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El comercio de proximidad se ha visto beneficiado en la mayoría de países europeos durante la pandemia. Durante la primera ola, queriéndose adaptar a las nuevas circunstancias, muchos establecimientos empezaron a implementar nuevos canales de venta de alimentos online y telefónicos para la realización de pedidos a distancia, envíos a domicilio o recogida en tienda. La reestructuración que ya estaba viviendo el comercio de proximidad, se aceleró.

Factores clave del auge del comercio de proximidad

Con la crisis sanitaria, la conexión con la comunidad y lo local ha adquirido más importancia en los hábitos de consumo de la población. La limitación de movimiento, el aumento del teletrabajo (que ha flexibilizado la organización del tiempo) y el deseo de apoyar los negocios locales para paliar las consecuencias económicas de la pandemia, son algunos de los factores por los que la ciudadanía optó, y sigue optando, por comprar en tiendas de barrio. 

Impacto de los productos locales en las cestas

Según el estudio del grupo de investigación UPC-IRTA, encargado por el departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, el interés por los productos locales ha aumentado un 19,6% entre los catalanes. Así mismo, el volumen de compra de alimentos en hipermercados y supermercados ha disminuido en un 5,3% de los casos, mientras que ha aumentado un 4,8% en tiendas de alimentación de barrio.

En este sentido, según el estudio realizado por el profesor de la EAE Business School, Pablo Contreras, con una muestra de más de mil encuestas, realizadas en mayo en toda España: debido a la covid-19, 7 de cada 10 personas prefieren comprar productos de producción nacional, aunque sean más caros.

Por lo que respecta al futuro, según el informe a escala europea de EIT Food, casi nueve de cada diez consumidores (un 87%) afirman que es muy probable que mantengan este hábito de consumo después de la pandemia.

Oportunidades del comercio de proximidad

Por lo general, el comercio de proximidad se caracteriza por una atención más personalizada, y más confianza por parte del consumidor en los productos adquiridos.Esto supone una oportunidad para la industria alimentaria local. Por eso, es esencial que esté al nivel de las expectativas del consumidor en materia de calidad y seguridad alimentaria.

De hecho, según datos de un análisis del sector en Europa, realizado por la consultora Iri: se detectó un crecimiento de los fabricantes medianos y pequeños, frente a los líderes, entre julio y setiembre de 2020.

En este sentido, según el estudio de Redes Alimentarias Locales en Tiempos de Covid-19, realizado por la Promotora de Alimentos Catalanes (Prodeca), se ha observado un crecimiento en el número de productores que han empezado a distribuir sus productos a través de redes de venta directa. En total, se han registrado 517 altas nuevas en Cataluña, lo que significa un aumento del 23%. Nuevos registros que, a su vez, se han traducido en un aumento de ventas y facturación.

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