En el exigente mundo de la industria alimentaria, la seguridad y calidad de los productos no son negociables. En este contexto, los certificados BRC (British Retail Consortium) emergen como faros de excelencia, guiando a las empresas hacia prácticas seguras y...
¿Cuántos Certificados IFS existen?
En un mundo donde la seguridad alimentaria es primordial, las certificaciones juegan un papel crucial para garantizar que los…
¿Quién necesita el Carnet de Manipulador de Alimentos?
La manipulación adecuada de alimentos es un factor crucial para evitar la propagación de enfermedades transmitidas por la ingesta de comestibles contaminados. En este contexto, el carnet de manipulador de alimentos emerge como un requisito indispensable en diversos...
Características del Etiquetado Premium en Alimentos
En un mundo en constante búsqueda de experiencias gastronómicas excepcionales y alimentos de calidad superior, el etiquetado premium de alimentos se ha convertido en un faro que guía a los consumidores hacia productos de alta gama. En este artículo, exploraremos a...
Beneficios del Plan APPCC en la Seguridad Alimentaria
Cada día, millones de personas en todo el mundo confían en la seguridad de los alimentos que consumen. Sin embargo, a pesar de los avances en la producción de alimentos, los riesgos asociados con la contaminación, la intoxicación y otras amenazas a la seguridad...
¿Por qué realizar un Análisis de Alimentos?
La seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos son aspectos cruciales en nuestra vida cotidiana. Todos deseamos consumir alimentos que sean seguros, nutritivos y libres de contaminantes. Sin embargo, en ocasiones, la presencia de bacterias dañinas, aditivos no...
La importancia del Embalaje Sostenible en la industria alimentaria
El embalaje sostenible en la industria alimentaria es fundamental para minimizar el impacto ambiental, conservar recursos naturales, reducir residuos, garantizar la seguridad de los alimentos y satisfacer las expectativas de los consumidores cada vez más conscientes...
TODO sobre la nueva versión IFS Food 8
El estándar de IFS Food ha sido actualizado para adaptarse a las normativas y tendencias actuales del sector alimentario. La versión 8 de IFS Food es mucho más sencilla para trabajar, tiene una mayor consistencia y está mejor estructurada. A continuación te hemos...
¿Qué envases se pueden utilizar para contener alimentos?
El envasado en la industria alimentaria se usa para proteger a los productos de posibles contaminantes externos. De este modo, podemos prolongar la vida útil del alimento y reducir los daños en la medida de lo posible. Existen una gran variedad de formatos y...
Los pilares de la seguridad alimentaria
Conocer los pilares de la seguridad alimentaria es fundamental en toda empresa del sector de la alimentación. Con ellos…
¿Qué son los Novel Foods?
El concepto de Novel Foods incluye todos aquellos alimentos que no se consumían de forma significativa en Europa antes…
¿Qué es el delito alimentario?
Las sospechas de delito alimentario son un problema muy grave que afecta tanto a las empresas como a los…
¿Qué certificaciones requieren los envases biodegradables?
Los productos biodegradables son aquellos capaces de descomponerse en poco tiempo de manera natural. Otros productos, como el…
Diferencia entre acreditación ISO y certificación ISO
Tanto la acreditación como la certificación son factores esenciales dentro de la gestión de calidad y la ISO. Aunque es…
¿Quién debe implantar el APPCC?
El APPCC (Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) también se conoce como HACCP por sus…
¿Qué pasa si un producto no tiene registro sanitario?
El Registro General Sanitario de Alimentos (RGSA o RGSEAA), es un número de identificación administrativa nacional en el que…
Diferencia entre manipulador de alimentos básico y manipulador de alimentos de alto riesgo
Disponer del carnet de manipulador de alimentos es fundamental para poder ocupar ciertos puestos de trabajo. No obstante, existen cursos…
¿Quién está obligado a tener un registro sanitario?
¿Quieres saber si necesitas tramitar el registro alimentario? Si tienes un negocio que forma parte de la industria de…
Últimas Notícias
Tipos de Certificados BRC
¿Cuántos Certificados IFS existen?
En un mundo donde la seguridad alimentaria es primordial, las certificaciones juegan un papel crucial para garantizar que los…