Los camareros están expuestos a muchos factores de riesgo que pueden desencadenar en lesiones y dolores musculares entre otros…
Riesgos laborales de un Camarero
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El blog de seguridad alimentaria
Cómo evitar la contaminación cruzada en la Hostelería
En todos los restaurantes hay que priorizar la seguridad alimentaria e higiene para evitar las intoxicaciones por productos en…
Tipos de Riesgos Laborales en la Hostelería
Todas las empresas con trabajadores tienen el deber de protegerlos para que no sufran daño en su jornada…
Garantizar la seguridad alimentaria en los bufés
Aunque los bufés suelen ser una prioridad para los comensales, en ocasiones, respetar los requisitos para garantizar la seguridad…
Los principales riesgos alimentarios en la hostelería
El Plan de Seguridad Alimentaria de Cataluña establece entre sus objetivos lograr un nivel elevado de Seguridad…
Cómo gestionar alérgenos en el sector de la hostelería
Los alérgenos son uno de los elementos más importantes a tener en cuenta dentro del sector de la hostelería. Una mala…
Nuevo reglamento sobre el contenido máximo de Mercurio en Pescado y sal
El 12 de abril se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea el Reglamento (UE)…
Últimas alertas alimentarias en Europa
Las alertas alimentarias, sea por presencia de bacterias como la salmonela o la E. Coli o por malas praxis…
Normas de seguridad alimentaria en restaurantes
Un restaurante bien gestionado implica la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria. De lo contrario, una inspección sanitaria podría…
Por qué es importante la cultura de seguridad alimentaria
La cultura de seguridad alimentaria es el compromiso de la empresa de garantizar, por encima de todo y en todo momento, la seguridad de los alimentos. Te explicamos qué factores se deben tener en cuenta para cultivar una buena cultura.
Principales Certificaciones en Seguridad Alimentaria
¿Quieres obtener todas las ventajas de las certificaciones de seguridad alimentaria? Aquí te explicamos cuáles son…
¿Cuál es la diferencia entre Denominación de Origen e Indicación Geográfica?
La política de calidad europea reconoce y protege la denominación de ciertos productos específicos en relación con la…
¿Qué son los Prerrequisitos APPCC?
Los prerrequisitos del plan APPCC son una serie de condiciones que deben cumplir las empresas antes de la implantación…
¿Cómo manipular alimentos correctamente? Las 4 claves
Es muy importante mantener la correcta higiene de los alimentos en todas las etapas de la cadena…
Métodos para gestionar alérgenos en la industria alimentaria
Cada vez se tiene una mayor concienciación de la gestión de alérgenos en la industria alimentaria. Es muy importante…
¿Qué es la Inocuidad de los Alimentos?
Los alimentos inocuos ayudan a tener una vida y economía saludable. Los alimentos contaminados causan más de 150…
Las 5 claves para la Inocuidad de los Alimentos
Una de las problemáticas que afecta a una gran parte de la población son las enfermedades por transmisión…
¿Qué es la calidad alimentaria y cómo se determina?
Como consumidores, cada vez tenemos más expectativas sobre la calidad de los alimentos que compramos. No obstante, el…
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