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enfermedades por alimentos
Tipos de Riesgos Laborales en la Hostelería
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Garantizar la seguridad alimentaria en los bufés
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Cómo gestionar alérgenos en el sector de la hostelería
Los alérgenos son uno de los elementos más importantes a tener en cuenta dentro del sector de la hostelería. Una mala…
Últimas alertas alimentarias en Europa
Las alertas alimentarias, sea por presencia de bacterias como la salmonela o la E. Coli o por malas praxis…
Normas de seguridad alimentaria en restaurantes
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¿Cómo manipular alimentos correctamente? Las 4 claves
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Generalmente, usamos el color y el olor de la comida para saber si todavía están en buen estado para…
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Comer pescado no es peligroso. El nivel de mercurio que se encuentra en los pescados no suele ser peligroso…
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Riesgos sanitarios en Huevos y Ovoproductos
Garantizar la seguridad alimentaria en los huevos y ovoproductos es algo indispensable para minimizar los riesgos sanitarios. En este artículo…
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¿Has oído hablar de la defensa alimentaria? Este concepto es algo muy común en las grandes empresas alimentarias. El término de…
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¿Cuál es la diferencia entre Denominación de Origen e Indicación Geográfica?
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