/* JS para menú plegable móvil Divi */

Què és i com afecta el semàfor nutricional?

El semàfor nutricional és un sistema que es fa servir per valorar les aportacions nutricionals positives i negatives de cada aliment. Per fer-ho, assigna un color depenent del valor nutricional de l’aliment.

Aquesta etiqueta sempre és a la part frontal de l’envàs i dóna la informació per una única ració de consum. El semàfor nutricional ens ajuda a saber quin contingut de nutrient ens aporta una ració daliment. A continuació t’expliquem tot el que has de saber sobre aquesta etiqueta perquè puguis interpretar-la correctament.

Com funciona el semàfor nutricional?

El funcionament del semàfor nutricional és molt senzill. El més important és saber que el color i la lletra que se li atorga a cada aliment varia en funció de la seva composició. Quan tingui un alt contingut en proteïnes, vitamines i minerals, s’aproparà al color verd. D’altra banda, quan tingui un alt contingut de sucre, sal i greixos saturats, s’aproparà al color vermell.

Tot això tenint en compte que el càlcul de nutrients de l’aliment, ho fa en funció a una única ració. A més, les valoracions proporcionen les lletres A, B i C en el cas de les “positives” (properes al verd) i les lletres D i E en el cas de les “negatives” (properes al vermell).

Classificació NOVA

Significat dels colors del semàfor nutricional

Després de valorar un aliment, hem de determinar si el volem consumir o no depenent de la interpretació del semàfor. Aquí tens el significat dels 3 colors principals per ajudar-te a entendre’ls amb més facilitat:

Verd

El color verd indica que aquest aliment té un contingut baix dun nutrient. És recomanable cercar aliments que tinguin el color verd en substàncies com la sal, sucre, greixos, etc.

No obstant això, cal anar amb compte i no consumir-los en grans quantitats. Tenint en compte que ens mostra el contingut de nutrients per cada ració, si mengem una quantitat més gran, estem ingerint més del que contempla el semàfor nutricional i pot ser dolent per al cos.

Groc

Aquest color es dóna quan hi ha una quantitat mitjana dun nutrient en específic. Aquest és el color amb què hem de tenir més cura, ja que podem confiar-nos amb molta facilitat i menjar més del recomanat.

Taronja

Finalment, el color taronja es dóna als aliments que tenen una quantitat d’algun nutrient que és més alta de la recomanada. Aquest color és molt important tenir-ho en compte per a totes aquelles persones que tenen algun trastorn de salut i necessiten evitar un tipus de nutrient.

Classificació NOVA

Quins productes porten semàfor nutricional?

Encara que aquesta etiqueta és molt útil per saber la quantitat de nutrients d’un aliment, has de saber que no és present en tots els productes. Uns dels que queden exclosos independentment de com siguin de saludables, són els que es venen en petites porcions. Pots trobar un semàfor nutricional en tots els productes menys els que compleixin aquestes característiques:

  • Tot tipus de begudes alcohòliques.
  • Qualsevol producte que sigui un únic ingredient com la mel o el vinagre.
  • Aliments que vinguin en envasos més petits de 25 cm2.
  • Els productes frescos com la carn, fruites i verdures.
  • Cafè, te i infusions.

Per què els plats precuinats poden tenir un semàfor nutricional diferent?

Els plats precuinats estan pensats per fer-se servir com a plat principal en el dinar o sopar. Això fa que la ració superi els 200 grams i el càlcul de nutrients s’hagi de fer d’una altra manera. Aquest és el significat que tenen els 3 colors al semàfor nutricional dels plats precuinats:

  • Verd: Significa que la ració aporta una quantitat baixa de nutrients. És a dir, menys del 10% de la ingesta de referència.
  • Groc: Aquest color indica que la ració aporta entre un 10% i un 35% de la ingesta i es considera una quantitat mitjana de nutrients.
  • Taronja: Indica que la quantitat de nutrients és molt alta i supera el 35% de la ingesta.

Consultoria en seguretat alimentària i APPCC a Barcelona

A Proacciona, consultoria en seguretat alimentària i APPCC a Barcelona, ​​portem més de 15 anys ajudant empreses com la teva a portar un bon control de la traçabilitat i oferir als consumidors tota la informació necessària de cada producte a l’etiquetatge. Per això, oferim un ampli ventall de serveis, des de cursos de formació online  acreditats, fins a implantació del pla APPCC i certificacions internacionals d’alt nivell com IFS i BRC. Comptar amb aquests serveis acreditarà el teu compromís en matèria de seguretat alimentària, transparència i qualitat, i augmentaran la confiança dels teus consumidors i potencials clients. T’ajudem? Omple el formulari que trobaràs a continuació i ens posarem en contacte amb tu.

Per què són importants els aliments de cinquena gamma?

No tots els aliments passen pels mateixos processos abans darribar al consumidor. La gamma és una classificació que es fa servir per saber l’estat dels aliments que arriben a les nostres mans. Aquí us expliquem tot el que heu de saber sobre els aliments de cinquena gamma juntament amb un petit resum de les principals gammes d’aliments que existeixen.

Què són els aliments de cinquena gamma?

Es consideren aliments de cinquena gamma (o de gamma alta) aquells que es presenten llestos per consumir. Alguns poden necessitar escalfar-se, com una truita de patates o una lasanya i altres poden consumir immediatament, com el gaspatxo. Tot i això, tots els aliments de cinquena gamma ja han estat elaborats, cuinats i envasats perquè es puguin consumir.

Cal deixar clar que no es tracten d’aliments “precuinats” o “preelaborats”. Encara que el concepte sembli similar, els aliments de cinquena gamma han passat per processos higienitzants que en garanteixen la seguretat i la salubritat. No és recomanable consumir-los diàriament pels seus conservants i saboritzants que contenen, però són una opció perfecta per a un moment de problemes.

De la primera a la cinquena: les gammes d’aliments

Ara que ja saps una mica d’informació sobre els aliments de cinquena gamma, per apreciar-ne la importància cal que coneguis les altres gammes d’aliments. En aquest llistat t’expliquem quins són els aliments que es troben a cadascuna de les gammes des de la primera fins a la cinquena.

Primera gamma

Classificació NOVA

Es consideren aliments de primera gamma tots aquells que no han estat sotmesos a tractaments per conservar-los. Els més comuns són la fruita, verdura, carn, peix, etc.

Aquests aliments tenen un temps de consum molt curt, ja que són molt peribles. A més, es recomana conservar-los en fred per evitar que es facin malbé ràpidament. Per exemple, en el cas de la carn i el peix, convé congelar-los si no es consumirà en un termini de 48 hores. Per altra banda, la fruita i els ous poden durar fins a 7 dies a temperatura ambient.

Segona gamma

Classificació NOVA

A la segona gamma es troben els aliments en conserva o semiconserva. A diferència dels anteriors, aquests aliments han passat per processos tèrmics que els permet conservar-se molt més temps. Alguns d’aquests aliments són: tomàquet, melmelada, tonyina en oli, maionesa…

Exceptuant alguns pocs aliments, aquests aliments es poden guardar en espais frescos i secs. Cal no oblidar que també tenen data de caducitat i s’han de consumir abans que es caduquin. També recomanem fer un ull als envasos abans de consumir l’aliment, ja que si estan inflats o bombats, pot ser que s’hagin fet malbé.

Tercera gamma

Classificació NOVA

Tots els productes congelats que necessiten ser preparats i cuinats abans de consumir-los, són considerats aliments de tercera gamma. Tant les verdures, el peix, el marisc o la carn es poden trobar dins aquest grup.

És molt important que no es trenqui la cadena del fred per al consum segur. És a dir, que no s’hagin descongelat parcialment en algun moment. A més, en el cas del peix i la carn, es recomana consumir abans que hagin passat 6 mesos des de la congelació. Per altra banda, les verdures tenen un temps límit de consum entre els 6 i els 12 mesos.

Quarta gamma

Es consideren aliments de quarta gamma tots aquells que són envasats al buit o en atmosferes controlades. Un exemple d’això són les bosses d’amanida o verdures pelades que s’han de guardar a la nevera i el termini de consum sol ser de 7 dies.

Cinquena gamma

Classificació NOVA

Com hem dit anteriorment, els aliments de cinquena gamma són tots aquells que ja estan llestos per ser consumits. En alguns casos pot ser que necessitin escalfar-se, però per norma general no requereixen ni tan sols això.

Alguns exemples d’aquests aliments són el gaspatxo, el guacamole, hummus o els plats preparats. Tots aquests aliments han estat processats per garantir la seguretat i encara que no es recomana menjar-los diàriament, són de gran ajuda.

Sisena gamma?

Classificació NOVA

Aquesta gamma és la més nova de totes. A la sisena gamma es troben les fruites i hortalisses que han estat deshidratades ia les quals se’ls ha canviat la textura.

Aquests aliments es fan servir per crear plats específics que necessiten característiques molt especials. A més, a aquests aliments se’ls poden afegir altres ingredients i extractes.

Característiques dels aliments de cinquena gamma

Sens dubte, els aliments de cinquena gamma tenen propietats i característiques úniques que els fan molt útils. A continuació us expliquem quines són algunes de les característiques principals d’aquests aliments:

  • Rapidesa: Com que són aliments aptes per al consum immediat, no hem d’estar cuinant abans de menjar, amb escalfar-los al microones pot ser suficient.
  • Poca manipulació: En eliminar el temps que dediquem a cuinar, no cal manipular altres aliments i utensilis.
  • Menys despesa: No necessitem comprar diversos aliments per cuinar, de manera que tenim un major control dels diners que necessitem per menjar.
  • Data de caducitat elevada: Els aliments de cinquena gamma es conserven durant més temps que els aliments frescos (o de primera gamma).
  • Seguretat alimentària: Com que no s’han de manipular aquests aliments, és molt més complicat que es contaminin d’alguna manera.

Importància de la quina gamma a la seguretat alimentària

Com hem dit anteriorment, els aliments de cinquena gamma tenen una gran importància en la seguretat alimentària. Per començar, en reduir la manipulació dels aliments, els riscos higienicosanitaris són mínims. A més, augmenten la productivitat en qualsevol feina, ja que només requereixen ser escalfats per menjar-los.

Actualment hi ha una gran varietat de plats preparats i menjar de cinquena gamma que s’adapta a tots els gustos. Això ajuda a que totes les persones puguin menjar el que els agradi sense haver de perdre temps cuinant i desaprofitant menys menjar.

Consultoria en seguretat alimentària i APPCC a Barcelona

A Proacciona, consultoria en seguretat alimentària i APPCC a Barcelona, ​​portem més de 15 anys ajudant empreses com la teva a portar un bon control de la traçabilitat i a oferir als consumidors tota la informació necessària de cada producte a l’etiquetatge. Per això, oferim un ampli ventall de serveis, des de cursos de formació online  acreditats, fins a implantació del pla APPCC i certificacions internacionals d’alt nivell com IFS i BRC. Comptar amb aquests serveis acreditarà el teu compromís en matèria de seguretat alimentària, transparència i qualitat, i augmentaran la confiança dels teus consumidors i potencials clients. T’ajudem? Omple el formulari que trobaràs a continuació i ens posarem en contacte amb tu.

FSSC 22000 què és i com implantar-la

FSSC 22000 (Food Safety System Certification) es una norma de seguretat alimentària que té l’objectiu d’assegurar el control dels potencials riscos de seguretat alimentària. Certificar-se en aquesta norma implica implantar un sistema rigorós per identificar, controlar i minimitzar els riscos per produir productes segurs, garantir la innocuïtat alimentària i reduir costos. Continua llegint o descarrega’t la infografia que trobaràs al final de l’entrada, t’expliquem com implantar FSSC 22000 i quins avantatges aportarà aquesta certificació a la teva empresa.

 

Què és la certificació FSSC 22000?

FSSC 22000 és un esquema de certificació de gestió de seguretat i innocuïtat alimentària gestionat per la Fundació per a la Certificació de Seguretat Alimentària (Foundation for Food Safety Certification) i per una Junta de Parts Interessades composta per representants de diversos sectors de la indústria alimentària. Aquesta certificació ha estat reconeguda per l’organització mundial Global Food Safety Initiative (GFSI) i, per tant, forma part de la llista de certificacions de referència que també inclou IFS, SQF, BRC i HACCP. 

El sistema FSSC 22000 fa servir l’enfocament de sistema de gestió per a la seguretat alimentària agafant com a base la ISO 22000 per als requisits del sistema de gestió. Això comporta que s’integri bé amb altres normes com són la ISO 9001 de qualitat i la ISO 14001 de medi ambient, entre d’altres.

Quines empreses es poden certificar a FSSC 22000?

La certificació FSSC 22000 està dirigida a qualsevol organització de la cadena alimentària, incloent agricultors, fabricants, transportistes, envasadors, etc. També a negocis del sector de la restauració i de la venda al detall ia lengròs. Així mateix, també pot ser implantada a empreses que fabriquen pinsos per a animals.

Quins avantatges té certificar-se a FSSC 22000?

Encara que no és una norma alimentària obligatòria, certificar-se a FSSC 22000 té diversos avantatges:

  1. Gestió eficaç de riscs de seguretat alimentària. La implantació de FSSC 22000 crea un entorn capaç de produir productes segurs i un sistema de gestió per supervisar, gestionar, validar i millorar el sistema contínuament.
  2. Tots els avantatges que té la implantació d’un sistema de gestió pel que fa a la capacitació dels membres de l’organització, la planificació d’auditories, la gestió i l’avaluació de proveïdors, el compromís per part de la direcció, el pla de retirada de productes o la gestió de queixes .
  3. Confiança dels clients. Disposar d’una certificació FSSC 22000 fa que els teus clients se sentin més segurs i confiïn que els teus productes compleixen totes les normatives i controls necessaris. Per això, moltes empreses sol·liciten als proveïdors aquesta certificació. Així mateix, estar certificat ajuda a mantenir clients anteriors ia aconseguir-ne de nous per tenir més competitivitat respecte a la competència.
  4. Incrementa l’abast del mercat. En garantir la seguretat dels teus productes, la certificació FSSC 22000 permet accedir a clients internacionals.
  5. Evita possibles multes i sancions. Els requisits de la norma FSSC 22000 estan en línia amb els requisits normatius, i fins i tot són més exigents. Això vol dir que, si la teva empresa compleix els de la norma, complirà també amb els nacionals, cosa que t’estalviarà sancions i multes per incompliment.

Com implanto FSSC 22000?

Aquests són, a grans trets, els passos a seguir per implantar FSSC 22000. Des de Proacciona us acompanyarem en aquest procés.

  1. Estudia i analitza la norma FSSC 22000.
  2. Redacta, documenta i implanta els processos requerits i els prerequisits.
  3. Analitza l´estat de la teva empresa mitjançant auditories, revisió documental, APPCC i formació dels treballadors.
  4. Implanta el sistema i certifica’t.

Consultoria en seguretat alimentària i APPCC de Barcelona

A Proacciona, consultoria en seguretat alimentària i APPCC de Barcelona, ​​comptem amb més de 15 anys d’experiència assessorant empreses del sector de l’alimentació. Tenim un equip de tècnics especialistes a la implantació de la norma FSSC 22000, així com la resta de normatives d’innocuïtat i qualitat alimentària. Des del juny del 2021 és obligatòria la implantació de la versió 5 de FSSC 22000 per a les empreses certificades. T’ajudem a implantar els canvis d’aquesta nova versió o certificar-te si encara no ho estàs! Omple el formulari que trobaràs al final de la pàgina i ens posarem en contacte amb tu.

FSSCC 22000 que és implantar

Com pots implantar BRC Packaging?

Sabies que cada any més empreses del sector dels envasos decideix certificarse en BRC Packaging? Però, què implica exactament aquesta norma desenvolupada pel British Retail Consortium? La teva empresa hauria d’implantar-la? Com pots obtenir el teu certificat a BRC Packaging? De quins avantatges et beneficiaràs? Continua llegint i et donarem la resposta a tots els teus dubtes! També pots descarregar-te la infografia que hem preparat especialment per ajudar-te a entendre la norma BRC Packaging.

Què és BRC Packaging?

L’estàndard BRC IOP/Pakcaging va ser desenvolupat pel British Retail Consortium (BRC) juntament amb l’Institut de Packaging (IOP). Actualment, es tracta del marc de referència per garantir la seguretat, la legalitat i la qualitat dels envasos i materials d’envasament. Actualment, les auditories de certificació a BRC Packaging es duen a terme sota la versió 6 del protocol, que va entrar en vigor el febrer de 2020 passat.

A qui va dirigida?

BRC Packaging és una norma de seguretat i qualitat per a fabricants d’envasos, empaquetat i embalatges. Si la teva empresa fabrica envasos o material d’envasat que s’utilitza a la indústria alimentària i altres indústries com la farmacèutica o la cosmètica, pot ser candidata a obtenir la certificació!

Per què hauries d’implantar BRC Packaging?

Un dels motius del creixent nombre de certificacions a BRC Packaging és que cada vegada més empreses l’exigeixen als seus proveïdors d’envasos i materials d’envasament. Volen que els garanteixin que els estan fabricant sota totes les garanties de seguretat i qualitat per evitar potencials perills químics, físics i microbiològics que puguin contaminar els aliments i la salut del consumidor.

Amb la certificació BRC Packaging garantiràs que disposes d´un sistema de seguretat alimentària basada en el pla APPCC i d’un sistema de gestió que et permet de detectar possibles incidències abans que l’envàs arribi al mercat.

Nivells de certificació a BRC Packaging

BRC Packaging ofereix dos nivells de certificació que depenen, d’una banda, del tipus d’envàs o embalatge i, de l’altra, del seu ús final que condicionarà el nivell d’higiene en què s’ha de produir. Els nivells són:

  • Higiene alta: la requereixen els envasos que entren en contacte directe amb els aliments o amb productes higiènicament sensibles. Per exemple, un tap de suro que entra en contacte amb el vi.
  • Higiene bàsica: per a aquells materials secundaris que no estan en contacte directe amb els aliments o productes higiènicament sensibles com, per exemple, les etiquetes adhesives.

Quin valor m’aporta la certificació?

Si la teva empresa se certifica a BRC Packaging estaràs beneficiant-te de molts avantatges:

  • Garantiràs que la teva empresa compleix amb les alertes de seguretat alimentària a nivell internacional. També, que compleixis amb la normativa legal vigent en matèria de seguretat alimentària.
  • Milloraràs en rendiment i la competitivitat de la teva empresa. A més, podràs accedir a nous mercats.
  • Fomentaràs la transparència i la traçabilitat a la cadena de subministrament.
  • Garantiràs que la teva empresa fabrica envasos i materials d’envasament amb les millors pràctiques de fabricació i manipulació i complint els requisits. Això et permetrà augmentar la confiança dels consumidors.
  • Podràs avaluar el teu pla APPCC, comprovar si compleix amb els requisits de BRC Packaging i reduir o eliminar punts crítics. A més, tindràs evidenciat un pla de Food Defense.
  • Estalviaràs costos.
  • Disposaràs d’un sistema de gestió de qualitat que permet oferir envasos segurs.
  • Milloraràs la imatge de la teva marca i et diferenciaràs de la competència que no estigui certificada.

Com obtenir BRC Packaging?

A Proacciona, consultoria en seguretat alimentària de Barcelona, ​​treballem per ajudar-te a implantar la certificació BRC.

  • Realitzem una preauditoria per avaluar la idoneïtat de les instal·lacions i realitzem el pressupost.
  • Si la teva empresa accepta el pressupost i les condicions, t’assignem un tècnic responsable que farà una primera visita i una auditoria inicial per implantar BRC Packaging.
  • El tècnic realitzarà visites presencials, assessorament continu i auditories internes i avaluarà el procés dimplantació.
  • Contactarà amb l’empresa certificadora acreditada i s’encarregarà de resoldre les no-conformitats fins aconseguir la certificació BRC Packaging.
  • Un cop l’empresa estigui acreditada, continuarà fent seguiment i prepararà la recertificació de cara al segon any.

Quan renovar el meu certificat?

Si et preguntes cada quan renovar la teva certificació BRC Packaging, la resposta és: anualment. Per aconseguir la renovació, és imprescindible portar al dia la metodologia de treball de BRC Packaging i verificar el compliment de totes les clàusules de la norma. A Proacciona, ens encarreguem de fer el seguiment de la certificació i garantir que mantenes les exigències per a la re-certificació.

A Proacciona, consultoria en seguretat alimentària de Barcelona Fa més de 15 anys que ens dediquem a assessorar empreses del sector de l’alimentació. Oferim un ampli ventall de serveis en els àmbits de la seguretat alimentària: implantació i seguiment del pla APPCC, certificació IFS (IFS Food y IFS Logistics), certificacions BRC (BRC Food y BRC Packaging) y FSSC 22000. Estem totalment compromesos amb la qualitat i innocuïtat alimentària i plantegem solucions per a les pimes que es basen en visites periòdiques a les instal·lacions de l’empresa així com seguiment en línia i suport en el dia a dia. Ens caracteritzem per oferir un assessorament continu i de qualitat, posant-nos a la pell del fabricant des del primer moment.

Avantatges d’implantar BRC Food

Implantar BRC Food al teu negoci et permet beneficiar-te de múltiples avantatges. La norma BRC (British Retail Consortium) garanteix el teu compromís amb la seguretat alimentària i facilita el compliment de la legislació vigent. A més, et permet trobar diferents oportunitats per estalviar costos i optimitzar processos: millorar la documentació, un control de la traçabilitat més eficient… Així mateix, als ulls del consumidor, dota l’empresa de més credibilitat. Els consumidors confiaran en tu perquè apreciaran la coherència i la transparència total.

Continua llegint!, t’expliquem més detalladament què és la certificació BRC Food i quins avantatges té implantar-la. Prefereixes un resum? Trobareu una infografia al final de l’entrada.

Què és la norma BRC FOOD?

BRC Food és una de les normatives líder del sector de la seguretat alimentària, creada el 1998 pel British Retail Consortium, que és l’associació comercial d’empreses minoristes del Regne Unit. BRC Food és un protocol de seguretat alimentària dirigit a fabricants o processadors d’aliments amb l’objectiu de garantir la qualitat, la seguretat i el compliment de les diferents obligacions de caràcter legal. Entre els distribuïdors que l’exigeixen hi ha els supermercats Asda, Tesco, Waitrose i Sainsbury’s.

Quins avantatges té implantar BRC Food?

Certificar-se a BRC Food, que actualment s’implanta en la seva versió 8, aporta múltiples avantatges a les empreses del sector de l’alimentació:

Reducció de costos

BRC Food està dissenyada per millorar els processos de producció i aconseguir reduir els residus, reclamacions, retirades de producte i rebuig de lots.

Gestió eficaç de potencials riscos

La norma BRC Food us ajudarà a identificar, analitzar i gestionar de forma ràpida i eficaç tots els riscos potencials que poden afectar els vostres productes i evitar alertes alimentàries.

Millora la imatge de la teva empresa

Amb la certificació BRC Food podràs garantir que els teus aliments són segurs i que compleixen la normativa vigent, i, en conseqüència, milloraràs la imatge de la teva empresa i dels teus productes.

Evita errors de producció

BRC Food assegura que totes les fases de la producció es fan de manera detallada i minimitza la probabilitat d’error que perjudicaria la percepció del producte del consumidor final.

Ofereix una defensa legal

En cas que es produís un incident relacionat amb la seguretat alimentària del teu producte, la certificació BRC Food t’ajudaria amb la defensa legal de la teva empresa.

Confiança dels consumidors

Els clients veuran la teva marca de forma positiva i hi confiaran, ja que podràs garantir transparència a través del grau BRC obtingut.

Reducció de retirades de producte

Un bon control sobre els processos us permetrà reduir les probabilitats d’haver de fer una retirada de producte del mercat.

Accés a nous mercats

La certificació BRC Food és un reconeixement internacional que us permetrà ampliar la comercialització a nous mercats i farà la vostra empresa més competitiva.

Millora de la comunicació

La norma BRC Food permet que el procés productiu sigui més curt i més fàcil de gestionar. Per això, la comunicació entre totes les parts implicades se simplifica i millora considerablement.

Compatibilitat amb altres certificats

Les empreses certificades a BRC Food també poden obtenir altres certificacions com FSSC 22000 o IFS. A més, la norma permet fer auditories combinades.

Com implantar BRC Food?

A grans trets, aquests són els passos que has de seguir per implantar BRC Food. Des de Proacciona us ajudarem en tot el procés i estarem al vostre costat per a qualsevol qüestió.

  1. Preauditoria: Avaluació inicial de les instal·lacions.
  2. Pressupost: Confecció d‟un pressupost ajustat i un pla d‟implantació a 5-10 mesos.
  3. Inici del procés: Inici del treball amb l’assistència d´un dels nostres tècnics especialistes.
  4. Primera visita: Primera visita dimplantació in situ amb lassistència del tècnic assignat.
  5. Formació: Impartirem sessions formatives segons el lloc de treball.
  6. Implantació: Sessions de treball in situ i en línia.
  7. Auditoria interna: Avaluarem en quin punt us trobeu.
  8. Certificació: Certificació final amb una certificadora acreditada.

Diferències entre BRC FOOD i IFS FOOD

Juntament amb la norma BRC Food, també existeix IFS Food entre les normes en seguretat alimentària més rellevants. Totes dues són reconegudes internacionalment, però presenten algunes diferències importants que has de tenir en compte a l’hora d’escollir quin implantar a la teva empresa alimentària.

Consultoria en seguretat alimentària i APPCC de Barcelona

A Proacciona, consultoria en seguretat alimentària i APPCC de Barcelona, ​​som experts en la implantació de certificacions que garanteixin la qualitat i la innocuïtat alimentària. El nostre equip, amb més de 15 anys d’experiència, és especialista en implantar les normes BRC, així com IFS i FSSC 22000, i pot assessorar-te perquè escullis la que encaixi millor amb la teva empresa. T’ajudem? Omple el formulari que trobaràs al final de l´entrada i ens posarem en contacte amb tu.

 

implantar brc food avantatges