Te explicamos por qué su clasificación es problemática y qué implicaciones tiene para la industria alimentaria.
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Te explicamos qué son las auditorías de calidad, cuáles son sus principales aplicaciones, los pasos para realizarlas, y sus ventajas.
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A veces, a pesar de tener implantado el plan APPCC, se producen errores. Te explicamos cuándo debes proceder a una retirada de producto.
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