Formación continua
Plan de Control de Residuos
Cápsula formativa del plan de control de residuos. Prerequisito del APPCC según normativa de Sanidad.
¿Qué vas a aprender?
- Como estructurar el plan
- Gestión de residuos en el obrador
- Control de los subproductos
Autoevaluación
Completa el test y te mandamos el certificado.
Plan de control del agua
Cápsula formativa del plan de control del agua. Aspectos a considerar cuando se implanta el plan de prerequisitos según normativa de Sanidad.
¿Qué vas a aprender?
- Como se estructura el plan
- Controles a realizar
- Como registrar los controles
Autoevaluación
Completa el test y te mandamos el certificado.
Plan de Limpieza y Desinfección
Cápsula formativa del plan de limpieza y desinfección según prerequisito del APPCC. Aspectos esenciales normativa de Sanidad.
¿Qué vas a aprender?
- Como se estructura el plan
- Qué hay que limpiar
- Como se supervisa el plan
Autoevaluación
Completa el test y te mandamos el certificado.
Plan de Control de Plagas
Cápsula formativa del plan de control de plagas. Prerequisito del APPCC según normativa de seguridad alimentaria.
Plan de Control de Plagas
- De que plagas hablamos
- Como las controlamos
- Como registramos las acciones
Autoevaluación
Completa el test y te mandamos el certificado.
Plan de Formación del Personal
Cápsula formativa del plan de formación según prerequisito del APPCC. Parte del plan de seguridad alimentaria de la empresa.
¿Qué vas a aprender?
- Quien debe formarse
- Como se forma al personal
- Quien debe ser el formador
Autoevaluación
Completa el test y te mandamos el certificado.
Plan de Control de Proveedores
Cápsula formativa del plan de control de proveedores que forma parte del APPCC y el plan de seguridad alimentaria de la empresa.
¿Qué vas a aprender?
- Como clasificamos a los proveedores
- Como los homologamos
- Como supervisamos las entradas de materia prima
Autoevaluación
Completa el test y te mandamos el certificado.
Plan de Control de Trazabilidad
Cápsula formativa sobre el control de trazabilidad. Prerequisito del APPCC en seguridad alimentaria.
¿Qué vas a aprender?
- Que es la Trazabiidad hacia adelante (a cliente)
- Que es la Trazabilidad hacia detrás (a proveedor)
- Que es una auditoria de trazabilidad
Autoevaluación
Completa el test y te mandamos el certificado.
Plan de Control de Temperaturas
Cápsula formativa del plan de control de temperaturas del APPCC. Prerequisito de Sanidad según normativa de seguridad alimentaria.
¿Qué vas a aprender?
- Que tipo de rangos de temperaturas existen
- Como controlamos las temperaturas
- Como supervisamos las cámaras
Autoevaluación
Completa el test y te mandamos el certificado.
Plan de Mantenimiento
Cápsula formativa del plan de mantenimiento preventivo del APPCC. Prerequisito seún normativa de seguridad alimentaria.
¿Qué vas a aprender?
- Gestión de mantenimientos preventivos
- Mantenimientos correctivos
- Como registramos las acciones
Autoevaluación
Completa el test y te mandamos el certificado.
Plan de Control de Alérgenos
Cápsula formativa del plan de control de alérgenos. Prerequisito del APPCC según normativa de Sanidad.
¿Qué vas a aprender?
- Los 14 alégenos de la normativa
- Gestión de alérgenos en el obrador
- Control de los alérgenos
Autoevaluación
Completa el test y te mandamos el certificado.