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Manipulador alimentos. Sector Lácteos (10h)

10 Horas

Curso online de manipulador de alimentos lácteos

formación Online de 10h

Objetivos del curso de manipulador de lácteos:

  • Conocer buenas prácticas de manipulación en sector lácteos.
  • Saber realizar correctamente una lectura del etiquetado de lácteos.
  • Reconocer las principales medidas higiénico-sanitarias.
  • Aprender a reconocer alergias e intolerancias.
  • Conocer los riesgos asociados a la fabricación y distribución de lácteos.
  • Conocer las medidas preventivas en fabricación y distribución de lácteos

¿A quién va dirigido?

  • Trabajadores de la industria alimentaria del sector lácteo.
  • Mandos intermedios en empresas lácteas.

Certificado de manipulación de alimentos

  • Con este curso puedes obtener el carnet de manipulador de alimentos.

Programa del curso de manipulador en el sector lácteo:

Calidad alimentaria:

  • Definición de alimentos.
  • Clasificación de los alimentos.
  • Criterios de calidad de los alimentos.

Alteraciones de los alimentos:

  • Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.

Manipulación higiénica de los alimentos:

  • Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos y trazabilidad de los alimentos.
  • El papel del manipulador de alimentos.
  • Manipulación de los alimentos específicos del curso.
  • Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección.
  • Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
  • Eliminación de basuras y residuos.

Higiene personal:

  • Aseo y hábitos higiénicos.
  • Estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.

Información de productos alimenticios:

  • Etiquetado: Identificación y composición.
  • Caducidad.

Higiene alimentaria:

  • Microorganismos en los alimentos
  • Contaminaciones
  • Infecciones e intoxicaciones alimentarias
  • Conservación de los alimentos

Características específicas de los alimentos y productos alimenticios.

 

Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.

    Guía de Prácticas correctas de higiene:

    • Fase de recepción de materias primas. Control de proveedores.
    • Fase de conservación y almacenamiento.
    • Fase de preparación, elaboración y cocinado.
    • Fase de recalentamiento y utilización de productos cocinados.
    Gestión de alérgenos en el sector de la restauración (50h)

    Gestión de alérgenos en el sector de la restauración (50h)

    Trazabilidad y seguridad alimentaria (25h)

    Trazabilidad y seguridad alimentaria (25h)

    Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene (60h)

    Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene (60h)

    Listeriosis y otras enfermedades de transmisión alimentarias (15h)

    Listeriosis y otras enfermedades de transmisión alimentarias (15h)

    Etiquetado de alimentos (15h)

    Etiquetado de alimentos (15h)

    Manipulación de alimentos de alto riesgo (25h)

    Manipulación de alimentos de alto riesgo (25h)

    Alérgenos e intolerancias alimentarias (25h)

    Alérgenos e intolerancias alimentarias (25h)

    Manipulador alimentos. Sector Restauración  (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Restauración (10h)

    Manipulador alimentos. Sector productos pesqueros  (10h)

    Manipulador alimentos. Sector productos pesqueros (10h)

    Manipulador alimentos. Sector pequeño comercio y ultramarinos (10h)

    Manipulador alimentos. Sector pequeño comercio y ultramarinos (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Panificador y Bollería (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Panificador y Bollería (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Lácteos (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Lácteos (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Industria del aceite y grasas (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Industria del aceite y grasas (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Conservas, precocinados y cocinados (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Conservas, precocinados y cocinados (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Cárnicas (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Cárnicas (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Bebidas (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Bebidas (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Almacenes y grandes superficies (10h)

    Manipulador alimentos. Sector Almacenes y grandes superficies (10h)

    Manipulador de alimentos – Actividades auxiliares en Industria alimentaria (10h)

    Manipulador de alimentos – Actividades auxiliares en Industria alimentaria (10h)

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      Manipulador alimentos. Sector Industria del aceite y grasas (10h)

      10 Horas

      Curso online de manipulador alimentos del sector aceites y grasas

      formación Online de 10h

      Objetivos del curso de manipulación de aceites y grasas:

      • Conocer buenas prácticas de manipulación en sector aceitero.
      • Saber realizar correctamente una lectura del etiquetado de los aceites.
      • Reconocer las principales medidas higiénico-sanitarias.
      • Aprender a reconocer alergias e intolerancias.
      • Conocer los riesgos asociados a la fabricación y distribución de aceites.
      • Conocer las medidas preventivas en fabricación y distribución de aceites y grasas.

      ¿A quién va dirigido?

      • Trabajadores de la industria alimentaria del sector aceitero
      • Mandos intermedios en empresas alimentarias aceiteras.

      Certificado de manipulación de alimentos

      • Con este curso puedes obtener el carnet de manipulador de alimentos. 

      Programa del curso de manipulador de aceites y grasas:

      Calidad alimentaria:

      • Definición de alimentos.
      • Clasificación de los productos alimentarios.
      • Criterios de calidad de los alimentos.

      Alteraciones alimentarias:

      • Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.

      Manipulación higiénica de los alimentos:

      • Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos y trazabilidad de los alimentos.
      • El papel del manipulador de alimentos.
      • Manipulación de los alimentos específicos del curso.
      • Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección.
      • Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
      • Eliminación de basuras y residuos.

      Higiene personal:

      • Aseo y hábitos higiénicos.
      • Estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.

      Información de productos alimenticios:

      • Etiquetado: Identificación y composición.
      • Caducidad.

      Higiene alimentaria:

      • Microorganismos en los alimentos
      • Contaminaciones
      • Infecciones e intoxicaciones alimentarias
      • Conservación de los alimentos

      Características específicas de los alimentos y productos alimenticios.

       

      Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.

        Guía de Prácticas correctas de higiene:

        • Fase de recepción de materias primas. Control de proveedores.
        • Fase de conservación y almacenamiento.
        • Fase de preparación, elaboración y cocinado.
        • Fase de recalentamiento y utilización de productos cocinados.
        Gestión de alérgenos en el sector de la restauración (50h)

        Gestión de alérgenos en el sector de la restauración (50h)

        Trazabilidad y seguridad alimentaria (25h)

        Trazabilidad y seguridad alimentaria (25h)

        Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene (60h)

        Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene (60h)

        Listeriosis y otras enfermedades de transmisión alimentarias (15h)

        Listeriosis y otras enfermedades de transmisión alimentarias (15h)

        Etiquetado de alimentos (15h)

        Etiquetado de alimentos (15h)

        Manipulación de alimentos de alto riesgo (25h)

        Manipulación de alimentos de alto riesgo (25h)

        Alérgenos e intolerancias alimentarias (25h)

        Alérgenos e intolerancias alimentarias (25h)

        Manipulador alimentos. Sector Restauración  (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Restauración (10h)

        Manipulador alimentos. Sector productos pesqueros  (10h)

        Manipulador alimentos. Sector productos pesqueros (10h)

        Manipulador alimentos. Sector pequeño comercio y ultramarinos (10h)

        Manipulador alimentos. Sector pequeño comercio y ultramarinos (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Panificador y Bollería (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Panificador y Bollería (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Lácteos (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Lácteos (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Industria del aceite y grasas (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Industria del aceite y grasas (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Conservas, precocinados y cocinados (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Conservas, precocinados y cocinados (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Cárnicas (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Cárnicas (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Bebidas (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Bebidas (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Almacenes y grandes superficies (10h)

        Manipulador alimentos. Sector Almacenes y grandes superficies (10h)

        Manipulador de alimentos – Actividades auxiliares en Industria alimentaria (10h)

        Manipulador de alimentos – Actividades auxiliares en Industria alimentaria (10h)

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          Manipulador alimentos. Sector Conservas, precocinados y cocinados (10h)

          10 Horas

          Curso de manipulador de alimentos del sector conservas y precocinados

          formación Online de 10h

          Objetivos del curso de manipulador de conservas y precocinados:

          • Conocer buenas prácticas de manipulación en sector conservas.
          • Saber realizar correctamente una lectura del etiquetado de las conservas.
          • Reconocer las principales medidas higiénico-sanitarias.
          • Aprender a reconocer alergias e intolerancias.
          • Conocer los riesgos asociados a la fabricación y distribución de concervas.
          • Conocer las medidas preventivas en fabricación y distribución de conservas.

          ¿A quién va dirigido?

          • Trabajadores de la industria alimentaria del sector conservero.
          • Mandos intermedios en empresas conserveras y de precocinados.

          Certificado de manipulación de alimentos

          • Con este curso puedes obtener el certificado de manipulador de alimentos. 

          Programa del curso de manipulador alimentos:

          Calidad alimentaria:

          • Definición de alimentos.
          • Clasificación de los alimentos.
          • Criterios de calidad de los alimentos.

          Alteraciones de los alimentos:

          • Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.

          Manipulación higiénica de los alimentos:

          • Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos y trazabilidad de los alimentos.
          • El papel del manipulador de alimentos.
          • Manipulación de los alimentos específicos del curso.
          • Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección.
          • Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
          • Eliminación de basuras y residuos.

          Higiene personal:

          • Aseo y hábitos higiénicos.
          • Estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.

          Información de productos alimenticios:

          • Etiquetado: Identificación y composición.
          • Caducidad.

          Higiene alimentaria:

          • Microorganismos en los alimentos
          • Contaminaciones
          • Infecciones e intoxicaciones alimentarias
          • Conservación de los alimentos

          Características específicas de los alimentos y productos alimenticios.

           

          Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.

            Guía de Prácticas correctas de higiene:

            • Fase de recepción de materias primas. Control de proveedores.
            • Fase de conservación y almacenamiento.
            • Fase de preparación, elaboración y cocinado.
            • Fase de recalentamiento y utilización de productos cocinados.
            Gestión de alérgenos en el sector de la restauración (50h)

            Gestión de alérgenos en el sector de la restauración (50h)

            Trazabilidad y seguridad alimentaria (25h)

            Trazabilidad y seguridad alimentaria (25h)

            Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene (60h)

            Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene (60h)

            Listeriosis y otras enfermedades de transmisión alimentarias (15h)

            Listeriosis y otras enfermedades de transmisión alimentarias (15h)

            Etiquetado de alimentos (15h)

            Etiquetado de alimentos (15h)

            Manipulación de alimentos de alto riesgo (25h)

            Manipulación de alimentos de alto riesgo (25h)

            Alérgenos e intolerancias alimentarias (25h)

            Alérgenos e intolerancias alimentarias (25h)

            Manipulador alimentos. Sector Restauración  (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Restauración (10h)

            Manipulador alimentos. Sector productos pesqueros  (10h)

            Manipulador alimentos. Sector productos pesqueros (10h)

            Manipulador alimentos. Sector pequeño comercio y ultramarinos (10h)

            Manipulador alimentos. Sector pequeño comercio y ultramarinos (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Panificador y Bollería (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Panificador y Bollería (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Lácteos (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Lácteos (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Industria del aceite y grasas (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Industria del aceite y grasas (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Conservas, precocinados y cocinados (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Conservas, precocinados y cocinados (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Cárnicas (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Cárnicas (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Bebidas (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Bebidas (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Almacenes y grandes superficies (10h)

            Manipulador alimentos. Sector Almacenes y grandes superficies (10h)

            Manipulador de alimentos – Actividades auxiliares en Industria alimentaria (10h)

            Manipulador de alimentos – Actividades auxiliares en Industria alimentaria (10h)

            Apuntarme al curso

              Elige el curso

              [recaptcha]

              Manipulador alimentos. Sector Cárnicas (10h)

              10 Horas

              Curso online de manipulador de alimentos del sector cárnico

              formación Online de 10h

              Objetivos del curso de manipulador de carnes:

              • Conocer buenas prácticas de manipulación en sector cárnico.
              • Saber realizar correctamente una lectura del etiquetado de las carnes.
              • Reconocer las principales medidas higiénico-sanitarias.
              • Aprender a reconocer alergias e intolerancias.
              • Conocer los riesgos asociados a la fabricación y distribución de carnes.
              • Conocer las medidas preventivas en fabricación y distribución de carnes.

              ¿A quién va dirigido?

              • Trabajadores de la industria alimentaria del sector cárnico.
              • Mandos intermedios en empresas alimentarias cárnicas.

              Certificado de manipulación de alimentos

              • Con este curso puedes obtener el carnet de manipulador de alimentos. 

              Programa del curso de manipulación de carnes:

              Calidad alimentaria:

              • Definición de alimentos.
              • Clasificación de los alimentos.
              • Criterios de calidad de los alimentos.

              Alteraciones de los alimentos:

              • Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.

              Manipulación higiénica de los alimentos:

              • Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos y trazabilidad de los alimentos.
              • El papel del manipulador de alimentos.
              • Manipulación de los alimentos específicos del curso.
              • Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección.
              • Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
              • Eliminación de basuras y residuos.

              Higiene personal:

              • Aseo y hábitos higiénicos.
              • Estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.

              Información de productos alimenticios:

              • Etiquetado: Identificación y composición.
              • Caducidad.

              Higiene alimentaria:

              • Microorganismos en los alimentos
              • Contaminaciones
              • Infecciones e intoxicaciones alimentarias
              • Conservación de los alimentos

              Características específicas de los alimentos y productos alimenticios.

               

              Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.

                Guía de Prácticas correctas de higiene:

                • Fase de recepción de materias primas. Control de proveedores.
                • Fase de conservación y almacenamiento.
                • Fase de preparación, elaboración y cocinado.
                • Fase de recalentamiento y utilización de productos cocinados.
                Gestión de alérgenos en el sector de la restauración (50h)

                Gestión de alérgenos en el sector de la restauración (50h)

                Trazabilidad y seguridad alimentaria (25h)

                Trazabilidad y seguridad alimentaria (25h)

                Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene (60h)

                Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene (60h)

                Listeriosis y otras enfermedades de transmisión alimentarias (15h)

                Listeriosis y otras enfermedades de transmisión alimentarias (15h)

                Etiquetado de alimentos (15h)

                Etiquetado de alimentos (15h)

                Manipulación de alimentos de alto riesgo (25h)

                Manipulación de alimentos de alto riesgo (25h)

                Alérgenos e intolerancias alimentarias (25h)

                Alérgenos e intolerancias alimentarias (25h)

                Manipulador alimentos. Sector Restauración  (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Restauración (10h)

                Manipulador alimentos. Sector productos pesqueros  (10h)

                Manipulador alimentos. Sector productos pesqueros (10h)

                Manipulador alimentos. Sector pequeño comercio y ultramarinos (10h)

                Manipulador alimentos. Sector pequeño comercio y ultramarinos (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Panificador y Bollería (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Panificador y Bollería (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Lácteos (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Lácteos (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Industria del aceite y grasas (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Industria del aceite y grasas (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Conservas, precocinados y cocinados (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Conservas, precocinados y cocinados (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Cárnicas (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Cárnicas (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Bebidas (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Bebidas (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Almacenes y grandes superficies (10h)

                Manipulador alimentos. Sector Almacenes y grandes superficies (10h)

                Manipulador de alimentos – Actividades auxiliares en Industria alimentaria (10h)

                Manipulador de alimentos – Actividades auxiliares en Industria alimentaria (10h)

                Apuntarme al curso

                  Elige el curso

                  [recaptcha]

                  Manipulador alimentos. Sector Bebidas (10h)

                  10 Horas

                  Curso online de manipulador de alimentos y bebidas

                  formación Online de 10h

                  Objetivos del curso de manipulador de bebidas:

                  • Conocer buenas prácticas de manipulación en sector bebidas.
                  • Saber realizar correctamente una lectura del etiquetado de las bebidas.
                  • Reconocer las principales medidas higiénico-sanitarias.
                  • Aprender a reconocer alergias e intolerancias.
                  • Conocer los riesgos asociados a la fabricación y distribución de bebidas.
                  • Conocer las medidas preventivas en fabricación y distribución de bebidas.

                  ¿A quién va dirigido?

                  • Trabajadores de la industria alimentaria que se dediquen a la fabricación o distribución de bebidas.
                  • Mandos intermedios en empresas alimentarias de bebidas.

                  Certificado de manipulación de alimentos

                  • Con este curso puedes obtener el carnet de manipulador de alimentos. 

                  Programa del curso de manipulación de alimentos y bebidas:

                  Calidad alimentaria:

                  • Definición de alimentos.
                  • Clasificación de los alimentos.
                  • Criterios de calidad de los alimentos.

                  Alteraciones de los alimentos:

                  • Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.

                  Manipulación higiénica de los alimentos:

                  • Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos y trazabilidad de los alimentos.
                  • El papel del manipulador de alimentos.
                  • Manipulación de los alimentos específicos del curso.
                  • Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección.
                  • Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
                  • Eliminación de basuras y residuos.

                  Higiene personal:

                  • Aseo y hábitos higiénicos.
                  • Estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.

                  Información de productos alimenticios:

                  • Etiquetado: Identificación y composición.
                  • Caducidad.

                  Higiene alimentaria:

                  • Microorganismos en los alimentos
                  • Contaminaciones
                  • Infecciones e intoxicaciones alimentarias
                  • Conservación de los alimentos

                  Características específicas de los alimentos y productos alimenticios.

                   

                  Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.

                    Guía de Prácticas correctas de higiene:

                    • Fase de recepción de materias primas. Control de proveedores.
                    • Fase de conservación y almacenamiento.
                    • Fase de preparación, elaboración y cocinado.
                    • Fase de recalentamiento y utilización de productos cocinados.
                    Gestión de alérgenos en el sector de la restauración (50h)

                    Gestión de alérgenos en el sector de la restauración (50h)

                    Trazabilidad y seguridad alimentaria (25h)

                    Trazabilidad y seguridad alimentaria (25h)

                    Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene (60h)

                    Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene (60h)

                    Listeriosis y otras enfermedades de transmisión alimentarias (15h)

                    Listeriosis y otras enfermedades de transmisión alimentarias (15h)

                    Etiquetado de alimentos (15h)

                    Etiquetado de alimentos (15h)

                    Manipulación de alimentos de alto riesgo (25h)

                    Manipulación de alimentos de alto riesgo (25h)

                    Alérgenos e intolerancias alimentarias (25h)

                    Alérgenos e intolerancias alimentarias (25h)

                    Manipulador alimentos. Sector Restauración  (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Restauración (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector productos pesqueros  (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector productos pesqueros (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector pequeño comercio y ultramarinos (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector pequeño comercio y ultramarinos (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Panificador y Bollería (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Panificador y Bollería (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Lácteos (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Lácteos (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Industria del aceite y grasas (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Industria del aceite y grasas (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Conservas, precocinados y cocinados (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Conservas, precocinados y cocinados (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Cárnicas (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Cárnicas (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Bebidas (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Bebidas (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Almacenes y grandes superficies (10h)

                    Manipulador alimentos. Sector Almacenes y grandes superficies (10h)

                    Manipulador de alimentos – Actividades auxiliares en Industria alimentaria (10h)

                    Manipulador de alimentos – Actividades auxiliares en Industria alimentaria (10h)

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