En el vasto y complejo mundo de la seguridad alimentaria, donde la calidad y la integridad de los alimentos que consumimos tienen un impacto directo en nuestra salud, la higiene personal emerge como un pilar fundamental para garantizar la inocuidad de lo que llega a...
La seguridad alimentaria es una preocupación primordial en cualquier negocio del sector alimentario. La calidad de los productos que ofrecemos a nuestros clientes está estrechamente ligada al correcto uso de los electrodomésticos en nuestra cocina. Estos equipos son...
Las bandejas de aluminio están ganando terreno a las bandejas de plástico, ya que tienen varias ventajas importantes. Sin embargo, es importante conocer las características de cada material para usar el que mejor se adapte a las necesidades de cada empresa. Desde...
El sistema de alerta rápida para alimentos y piensos (RASFF), es una herramienta que ayuda a intercambiar información entre las autoridades nacionales de todos los países de la zona euro. Los 32 estados miembros del sistema RASFF pueden intercambiar información sobre...
En toda empresa del sector de la alimentación se producen multitud de visitas. Pueden ser con fines comerciales, empresariales, institucionales, etc. Independientemente del motivo, hay que aprovechar estas visitas para potenciar la marca y generar una mayor...
Conocer los pilares de la seguridad alimentaria es fundamental en toda empresa del sector de la alimentación. Con ellos…
Las micotoxinas son un compuesto químico que puede encontrarse en varios alimentos. La industria alimentaria debe realizar controles para…
Definir la vida útil de productos envasados implica tener en cuenta una gran cantidad de factores. Además, para garantizar la…
Analizar la carne de cerdo y jabalí es imprescindible para garantizar que no está infestada con el parásito…
¿Quieres saber si necesitas tramitar el registro alimentario? Si tienes un negocio que forma parte de la industria de…
Mantener una buena limpieza del restaurante en tu negocio de hostelería es un factor muy importante tanto para los…
La Salmonella es una de las principales causas de toxiinfecciones alimentarias en verano. Conocer los alimentos en los que…
La seguridad alimentaria es una de las principales preocupaciones del sector de la restauración. Los responsables de bares y…
Debido a las múltiples restricciones impuestas por la Unión Europea sobre el uso de productos químicos, las medidas de precaución…
En verano, es muy común que el sector de la hostelería y la restauración ofrezca frutas cortadas por la…
Un requisito clave para las empresas que se dedican a la preparación de alimentos es documentar los procesos utilizados en…
La norma ISO 22000 establece los requisitos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria durante toda la cadena de suministro…
El sector de la hostelería debe cumplir con las normas de higiene en el desarrollo de sus actividades, ya que…
