Controlar la cadena de frío es imprescindible para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. Te contamos todo lo que debes saber.
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¿Qué es el Anisakis y cómo lo podemos prevenir?
En Proacciona te contamos todo lo que debes saber sobre el parásito Anisakis, ¿qué es?, ¿a qué especies afecta?, ¿cómo llega a nuestro organismo?, ¿cómo prevenirlo?
Aplicaciones de la blockchain en la industria alimentaria
La tecnología blockchain puede aportar un gran valor en la mejora de procesos en la industria alimentaria en cuanto a trazabilidad y automatización. Te contamos sus principales ventajas.
Cómo preparar las inspecciones de sanidad en la industria alimentaria
Las inspecciones de sanidad en empresas alimentarias representan un requisito legal que las industrias tienen que sortear a menudo. Te contamos todo lo que tienes que saber.
Guía de buenas prácticas para evitar el desperdicio alimentario
El desperdicio alimentario supone la pérdida de 2.629 kg de alimentos anuales, lo que equivale a tirar 8.044 € a la basura. Te enseñamos qué buenas prácticas puedes implantar para reducirlo.
¿Qué es el plan APPCC y para qué sirve?
El plan APPCC es obligatorio para la industria alimentaria y la de envases. Sin embargo, ¿sabes qué implica? Te explicamos todo lo que necesitas saber.
Ventajas de implantar BRC Storage and Distribution
La certificación BRC Storage and Distribution garantiza la seguridad, legalidad y calidad de los productos en el almacenaje y la distribución. Conoce los puntos claves de la norma y sus principales ventajas.
FSSC 22000 qué es y cómo implantarla
Certificarse en FSSC 22000 implica implantar un sistema rigurosos para identificar, controlar y minimizar los riesgos para producir productos seguros e inocuos y reducir costes.
¿Cómo puedes implantar BRC Packaging?
¿Conoces es BRC Packaging? ¿Debe tu empresa de envases implantar la norma? ¿Qué ventajas tiene implantarla? Si tienes dudas acerca de esta norma, continúa leyendo que te lo explicamos
Qué es BRC Packaging y para qué sirve
BRC Packaging garantiza la seguridad, legalidad y calidad de los envases y materiales de envasado. Te explicamos sus puntos clave y sus principales ventajas para que valores implantarla.
Auditorías no anunciadas en BRC ¿Qué debes saber?
BRCGS anuncia que se suma a la política de auditorías no anunciadas, lo que implica que a partir de febrero de 2021, las empresas certificadas deberán pasar una auditoría no anunciada cada 3 años.
Ventajas de implantar BRC Food
BRC Food garantiza el compromiso de tu empresa con la seguridad alimentaria y te permite optimizar los procesos y ahorrar costes. Además, demuestra a tus clientes coherencia y transparencia.
¿Qué es y cómo obtener el registro sanitario?
Obtener el registro sanitario es obligatorio para que tu empresa alimentaria ejerza su actividad de forma legal. ¿Cómo se obtiene? Te explicamos qué requisitos debes cumplir para obtener el RGSEAA.
Las mermas conforman el 22% del desperdicio alimentario de la industria alimentaria española
Las mermas conforman el 22% del desperdicio alimentario de la industria alimentaria española. Su control supone una reducción de costes para la empresa.
¿Qué ventajas tiene implantar IFS Food?
IFS Food (International Food Standards) es una de las normas líderes en seguridad alimentaria e implantarla te permitirá garantizar la seguridad e inocuidad de tus alimentos a la vez que ahorras costes.
Cuáles son las diferencias entre IFS y BRC
Tanto la normativa IFS como la BRC garantizan la calidad y la seguridad alimentaria. Sin embargo, existen varias diferencias entre las dos que debes tener en cuenta a la hora de decidir cuál es la más adecuada para ti.
La trazabilidad alimentaria: qué es y por qué es importante
La trazabilidad alimentaria es la capacidad de seguir el rastro de un alimento a través de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta la transformación y distribución. ¡Te contamos cómo disponer de un buen sistema!
Diferencia entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente
La fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente hacen referencia a dos conceptos distintos, aunque muchas veces se confundan. Te explicamos la diferencia entre ambas.
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