{"id":223312,"date":"2025-10-13T06:00:59","date_gmt":"2025-10-13T06:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proacciona.es\/?p=223312"},"modified":"2025-10-13T06:00:59","modified_gmt":"2025-10-13T06:00:59","slug":"aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/","title":{"rendered":"Aplicacions de la Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial a la Seguretat Aliment\u00e0ria"},"content":{"rendered":"
<\/div>

La Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial (IA)<\/strong> est\u00e0 revolucionant tots els sectors productius, i la ind\u00fastria aliment\u00e0ria no n’\u00e9s una excepci\u00f3. En un entorn on garantir la seguretat aliment\u00e0ria<\/strong> \u00e9s una prioritat absoluta, la IA es presenta com a eina capa\u00e7 d’anticipar riscos, optimitzar controls i reduir errors humans.<\/p>\n

En aquest article explorarem com la Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial est\u00e0 transformant la gesti\u00f3 de la seguretat aliment\u00e0ria<\/strong> i quines aplicacions concretes ja estan marcant la difer\u00e8ncia a les empreses del sector.<\/p>\n

Qu\u00e8 \u00e9s la Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial?<\/h2>\n

La IA \u00e9s una branca de la inform\u00e0tica que permet a les m\u00e0quines aprendre, raonar i prendre decisions basades en dades, imitant certs processos cognitius humans.<\/strong> En altres paraules, la IA dota els sistemes de la capacitat d’analitzar informaci\u00f3, recon\u00e8ixer patrons i actuar de manera aut\u00f2noma o assistida, amb un marge d’error molt menor que l’hum\u00e0.<\/p>\n

A la ind\u00fastria aliment\u00e0ria, aquesta tecnologia ha trobat un camp d’aplicaci\u00f3 ideal gr\u00e0cies a l’enorme quantitat de dades generades a cada fase del proc\u00e9s: des de la producci\u00f3 i l’emmagatzematge fins a la distribuci\u00f3 i el consum. La IA permet processar i creuar aquesta informaci\u00f3 en temps real, oferint un control m\u00e9s prec\u00eds sobre la seguretat, la qualitat i la tra\u00e7abilitat dels aliments.<\/strong><\/p>\n

Aplicacions de la IA a la Seguretat Aliment\u00e0ria<\/h2>\n

Gr\u00e0cies a la seva capacitat per analitzar grans volums de dades, identificar patrons i prendre decisions a temps real, la IA permet prevenir riscos, optimitzar processos i augmentar la tra\u00e7abilitat dels aliments.<\/strong> A continuaci\u00f3, es presenten les principals aplicacions que ja estan marcant un abans i un despr\u00e9s a la seguretat aliment\u00e0ria:<\/p>\n

Detecci\u00f3 primerenca de contaminants i fraus alimentaris<\/h3>\n

Els sistemes basats en IA poden analitzar imatges, dades qu\u00edmiques o microbiol\u00f2giques per detectar anomalies invisibles a l’ull hum\u00e0. Per exemple, algorismes de visi\u00f3 artificial s\u00f3n capa\u00e7os d’identificar cossos estranys, alteracions en el color o la textura dels aliments,<\/strong> i fins i tot detectar fraus com la substituci\u00f3 d’ingredients o etiquetats falsos.<\/p>\n

Control de qualitat automatitzat<\/h3>\n

La IA permet crear l\u00ednies d’inspecci\u00f3 autom\u00e0tiques que verifiquen en temps real el compliment dels est\u00e0ndards de qualitat.<\/strong> Aquests sistemes redueixen errors humans, acceleren la producci\u00f3 i garanteixen que nom\u00e9s els productes que compleixen els criteris de seguretat arribin al consumidor.<\/p>\n

Predicci\u00f3 de riscos microbiol\u00f2gics i deteriorament daliments<\/h3>\n

Mitjan\u00e7ant l’\u00fas de models predictius, la IA pot anticipar l’aparici\u00f3 de microorganismes pat\u00f2gens o deteriorar un producte abans que passi.<\/strong> Analitzant variables com a temperatura, humitat o temps d’emmagatzematge, els algorismes emeten alertes que permeten actuar preventivament i evitar intoxicacions o p\u00e8rdues econ\u00f2miques.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Optimitzaci\u00f3 de la tra\u00e7abilitat i gesti\u00f3 de l’APPCC<\/h3>\n

Integrada en sistemes digitals de tra\u00e7abilitat, la IA pot relacionar autom\u00e0ticament dades de prove\u00efdors, lots i punts de control cr\u00edtic (PCC)<\/strong>. Aix\u00f2 facilita la detecci\u00f3 immediata de la causa d’un problema i accelera la retirada de productes, complint les normatives de seguretat aliment\u00e0ria (IFS, BRCGS, FSSC 22000).<\/p>\n

Monitoritzaci\u00f3 intel\u00b7ligent del transport i emmagatzematge<\/h3>\n

Sensors connectats i intel\u00b7lig\u00e8ncia artificial treballen conjuntament per vigilar les condicions de transport i emmagatzematge dels aliments en temps real.<\/strong> Si es detecta una desviaci\u00f3 a la temperatura o humitat, el sistema pot notificar immediatament al responsable i evitar que el producte perdi la seva innocu\u00eftat.<\/p>\n

El futur de la IA a la Seguretat Aliment\u00e0ria<\/h2>\n

El futur de la Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial en la seguretat aliment\u00e0ria es presenta prometedor i ple d’innovacions que transformaran completament la manera com es gestionen els riscos i controls a la ind\u00fastria.<\/strong> A mesura que la tecnologia evoluciona, els sistemes d’IA no nom\u00e9s seran capa\u00e7os de detectar i prevenir incidents, sin\u00f3 tamb\u00e9 anticipar-s’hi amb una precisi\u00f3 gaireb\u00e9 total, reduint al m\u00ednim la possibilitat d’error hum\u00e0.<\/p>\n

En els propers anys veurem com la IA es combina amb altres tecnologies emergents com l’Internet de les Coses (IoT), els bessons digitals o el blockchain,<\/strong> creant entorns de producci\u00f3 totalment connectats i transparents. Aix\u00f2 permetr\u00e0 que cada aliment pugui ser monitoritzat des del seu origen fins al consumidor final, garantint una tra\u00e7abilitat completa i en temps real. A m\u00e9s, l’arribada de la IA generativa i models avan\u00e7ats d’aprenentatge autom\u00e0tic facilitar\u00e0 l’automatitzaci\u00f3 d’auditories, l’an\u00e0lisi documental i l’elaboraci\u00f3 d’informes de compliment normatiu (IFS, BRCGS, FSSC 22000, APPCC)<\/strong>.<\/p>\n

Consultoria de Seguretat Aliment\u00e0ria a Barcelona<\/h2>\n

La Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial<\/strong> ha arribat per transformar la manera com les empreses garanteixen la seguretat dels aliments. La seva capacitat per analitzar dades, anticipar riscos i optimitzar processos converteix la IA en una aliada clau dins dels sistemes de gesti\u00f3 aliment\u00e0ria moderns. Integrar-la en plans com l’APPCC o en certificacions IFS i BRCGS no nom\u00e9s millora l’efici\u00e8ncia, sin\u00f3 que refor\u00e7a la confian\u00e7a del consumidor i n’assegura el compliment normatiu.<\/p>\n

A Proacciona<\/strong><\/a>, ajudem les empreses del sector alimentari a implantar el Pla APPCC<\/strong> i preparar la certificaci\u00f3 IFS<\/strong> o BRCGS<\/strong>, incorporant eines digitals que faciliten la gesti\u00f3 i el control de la seguretat aliment\u00e0ria. Demana informaci\u00f3 sense comprom\u00eds<\/strong> i fes el pas cap a una gesti\u00f3 m\u00e9s segura, intel\u00b7ligent i eficient dels teus processos alimentaris.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial (IA) est\u00e0 revolucionant tots els sectors productius, i la ind\u00fastria aliment\u00e0ria no n’\u00e9s una excepci\u00f3. En un entorn on…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":223308,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1624],"tags":[],"class_list":["post-223312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-seguridad-alimentaria-ca"],"yoast_head":"\n\u25b7 Aplicacions de la IA a la Seguretat Aliment\u00e0ria \u30102026\u3011<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u25b7 Aplicacions de la IA a la Seguretat Aliment\u00e0ria \u30102026\u3011\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial (IA) est\u00e0 revolucionant tots els sectors productius, i la ind\u00fastria aliment\u00e0ria no n'\u00e9s una excepci\u00f3. En un entorn on...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-13T06:00:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/aplicaciones-IA-en-la-seguridad-alimentaria.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"360\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marc Grau\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marc Grau\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marc Grau\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6\"},\"headline\":\"Aplicacions de la Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial a la Seguretat Aliment\u00e0ria\",\"datePublished\":\"2025-10-13T06:00:59+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\\\/\"},\"wordCount\":927,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/aplicaciones-IA-en-la-seguridad-alimentaria.jpg\",\"articleSection\":[\"Seguretat aliment\u00e0ria\"],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\\\/\",\"name\":\"\u25b7 Aplicacions de la IA a la Seguretat Aliment\u00e0ria \u30102026\u3011\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/aplicaciones-IA-en-la-seguridad-alimentaria.jpg\",\"datePublished\":\"2025-10-13T06:00:59+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/aplicaciones-IA-en-la-seguridad-alimentaria.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/aplicaciones-IA-en-la-seguridad-alimentaria.jpg\",\"width\":640,\"height\":360},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/home_03\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Aplicacions de la Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial a la Seguretat Aliment\u00e0ria\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/\",\"name\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\",\"description\":\"Proacciona ofrece consultoria en seguridad alimentaria y plan APPCC, as\u00ed como certificaciones IFS, BRC y FSSC 22000.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#organization\",\"name\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/logotip-proacciona.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/logotip-proacciona.png\",\"width\":400,\"height\":400,\"caption\":\"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6\",\"name\":\"Marc Grau\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marc Grau\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.proacciona.es\\\/ca\\\/author\\\/marc\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u25b7 Aplicacions de la IA a la Seguretat Aliment\u00e0ria \u30102026\u3011","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"\u25b7 Aplicacions de la IA a la Seguretat Aliment\u00e0ria \u30102026\u3011","og_description":"La Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial (IA) est\u00e0 revolucionant tots els sectors productius, i la ind\u00fastria aliment\u00e0ria no n'\u00e9s una excepci\u00f3. En un entorn on...","og_url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/","og_site_name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","article_published_time":"2025-10-13T06:00:59+00:00","og_image":[{"width":640,"height":360,"url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/aplicaciones-IA-en-la-seguridad-alimentaria.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marc Grau","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"Marc Grau","Temps estimat de lectura":"4 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/"},"author":{"name":"Marc Grau","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/person\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6"},"headline":"Aplicacions de la Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial a la Seguretat Aliment\u00e0ria","datePublished":"2025-10-13T06:00:59+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/"},"wordCount":927,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/aplicaciones-IA-en-la-seguridad-alimentaria.jpg","articleSection":["Seguretat aliment\u00e0ria"],"inLanguage":"ca"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/","name":"\u25b7 Aplicacions de la IA a la Seguretat Aliment\u00e0ria \u30102026\u3011","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/aplicaciones-IA-en-la-seguridad-alimentaria.jpg","datePublished":"2025-10-13T06:00:59+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/aplicaciones-IA-en-la-seguridad-alimentaria.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/aplicaciones-IA-en-la-seguridad-alimentaria.jpg","width":640,"height":360},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/aplicacions-de-la-intelligencia-artificial-a-la-seguretat-alimentaria\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/home_03\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Aplicacions de la Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial a la Seguretat Aliment\u00e0ria"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#website","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/","name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","description":"Proacciona ofrece consultoria en seguridad alimentaria y plan APPCC, as\u00ed como certificaciones IFS, BRC y FSSC 22000.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#organization","name":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/logotip-proacciona.png","contentUrl":"https:\/\/www.proacciona.es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/logotip-proacciona.png","width":400,"height":400,"caption":"Consultor\u00eda en seguridad alimentaria y APPCC - Proacciona"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/#\/schema\/person\/c074ecb24ebef442250ae8ea8793a2f6","name":"Marc Grau","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25bfdd4208d5940effb60d074b2507bd411fa420f68cbae38f3e097848b9224b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marc Grau"},"url":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/author\/marc\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/223312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=223312"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/223312\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/223308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=223312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=223312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proacciona.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=223312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}