La norma IFS
International Food Standard
Què és
la norma IFS?
La Norma IFS (International Featured Standards)
És un conjunt d’estàndards internacionals creats per garantir la seguretat alimentària, la qualitat dels productes i la transparència als processos al llarg de tota la cadena de subministrament.
Aquestes normes van sorgir impulsades per grans distribuïdors europeus per tal d’establir criteris homogenis d’avaluació per als proveïdors. Avui dia, la certificació IFS s’ha convertit en un requisit clau per operar amb supermercats i grans cadenes de distribució, especialment a Europa.
La Norma IFS es basa en principis fonamentals com:
La traçabilitat completa dels productes.
La millora continua dels processos.
El compliment de la legislació vigent.
Pregunta a un tècnic
tel. 661761905
Per què serveix la certificació IFS?
La norma IFS de seguretat alimentària no és només un requisit comercial en molts casos, sinó que també aporta un valor estratègic important a les empreses del sector alimentari.
Garanteix la seguretat alimentària
Permet identificar, avaluar i controlar els riscos que poden afectar els aliments, reduint la probabilitat d’incidents com ara contaminacions o retirades de producte.
Obre portes a nous mercats
Moltes cadenes de supermercats i distribuïdors internacionals exigeixen la certificació IFS com a condició indispensable per treballar amb proveïdors.
Reforça la confiança i reputació
Comptar amb una certificació reconeguda internacionalment transmet professionalitat, compromís i fiabilitat tant a clients com a consumidors.
Millora l'organització interna
La implantació de la norma obliga a estructurar processos, definir responsabilitats i documentar procediments, cosa que es tradueix en més eficiència operativa.
Redueix costos a llarg termini
En minimitzar errors, incidències i no conformitats, es redueixen costos derivats de devolucions, sancions o crisis alimentàries
Tipus de
Normes IFS
Les Normes IFS abasten diferents àrees de la cadena de subministrament i s’adapten a les necessitats específiques de cada tipus d’empresa:
IFS Food
És la norma més coneguda i utilitzada. Està adreçada a empreses que processen, transformen o manipulen aliments. Avalua aspectes com ara la seguretat alimentària, la qualitat del producte i el compliment legal durant el procés productiu.
Obre portes a nous mercats
Moltes cadenes de supermercats i distribuïdors internacionals exigeixen la certificació IFS com a condició indispensable per treballar amb proveïdors.
IFS Broker
Dissenyada per a empreses intermediàries que gestionen la compra i venda de productes sense manipular-los físicament. Se centra en la selecció de proveïdors, la traçabilitat documental i la gestió del risc.
Requisits de
la Norma IFS
La Norma IFS versió 8 s’estructura en diferents blocs de requisits que les empreses han de complir per obtenir la certificació:
Responsabilitat de la direcció
L’alta direcció ha de demostrar un compromís real amb la seguretat alimentària, establint polítiques clares, objectius mesurables i proporcionant els recursos necessaris.
Sistema de gestió de qualitat i seguretat alimentària
Inclou la implantació de sistemes basats en APPCC, procediments documentats, gestió de riscos i control de la documentació.
Gestió de recursos
Fa referència a aspectes com ara la formació del personal, les condicions higièniques, el manteniment d’instal·lacions i equips i l’adequació dels recursos disponibles.
Processos operatius
Se centra en el control de la producció, la gestió de proveïdors, la traçabilitat, l’etiquetatge i el control dels productes no conformes.
Mesurament, anàlisi i millora
Inclou auditories internes, anàlisi de resultats, gestió d’incidències i aplicació d’accions correctives per garantir la millora continuada del sistema.
Com obtenir la Norma internacional IFS?
A Proacciona, consultoria en seguretat alimentària i APPCC de Barcelona, som experts en normes de seguretat alimentària com la norma IFS v8. El nostre mètode es basa en estar al teu costat des del començament del procés de certificació fins al final. A més, perquè només t’hagis de preocupar de donar el millor de tu mateix als teus clients i consumidors, ens encarreguem del manteniment i el seguiment a partir de consultoria en continu.
1
Preauditoria
Avaluació inicial de les instal·lacions. Durada: mitja jornada.
2
Pressupost
Confecció d’un pressupost ajustat i un pla d’implantació a 5-10 mesos.
3
Inici del procés
Inici del treball amb l’assistència d’un dels nostres tècnics especialistes.
4
Primera visita
Primera visita d’implantació in situ amb l’assistència del tècnic assignat.
5
Formació
Impartim sessions formatives segons el lloc de treball.
6
Implantació
Sessions de treball in situ i en línia. Durada: entre 5 i 10 mesos.
7
Auditoria interna
Avaluem en quin punt ens trobem.
8
Certificació
Certificació final amb una certificadora acreditada.
A partir del segon any: seguiment i manteniment
Un cop implantada la norma, planifiquem el manteniment per fer-ne un seguiment correcte a partir del segon any.
Certifica la teva empresa amb garanties
T’ajudem a complir tots els requisits de forma clara, ràpida i sense complicacions.
Assessorament personalitzat
T’acompanyem en tot el procés.
Procés àgil i eficient
Optimitzem temps i recursos.
Compliment normatiu
Garantim el compliment legal.