L’etiquetatge de materials destinats a entrar en contacte amb els aliments és un aspecte clau en la seguretat alimentària. Garantir que aquests productes siguin segurs i adequats per al propòsit no només protegeix la salut dels consumidors, sinó que també compleix amb estrictes normatives legals.
Tot i això, sorgeix un dubte freqüent entre fabricants i distribuïdors: és obligatori incloure el terme «per a contacte amb aliments» en tots els casos? Aquest article analitza la normativa aplicable, els casos en què és indispensable fer servir aquest terme i les situacions en què pot no ser necessari.
Etiquetatge de Materials en Contacte amb Aliments
L’etiquetatge de materials i objectes destinats a entrar en contacte amb aliments està regulat principalment pel Reglament (CE) No 1935/2004, que estableix els requisits generals per garantir que aquests productes no representin un risc per a la salut humana ni alterin negativament les propietats dels aliments. Aquest reglament és aplicable a tots els Estats membres de la Unió Europea i estableix les bases per a una regulació harmonitzada.
El punt clau del reglament és que els materials han d’incloure una indicació específica sobre la seva aptitud per al contacte amb aliments, ja sigui mitjançant paraules com “per contacte amb aliments”, el símbol de copa i forquilla, o qualsevol instrucció que deixi clar el seu ús alimentari. A més, cal acompanyar-se d’una declaració de conformitat, que demostri el compliment de la normativa.
Casos en què el terme és obligatori
El terme «per a contacte amb aliments» és obligatori en determinades situacions per complir els requisits establerts al Reglament (CE) No 1935/2004 i altres normatives relacionades. Aquestes situacions se centren principalment en garantir que el consumidor o l’usuari final pugui identificar clarament que un material és segur per ser utilitzat amb aliments. Alguns dels casos més rellevants són:
- Quan l’ús alimentari no és evident.
- Materials d’ús industrial.
- Productes destinats a mercats internacionals.
- Components indirectes d’envasos i utensilis.
- Publicitat i comercialització del producte.
Excepcions a l’ús del terme
Materials l’ús alimentari dels quals és evident
Quan el disseny o la funcionalitat del material deixa clar que està destinat a entrar en contacte amb aliments, no és obligatori incloure el terme a l’etiquetatge. Exemples d’aquests materials inclouen:
- Plats, gots i coberts.
- Estris de cuina com paelles, cassoles o espàtules.
- Ampolles i recipients dissenyats específicament per a aliments o begudes.
Ús del símbol de copa i forquilla
El reglament permet substituir el terme «per a contacte amb aliments» pel símbol internacional de copa i forquilla, sempre que aquest sigui suficient per comunicar-ne el propòsit. Aquest símbol és àmpliament reconegut i acceptat com a indicatiu que el material és segur per a aliments.
Productes no destinats al consumidor final
En el cas de materials que no es comercialitzen directament al consumidor final, com a components industrials o matèries primeres utilitzades per fabricar envasos, el terme no és obligatori. Tot i això, aquests productes han d’anar acompanyats d’una declaració de conformitat que asseguri la seva aptitud per al contacte amb aliments.
Materials utilitzats en condicions controlades
Alguns materials que es fan servir exclusivament en entorns professionals o industrials, on els usuaris són experts en la matèria, poden estar exempts de portar la indicació visible. Per exemple:
- Recobriments especialitzats per a línies de producció alimentària.
- Adhesius i tintes que no estan en contacte directe amb els aliments, però formen part d’envasos.
Consultoria de Seguretat Alimentària a Barcelona
A Proacciona, som experts en seguretat alimentària i oferim serveis integrals com la implementació del pla APPCC i certificacions internacionals com IFS i BRCGS, per assegurar que la teva empresa compleixi els més alts estàndards.
Si necessiteu assessorament per optimitzar l’etiquetatge dels vostres productes o complir les normatives de seguretat alimentària, no dubteu a contactar-nos. Junts garantirem que el teu negoci estigui alineat amb les exigències legals i les expectatives del mercat.
