¿Quieres saber si necesitas tramitar el registro alimentario? Si tienes un negocio que forma parte de la industria de…
Categoría
Certificaciones
¿Qué es el certificado ecológico?
Cada vez son más las personas concienciadas con respetar el medio ambiente y consumir productos ecológicos. Sin embargo, no todos…
Cómo empezar un negocio de alimentación de forma segura
Abrir una empresa relacionada con el sector de la alimentación conlleva diversas obligaciones. Por norma general, todas aquellas empresas…
Certificaciones obligatorias en la hostelería
Los temas de higiene y seguridad alimentaria cada vez tienen más importancia para los consumidores. Según encuestas, algunas de…
Implementar la certificación ISO 22000 en hostelería
La norma ISO 22000 establece los requisitos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria durante toda la cadena de suministro…
Principales Certificaciones en Seguridad Alimentaria
¿Quieres obtener todas las ventajas de las certificaciones de seguridad alimentaria? Aquí te explicamos cuáles son…
¿Cuál es la diferencia entre Denominación de Origen e Indicación Geográfica?
La política de calidad europea reconoce y protege la denominación de ciertos productos específicos en relación con la…
IFS Split Assessment ¿Qué es y cómo funciona?
IFS ofrece una nueva modalidad de evaluaciones: IFS Split Assessment. Te contamos en qué consiste, y los pasos para planificarla.
Guía de buenas prácticas para evitar el desperdicio alimentario
El desperdicio alimentario supone la pérdida de 2.629 kg de alimentos anuales, lo que equivale a tirar 8.044 € a la basura. Te enseñamos qué buenas prácticas puedes implantar para reducirlo.
FSSC 22000 qué es y cómo implantarla
Certificarse en FSSC 22000 implica implantar un sistema rigurosos para identificar, controlar y minimizar los riesgos para producir productos seguros e inocuos y reducir costes.
¿Cómo puedes implantar BRC Packaging?
¿Conoces es BRC Packaging? ¿Debe tu empresa de envases implantar la norma? ¿Qué ventajas tiene implantarla? Si tienes dudas acerca de esta norma, continúa leyendo que te lo explicamos
¿Qué ventajas tiene implantar IFS Food?
IFS Food (International Food Standards) es una de las normas líderes en seguridad alimentaria e implantarla te permitirá garantizar la seguridad e inocuidad de tus alimentos a la vez que ahorras costes.
Cuáles son las diferencias entre IFS y BRC
Tanto la normativa IFS como la BRC garantizan la calidad y la seguridad alimentaria. Sin embargo, existen varias diferencias entre las dos que debes tener en cuenta a la hora de decidir cuál es la más adecuada para ti.
Últimas Notícias
¿Cuánto tiempo se pueden conservar los alimentos cocinados?
Conservar correctamente los alimentos cocinados es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria, prevenir intoxicaciones y evitar el desperdicio de…
Diferencias entre Contaminación cruzada y Contacto cruzado
La contaminación cruzada y el contacto cruzado son dos conceptos fundamentales en seguridad alimentaria que, aunque suelen confundirse, presentan diferencias…
Errores en Auditorías de Higiene
Las auditorías de higiene son una herramienta fundamental para evaluar las condiciones higiénico-sanitarias de una empresa alimentaria y comprobar que los…
Riesgos y Beneficios de la Fermentación
La fermentación es un proceso utilizado desde hace siglos para transformar y conservar alimentos, y actualmente continúa teniendo una gran…
Nombre y definición de las partes de un Pollo
El pollo es uno de los alimentos más consumidos y versátiles, tanto en los hogares como en la restauración y…
¿Qué tipos de Análisis de Agua existen?
El análisis del agua es fundamental para garantizar que esta cumple con las condiciones de calidad y seguridad necesarias para su…
Código de colores para Cuchillos y Tablas de cortar
La seguridad alimentaria depende en gran medida de unas buenas prácticas durante la manipulación y preparación de los alimentos. Uno de los…
TODO lo que debes saber sobre FDA y FSMA
La exportación de alimentos a Estados Unidos representa una gran oportunidad para muchas empresas del sector alimentario, pero también implica cumplir…
Pautas para el Transporte de Alimentos en Verano
El transporte de alimentos es una de las etapas más críticas de la cadena alimentaria, especialmente durante los meses de…
¿Cuánto tiempo dura la verdura congelada?
La congelación es uno de los métodos más utilizados para prolongar la vida útil de los alimentos y conservar las verduras…
Staphylococcus aureus en la Manipulación de alimentos
Staphylococcus aureus es una de las bacterias más frecuentemente asociadas a las intoxicaciones alimentarias provocadas por una manipulación incorrecta de los…
¿Se puede trabajar sin el Carnet de Manipulador?
Trabajar en una empresa alimentaria implica cumplir una serie de requisitos destinados a garantizar la seguridad de los alimentos que…