Les Normes BRCGS (Global Standard for Food Safety) són un referent global a la indústria alimentària per assegurar la qualitat, seguretat i compliment legal en les operacions de producció. Aquestes normes no només protegeixen els consumidors, sinó que també enforteixen la reputació i competitivitat de les empreses que les implementen correctament.

Tot i això, complir amb els exigents requisits de BRCGS pot ser un desafiament, i moltes organitzacions s’enfronten a no conformitats recurrents durant les auditories.

Importància del Compliment amb BRCGS

Complir amb les Normes BRCGS no és només una qüestió d’evitar sancions o complir la llei, sinó que té un impacte directe en la credibilitat i l’èxit de qualsevol empresa dins del sector alimentari. Aquestes normes proporcionen un marc rigorós per garantir la seguretat, qualitat i legalitat dels productes, cosa que resulta essencial per guanyar la confiança dels consumidors, distribuïdors i altres parts interessades.

Un compliment efectiu amb les BRCGS reforça la imatge de l’empresa, millorant-ne la reputació tant a nivell local com global. Les organitzacions certificades demostren un compromís amb l’excel·lència operativa, fet que sovint es tradueix en millors oportunitats comercials, accés a nous mercats i associacions amb grans cadenes de distribució que exigeixen certificacions reconegudes.

NO Conformitats de BRCGS Food Safety

• 4.11.1: Els equips i les instal·lacions s’han de mantenir nets i en condicions higièniques.
• 4.9.1.1: S’han d’implementar processos per gestionar l’ús, l’emmagatzematge i la manipulació de productes químics no alimentaris per evitar la contaminació química.
• 4.4.8: Les portes s’han de mantenir en bon estat.
• 4.6.2: El disseny i la construcció dels equips han d’estar basats en el risc per prevenir la contaminació.
• 4.4.1: La construcció i el manteniment de les portes ha de prevenir l’acumulació de pols, minimitzar la condensació i el creixement de floridura i facilitar-ne la neteja.

NO Conformitats de BRCGS Packaging Materials

• 4.8.1: Es mantindran bons estàndards de neteja, que inclouran una política de neteja basada en les condicions o de “neteja sobre la marxa”.
• 4.7.6: Les reparacions o modificacions temporals amb cinta, cartó, etc. només es permetran en casos d’emergència i quan no hi hagi risc de contaminació del producte.
• 4.11.5: S’han de prendre precaucions efectives per evitar que les plagues ingressin a les instal·lacions.
• 4.2.1: Les parets, pisos, sostres i canonades s’han de mantenir en bon estat i facilitar-ne la neteja.
• 4.9.3.1: S’han d’implementar processos per gestionar l’ús, l’emmagatzematge i la manipulació de productes químics no destinats a la producció, a fi de prevenir la contaminació química.

NO Conformitats de BRCGS Storage and Distribution

• 4.4.9: Els edificis han d’estar protegits adequadament contra l’entrada de totes les plagues.
• 6.4.1: Els locals i els equips s’han de mantenir en condicions netes i higièniques.
• 7.4.3: S’han d’implementar processos per gestionar l’ús, l’emmagatzematge i la manipulació de productes químics per prevenir la contaminació química.
• 4.4.1: Les parets, pisos, sostres i canonades s’han de mantenir en bon estat i facilitar-ne la neteja.
• 3.2.1: Cal establir un programa programat d’auditories internes.

NO Conformitats de BRCGS Agents and Brokers

• 3.5.1: Cal establir un programa programat d’auditories internes.
• 2.5: S’haurà de preparar un diagrama de flux del procés per cobrir cada pas del procés des de la compra o l’acceptació de la responsabilitat dels productes fins a l’acceptació dels productes per part del client de l’empresa.
• 1.1.2: S’han de prendre precaucions efectives per evitar que les plagues entrin a les instal·lacions.
• 2.6: L’empresa ha d’identificar i registrar tots els perills potencials associats a cada pas del flux del producte.
• 4.1.2: El procés d’aprovació inicial i continuada dels fabricants de productes es basarà en el risc.

Consultoria en Seguretat Alimentària a Barcelona

Garantir el compliment amb les Normes BRCGS és un desafiament que cap empresa del sector alimentari no es pot permetre ignorar. Les no-conformitats més comunes, no només posen en risc la seguretat del producte, sinó també la reputació i sostenibilitat de l’empresa. Amb una planificació correcta, formació i revisió contínua dels processos, és possible minimitzar aquests riscos i assegurar l’èxit a les auditories.

A Proacciona, som experts en la implementació de la normativa BRCGS i altres sistemes de seguretat alimentària. Si la teva empresa busca un acompanyament integral per complir els més alts estàndards de seguretat alimentària, no dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres. Junts podem garantir la conformitat i enfortir la confiança dels teus clients.