pot incloure aturar la producci\u00f3, a\u00efllar els productes afectats i fer proves addicionals per confirmar la contaminaci\u00f3.<\/li>\n<li><strong>Avaluaci\u00f3 de l&#8217;Abast de la contaminaci\u00f3:<\/strong> Realitzar una avaluaci\u00f3 r\u00e0pida per\u00f2 exhaustiva per determinar l&#8217;abast de la contaminaci\u00f3, tot identificant tots els productes i lots potencialment afectats.<\/li>\n<li><strong>Mitigaci\u00f3 de danys:<\/strong> Implementar mesures per mitigar els danys i prevenir una contaminaci\u00f3 m\u00e9s gran. Aix\u00f2 pot incloure la desinfecci\u00f3 de les \u00e0rees afectades, la revisi\u00f3 dels procediments d&#8217;higiene i la capacitaci\u00f3 addicional del personal.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-222560 size-full\" src=\"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/desarrollo-de-un-plan-de-contingencia.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/desarrollo-de-un-plan-de-contingencia.jpg 640w, https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/desarrollo-de-un-plan-de-contingencia-480x360.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 640px, 100vw\" \/><\/p>\n<h2>Procediments de comunicaci\u00f3<\/h2>\n<p>Un <strong>pla de conting\u00e8ncia ha d&#8217;incloure protocols clars<\/strong> per garantir que tota la informaci\u00f3 rellevant es transmeti de manera r\u00e0pida i precisa a totes les parts interessades. Aqu\u00ed es descriuen els procediments de comunicaci\u00f3 interna i externa necessaris per gestionar una crisi de contaminaci\u00f3 aliment\u00e0ria.<\/p>\n<h3>Comunicaci\u00f3 Interna<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Notificaci\u00f3 Immediata:<\/strong> Tan aviat com es detecti un problema, s&#8217;ha de notificar immediatament a tots els nivells de l&#8217;organitzaci\u00f3. Aix\u00f2 inclou l&#8217;equip de gesti\u00f3 de crisis, supervisors de producci\u00f3 i personal de qualitat i seguretat.<\/li>\n<li><strong>Reunions d&#8217;emerg\u00e8ncia:<\/strong> Convocar reunions d&#8217;emerg\u00e8ncia amb l&#8217;equip de gesti\u00f3 de crisis per avaluar la situaci\u00f3, determinar l&#8217;abast de la contaminaci\u00f3 i decidir-ne les accions immediates.<\/li>\n<li><strong>Instruccions Clares:<\/strong> Proveir instruccions clares i precises al personal sobre les accions que han de prendre. Aix\u00f2 inclou aturar la producci\u00f3, a\u00efllar els productes afectats i seguir els procediments d&#8217;higiene i seguretat establerts.<\/li>\n<li><strong>Actualitzacions peri\u00f2diques:<\/strong> Mantenir el personal informat amb actualitzacions peri\u00f2diques sobre el progr\u00e9s de la gesti\u00f3 de la crisi i qualsevol canvi en els procediments o decisions.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Comunicaci\u00f3 externa<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Informar les autoritats sanit\u00e0ries:<\/strong> Notificar immediatament les autoritats sanit\u00e0ries pertinents sobre l&#8217;incident. Proveir tota la informaci\u00f3 necess\u00e0ria, incloent detalls sobre la contaminaci\u00f3, els productes afectats, i les accions que s&#8217;estan prenent per controlar la situaci\u00f3.<\/li>\n<li><strong>Comunicaci\u00f3 amb Clients i Consumidors:<\/strong> Informar els clients i consumidors afectats de manera r\u00e0pida i transparent. Utilitzar m\u00faltiples canals de comunicaci\u00f3 com correus electr\u00f2nics, anuncis al lloc web, i publicacions a xarxes socials.<\/li>\n<li><strong>Gesti\u00f3 de Mitjans i Relacions P\u00fabliques:<\/strong> Preparar un comunicat de premsa per informar els mitjans sobre l&#8217;incident. Aquest comunicat ha de ser clar, honest i proporcionar detalls sobre les accions que l&#8217;empresa est\u00e0 prenent per manejar la situaci\u00f3 i assegurar la seguretat dels consumidors.<\/li>\n<li><strong>Documentaci\u00f3 i Registres:<\/strong> Mantenir un registre detallat de totes les comunicacions realitzades durant la crisi, incloent-hi les notificacions internes, les comunicacions amb les autoritats i les interaccions amb els clients i mitjans de comunicaci\u00f3.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Retirada i Gesti\u00f3 de Productes Contaminats<\/h2>\n<p>Un cop identificada una contaminaci\u00f3 aliment\u00e0ria, \u00e9s crucial <strong>actuar r\u00e0pidament per retirar els productes afectats<\/strong> del mercat i gestionar-ne adequadament l&#8217;eliminaci\u00f3. Aquest proc\u00e9s ha de ser meticul\u00f3s i coordinat per minimitzar riscos per als consumidors i limitar-ne l&#8217;impacte a l&#8217;empresa. A continuaci\u00f3, es descriuen els passos essencials per a la retirada i gesti\u00f3 de productes contaminats:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Identificaci\u00f3 de productes afectats.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Notificaci\u00f3 a distribu\u00efdors i detallistes.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Comunicaci\u00f3 amb consumidors.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Eliminaci\u00f3 segura de productes.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Avaluaci\u00f3 i millora cont\u00ednua.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<h2>Consultoria en Seguretat Aliment\u00e0ria a Barcelona<\/h2>\n<p><strong>Gestionar una crisi de contaminaci\u00f3 aliment\u00e0ria requereix un pla de conting\u00e8ncia s\u00f2lid i ben estructurat.<\/strong> Des de la identificaci\u00f3 de riscos fins a la retirada i eliminaci\u00f3 segura de productes contaminats, cada pas \u00e9s crucial per protegir els consumidors i mantenir la integritat de la marca.<\/p>\n<p>A <a href=\"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/\"><strong>Proacciona<\/strong><\/a>, entenem la import\u00e0ncia d&#8217;estar preparats per a qualsevol eventualitat. Els nostres experts s\u00f3n aqu\u00ed per ajudar-te a desenvolupar i <strong>implementar un pla APPCC robust, adaptat a les necessitats espec\u00edfiques del teu negoci.<\/strong> No deixis que la manca de preparaci\u00f3 posi en risc la teva operaci\u00f3 i la seguretat dels teus clients.<\/p>\n<p>Contacta&#8217;ns avui mateix per obtenir m\u00e9s informaci\u00f3 sobre <strong>els nostres serveis d&#8217;implantaci\u00f3 del pla APPCC<\/strong> i assegurar que el teu negoci estigui sempre preparat per a qualsevol desafiament!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La contaminaci\u00f3 aliment\u00e0ria \u00e9s un risc omnipresent que pot afectar greument la salut dels consumidors i la reputaci\u00f3 de qualsevol negoci a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria. Des de bacteris perillosos com la Salmonella i l&#8217;E. coli, fins a contaminants qu\u00edmics i f\u00edsics, els perills s\u00f3n variats i potencialment devastadors. Un pla de conting\u00e8ncia ben estructurat i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":222559,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1856,1621,1468,1847,1624,1625],"tags":[],"class_list":["post-222563","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alertas-alimentarias-ca","category-appcc-ca","category-blog-ca","category-enfermedades-por-alimentos-ca","category-seguridad-alimentaria-ca","category-trazabilidad-ca"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u25b7 Pla de Conting\u00e8ncia en Cas de Contaminaci\u00f3 \u30102026\u3011<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u2611\ufe0f T&#039;expliquem els beneficis de desenvolupar un pla de conting\u00e8ncia per a contaminaci\u00f3 aliment\u00e0ria. \u27a8 Entra Ja!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u25b7 Pla de Conting\u00e8ncia en Cas de Contaminaci\u00f3 \u30102026\u3011\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u2611\ufe0f T&#039;expliquem els beneficis de desenvolupar un pla de conting\u00e8ncia per a contaminaci\u00f3 aliment\u00e0ria. \u27a8 Entra Ja!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-06-09T18:53:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/plan-de-contingencia-en-contaminacion-alimentaria.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"512\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marc Grau\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marc Grau\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marc Grau\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6\"},\"headline\":\"Pla de Conting\u00e8ncia en Cas de Contaminaci\u00f3 Aliment\u00e0ria\",\"datePublished\":\"2024-06-09T18:53:36+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\\\/\"},\"wordCount\":1300,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/plan-de-contingencia-en-contaminacion-alimentaria.jpg\",\"articleSection\":[\"alertes aliment\u00e0ries\",\"APPCC\",\"Blog\",\"malalties per aliments\",\"Seguretat aliment\u00e0ria\",\"Tra\u00e7abilitat\"],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\\\/\",\"name\":\"\u25b7 Pla de Conting\u00e8ncia en Cas de Contaminaci\u00f3 \u30102026\u3011\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/plan-de-contingencia-en-contaminacion-alimentaria.jpg\",\"datePublished\":\"2024-06-09T18:53:36+00:00\",\"description\":\"\u2611\ufe0f T'expliquem els beneficis de desenvolupar un pla de conting\u00e8ncia per a contaminaci\u00f3 aliment\u00e0ria. \u27a8 Entra Ja!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/plan-de-contingencia-en-contaminacion-alimentaria.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/plan-de-contingencia-en-contaminacion-alimentaria.jpg\",\"width\":768,\"height\":512},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/home_03\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pla de Conting\u00e8ncia en Cas de Contaminaci\u00f3 Aliment\u00e0ria\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/\",\"name\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\",\"description\":\"Proacciona ofrece consultoria en seguridad alimentaria y plan APPCC, as\u00ed como certificaciones IFS, BRC y FSSC 22000.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\",\"name\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/logotip-proacciona.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/logotip-proacciona.png\",\"width\":400,\"height\":400,\"caption\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6\",\"name\":\"Marc Grau\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marc Grau\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/author\\\/marc\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u25b7 Pla de Conting\u00e8ncia en Cas de Contaminaci\u00f3 \u30102026\u3011","description":"\u2611\ufe0f T'expliquem els beneficis de desenvolupar un pla de conting\u00e8ncia per a contaminaci\u00f3 aliment\u00e0ria. \u27a8 Entra Ja!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"\u25b7 Pla de Conting\u00e8ncia en Cas de Contaminaci\u00f3 \u30102026\u3011","og_description":"\u2611\ufe0f T'expliquem els beneficis de desenvolupar un pla de conting\u00e8ncia per a contaminaci\u00f3 aliment\u00e0ria. \u27a8 Entra Ja!","og_url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/","og_site_name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","article_published_time":"2024-06-09T18:53:36+00:00","og_image":[{"width":768,"height":512,"url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/plan-de-contingencia-en-contaminacion-alimentaria.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marc Grau","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"Marc Grau","Temps estimat de lectura":"6 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/"},"author":{"name":"Marc Grau","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/person\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6"},"headline":"Pla de Conting\u00e8ncia en Cas de Contaminaci\u00f3 Aliment\u00e0ria","datePublished":"2024-06-09T18:53:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/"},"wordCount":1300,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/plan-de-contingencia-en-contaminacion-alimentaria.jpg","articleSection":["alertes aliment\u00e0ries","APPCC","Blog","malalties per aliments","Seguretat aliment\u00e0ria","Tra\u00e7abilitat"],"inLanguage":"ca"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/","name":"\u25b7 Pla de Conting\u00e8ncia en Cas de Contaminaci\u00f3 \u30102026\u3011","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/plan-de-contingencia-en-contaminacion-alimentaria.jpg","datePublished":"2024-06-09T18:53:36+00:00","description":"\u2611\ufe0f T'expliquem els beneficis de desenvolupar un pla de conting\u00e8ncia per a contaminaci\u00f3 aliment\u00e0ria. \u27a8 Entra Ja!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/plan-de-contingencia-en-contaminacion-alimentaria.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/plan-de-contingencia-en-contaminacion-alimentaria.jpg","width":768,"height":512},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/pla-de-contingencia-en-cas-de-contaminacio-alimentaria\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/home_03\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pla de Conting\u00e8ncia en Cas de Contaminaci\u00f3 Aliment\u00e0ria"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#website","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/","name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","description":"Proacciona ofrece consultoria en seguridad alimentaria y plan APPCC, as\u00ed como certificaciones IFS, BRC y FSSC 22000.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization","name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/logotip-proacciona.png","contentUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/logotip-proacciona.png","width":400,"height":400,"caption":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/person\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6","name":"Marc Grau","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marc Grau"},"url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/author\/marc\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=222563"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222563\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/222559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=222563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=222563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=222563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}