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El blog de seguridad alimentaria
¿Quién está obligado a tener un registro sanitario?
¿Quieres saber si necesitas tramitar el registro alimentario? Si tienes un negocio que forma parte de la industria de…
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El Campylobacter es una bacteria considerada la causa bacteriana más frecuente de gastroenteritis en el mundo…
Conservar alimentos durante un apagón
Los apagones son una gran preocupación en todo negocio relacionado con la industria alimentaria. Un corte en la energía…
Cómo prevenir el fraude alimentario
El fraude alimentario es aquella acción que comete una empresa al incumplir de manera intencionada la legislación en relación…
¿Qué es el certificado ecológico?
Cada vez son más las personas concienciadas con respetar el medio ambiente y consumir productos ecológicos. Sin embargo, no todos…
Normas básicas de higiene y conservación de alimentos cocinados
Conocer las normas básicas de higiene y conservación de los alimentos es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria en…
¿Qué se necesita para obtener el registro sanitario?
¿Quieres conocer los requisitos para obtener el registro sanitario? Es importante asegurarte de que cumples con todos los requisitos…
Errores más comunes en la gestión de un restaurante
Los resultados negativos en un restaurante, suelen ocurrir en consecuencia de las malas decisiones. Conocer los principales errores que…
Peligros biológicos en alimentos del mercado
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La Salmonella es una de las principales causas de toxiinfecciones alimentarias en verano. Conocer los alimentos en los que…
Plan de control de temperaturas en hostelería y restauración
Garantizar la seguridad del agua y los alimentos es algo necesario en toda empresa alimentaria. Disponer de un plan de…
Cómo garantizar la seguridad alimentaria en productos listos para el consumo
La venta de productos listos para el consumo es un fenómeno creciente en el mercado. Actualmente, los consumidores…
Clasificación de riesgos en materia de seguridad alimentaria
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Todo lo que debes saber sobre los refrigeradores para restaurante
Los refrigeradores son necesarios en cualquier negocio de hostelería y restauración. Además, son de los pocos electrodomésticos que deben…
Cómo prevenir el anisakis en restaurantes
El pescado es uno de los alimentos más usados en toda la costa de España. Aunque tiene efectos muy…
Todo lo que debes saber sobre el reciclaje en restaurantes
Aprender a reciclar y gestionar los residuos de tu restaurante es bastante más complicado de lo que parece. La acumulación…
Cómo empezar un negocio de alimentación de forma segura
Abrir una empresa relacionada con el sector de la alimentación conlleva diversas obligaciones. Por norma general, todas aquellas empresas…
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