El pasado 8 de junio el Govern aprobó el nuevo Plan de Seguridad Alimentaria de Cataluña 2022-2026. Un documento que…
Plan de Seguridad Alimentaria en Cataluña 2022 – 2026
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El blog de seguridad alimentaria
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Implementar la certificación ISO 22000 en hostelería
La norma ISO 22000 establece los requisitos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria durante toda la cadena de suministro…
¿Cómo afrontar una inspección de sanidad en hostelería?
El sector de la hostelería debe cumplir con las normas de higiene en el desarrollo de sus actividades, ya que…
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Cumplir las normas de seguridad alimentaria y de etiquetado es de vital importancia para evitar problemas de salud…
Envoltorios de cera de abeja: Alternativas para un packaging sostenible
Hoy día más empresas e industrias alimentarias se preocupan por respetar el medio ambiente. Una de las mejores maneras…
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A medida que se acerca la temporada alta en el sector de la hostelería, es importante tener claros…
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Garantizar la seguridad alimentaria en los bufés
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Los principales riesgos alimentarios en la hostelería
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Cómo gestionar alérgenos en el sector de la hostelería
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Nuevo reglamento sobre el contenido máximo de Mercurio en Pescado y sal
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Últimas alertas alimentarias en Europa
Las alertas alimentarias, sea por presencia de bacterias como la salmonela o la E. Coli o por malas praxis…
Por qué es importante la cultura de seguridad alimentaria
La cultura de seguridad alimentaria es el compromiso de la empresa de garantizar, por encima de todo y en todo momento, la seguridad de los alimentos. Te explicamos qué factores se deben tener en cuenta para cultivar una buena cultura.
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