L’embalatge sostenible a la indústria alimentària és fonamental per minimitzar l’impacte ambiental, conservar recursos naturals, reduir residus, garantir la seguretat dels aliments i satisfer les expectatives dels consumidors cada cop més conscients del medi ambient.

A continuació t’expliquem tot el que has de saber sobre aquests tipus d’embalatge perquè puguis començar a aplicar-los als teus productes i obtenir-ne tots els beneficis.

Què és l’embalatge sostenible?

L’embalatge sostenible a la indústria alimentària es refereix a la utilització de materials i pràctiques d’envasament que minimitzen l’impacte ambiental i promouen la conservació dels recursos naturals al llarg del cicle de vida de l’envàs, des de la fabricació fins a la disposició final.

A més, busca reduir l’ús de materials no renovables, disminuir la generació de residus, promoure l’eficiència en el transport i l’emmagatzematge d’aliments, així com garantir la seguretat i la qualitat dels productes.

Problemes associats amb els envasos convencionals

Els envasos convencionals presenten diversos problemes associats que afecten tant el medi ambient com la societat. Alguns dels problemes més comuns són:

1. Generació de residus: Els envasos convencionals, especialment els fabricats amb plàstics no biodegradables, contribueixen significativament a la generació de residus sòlids. Aquests residus poden acabar en abocadors o, en molts casos, al medi ambient, on poden persistir durant dècades o fins i tot segles, causant contaminació i danys als ecosistemes.
2. Contaminació del sòl i de l’aigua: La disposició inadequada dels envasos convencionals, com l’abandonament o la manca de reciclatge, pot portar a la contaminació del sòl i de l’aigua. Els plàstics i altres materials no biodegradables es descomponen molt lentament i alliberen contaminants al medi ambient, posant en perill la salut dels ecosistemes i dels éssers vius.
3. Impacte a la vida marina: Els envasos convencionals, en particular els plàstics, representen una gran amenaça per a la vida marina. Molts animals marins, com tortugues, aus i peixos, ingereixen plàstics confonent-los amb aliments i hi queden atrapats, cosa que pot provocar asfíxia, estrangulament i fins i tot la mort.
4. Consum de recursos no renovables: Els envasos convencionals sovint estan fabricats amb materials derivats del petroli, com ara el plàstic, que és una font d’energia no renovable. L’extracció i la producció d’aquests materials consumeixen grans quantitats d’energia i contribueixen a l’emissió de gasos d’efecte hivernacle, exacerbant el canvi climàtic.
5. Petjada de carboni: La fabricació, el transport i la disposició dels envasos convencionals generen emissions de gasos d’efecte hivernacle. Aquestes emissions contribueixen a l’escalfament global i al canvi climàtic, agreujant els problemes ambientals i socioeconòmics associats.

Aquests problemes associats amb els envasos convencionals ressalten la necessitat d’adoptar pràctiques i materials d’embalatge més sostenibles que minimitzin l’impacte ambiental i promoguin la conservació dels recursos naturals.

Alternatives sostenibles per a l’embalatge d’aliments

Hi ha diverses alternatives sostenibles per a l’embalatge d’aliments que busquen reduir l’impacte ambiental i promoure la conservació de recursos. Algunes d’aquestes alternatives inclouen:

Materials biodegradables i compostables

S’utilitzen materials biopolimèrics derivats de fonts renovables, com el midó de blat de moro, la canya de sucre, la cel·lulosa i les algues. Aquests materials són biodegradables i compostables, la qual cosa significa que es poden descompondre de forma natural i esdevenir nutrients per al sòl.

Bioplàstics

Els bioplàstics són materials que es deriven de fonts renovables, com el midó de blat de moro o la biomassa vegetal. Aquests materials poden tenir propietats similars als plàstics convencionals, però són biodegradables o compostables, cosa que els fa més amigables amb el medi ambient.

Paper i cartó certificats

El paper i el cartó provinents de fonts certificades de maneig forestal sostenible, com el paper reciclat o el paper certificat pel Forest Stewardship Council (FSC), són opcions més sostenibles per a l’embalatge d’aliments. Aquests materials són reciclables i provenen de boscos gestionats de manera responsable.

Materials reciclats

Utilitzar materials com a plàstics reciclats o cartró reciclat, redueix la necessitat d’extreure nous recursos naturals i disminueix la quantitat de residus enviats als abocadors. La incorporació de contingut reciclat als envasos ajuda a tancar el cicle de vida del material i a fomentar l’economia circular.

Envasos reutilitzables

Els envasos reutilitzables, com els pots de vidre, les ampolles retornables o les caixes reutilitzables, són una alternativa sostenible a l’embalatge d’un sol ús. Aquests envasos poden ser recol·lectats, netejats i utilitzats novament, cosa que redueix la generació de residus i el consum de recursos.

Envasos d’origen vegetal

Algunes empreses estan desenvolupant envasos a base de materials vegetals, com el bambú, la canya de sucre i les fulles de palmell. Aquests materials són biodegradables i compostables, i poden ser utilitzats en diferents formes, com ara plats, tasses i recipients.

Envasos actius i intel·ligents

Els envasos actius i intel·ligents incorporen tecnologia que ajuda a prolongar la vida útil dels aliments, reduint el malbaratament. Aquests envasos poden contenir absorbents d’oxigen, indicadors de frescor, sensors de temperatura, entre d’altres, que monitoren i preserven la qualitat del producte.

Beneficis de fer servir embalatges sostenibles

L’ús d’embalatges sostenibles ofereix una sèrie de beneficis tant per a les empreses com pel medi ambient:

• Reducció de l’impacte ambiental: Els embalatges sostenibles ajuden a minimitzar l’impacte negatiu en el medi ambient. Això redueix la generació de residus, la contaminació del sòl i de l’aigua, l’emissió de gasos d’efecte hivernacle…
• Compliment de regulacions i normatives: Cada cop més, els governs i les institucions estableixen regulacions i normatives per promoure la sostenibilitat en l’embalatge. L’ús d’embalatges sostenibles permet a les empreses complir aquests requisits legals i evitar sancions, assegurant el compliment normatiu.
• Millora de la imatge de marca: Adoptar pràctiques sostenibles pot millorar la imatge de marca d’una empresa. Els consumidors estan cada cop més preocupats pel medi ambient i valoren les empreses que demostren compromís amb la sostenibilitat.
• Diferenciació competitiva: L’ús d’embalatges sostenibles pot diferenciar una empresa dels competidors. En un mercat cada cop més conscient del medi ambient, oferir productes amb embalatges sostenibles pot ser un factor de decisió per als consumidors.
• Reducció de costos a llarg termini: Tot i que els embalatges sostenibles poden tenir un cost inicial lleugerament més alt, a llarg termini poden resultar en estalvis significatius.
• Resposta a les demandes del consumidor: Els consumidors estan cada cop més preocupats pel medi ambient i busquen opcions més sostenibles. L’ús d’embalatges sostenibles respon a aquesta demanda creixent i pot augmentar la lleialtat i la satisfacció del client en alinear-se amb els seus valors i preferències.

Consultoria en seguretat alimentària de Barcelona

A Proacciona, consultoria de seguretat alimentària de Barcelona, ​​portem més de 15 anys ajudant empreses del sector de l’alimentació per assegurar la innocuïtat dels seus productes i ajudar-los a aconseguir les certificacions BRC, IFS i FSSC 22000. A més, hem desenvolupat una aplicació anomenada Total Food Control amb què pots fer un seguiment de la traçabilitat del teu producte per garantir la seguretat alimentària.

A més, comptem amb anys d’experiència per guiar i assessorar els nostres clients quant a les noves tendències en els consumidors i posar-los al dia en matèria de certificacions i obligacions. Per a més informació, pots emplenar sense cap compromís el nostre formulari de contacte.