Garantir la seguretat alimentària als ous i ovoproductes és una cosa indispensable per minimitzar els riscos sanitaris. En aquest article…
Categoría
malalties per aliments
Tot el que has de saber sobre els Metalls Pesats a l’Aigua potable
Saps que són els metalls pesants a l’aigua? En aquest article resoldrem tots els teus dubtes sobre la…
Què és la Contaminació Creuada?
La contaminació creuada és el procés que passa quan microbis i substàncies alienes es transfereixen a un aliment amb…
Quant de temps dura la carn congelada?
La carn congelada és un element que no pot faltar a cap congelador. Aquests aliments ens poden treure de molts…
Què és la Defensa Alimentària o Food Defense?
Has sentit a parlar de la defensa alimentària? Aquest concepte és molt comú a les grans empreses alimentàries. El terme de…
Diferències entre Intoxicacions i Toxiinfeccions alimentàries
Milions de persones cada any experimenten malalties alimentàries per ingerir productes en mal estat. No obstant, depenent del…
Les malalties alimentàries més comunes
Molts dels aliments que consumim poden ser la llar de bacteris, fongs i altres agents patògens. El consum d’aliments contaminats pot ocasionar malalties transmeses per aliments
Últimas Notícias
Quant de temps dura la verdura congelada?
La congelació és un dels mètodes més utilitzats per prolongar la vida útil dels aliments i conservar les verdures…
Staphylococcus aureus a la Manipulació d’aliments
Staphylococcus aureus és un dels bacteris més freqüentment associats a les intoxicacions alimentàries provocades per una manipulació incorrecta dels…
Es pot treballar sense el Carnet de Manipulador?
Treballar en una empresa alimentària implica complir una sèrie de requisits destinats a garantir la seguretat dels aliments que…
Garantir la Seguretat Alimentària en Fruita Tallada
La fruita tallada s’ha convertit en una opció cada cop més popular entre consumidors i empreses del sector alimentari gràcies…
Les principals Alertes Alimentàries de 2025
Les alertes alimentàries són un dels indicadors principals de l’estat real de la seguretat alimentària en un país. Lluny de generar alarma…
Prevenció del malbaratament alimentari a Forns
El malbaratament alimentari és un dels grans reptes actuals a la indústria alimentària, i el sector de la fleca no és una…
Riscos de les Ampolles de plàstic reutilitzable
En els últims anys, l’ús d’ampolles de plàstic reutilitzables s’ha popularitzat com una alternativa sostenible…
Tot el que has de saber sobre el sistema GFSI
En un mercat cada cop més globalitzat i exigent, garantir la seguretat alimentària ja no és només una obligació…
Requisits per poder vendre menjar casolà
Cada vegada més persones es plantegen emprendre des de casa preparant rebosteria, plats tradicionals o productes artesanals per vendre a través de…
Què és un manipulador d’aliments?
La seguretat alimentària comença molt abans que l’aliment arribi al consumidor. Comença en cada persona que el…
Importància dels Embotits cuits a la Indústria Alimentària
Els embotits cuits ocupen un lloc destacat dins de la indústria alimentària pel seu ampli consum, la seva versatilitat i la seva…
Quarta Gamma a Hostaleria: què és i què cal saber
La quarta gamma s’ha convertit en una aliada clau per a l’hostaleria moderna, on la rapidesa, l’eficiència i la…